Любопытно
Ярославский в преддверии Хэллоуина поделился рецептом тыквенного тирамису
Для бисквита понадобиться:
- Белок 105–110 гр;
- Сахарная пудра 80 гр;
- Соль;
- Желток 3 шт;
- Сахарная пудра 25 гр;
- Мука первого сорта 75 гр;
- Сахарная пудра 5 гр.
Отдельно взбиваем белок с пудрой и солью в мягкую пену. Желток с сахарной пудрой – в достаточно устойчивую пену. Смешиваем осторожно и через сито добавляем муку, осторожно вымешиваем лопаткой не очень долго.
Выкладываем на пергамент ложкой круглые небольшие формы – меньше чем диаметр стакана. Сверху на сырое тесто посыпаем сахарной пудрой – с нее при выпечке образуется сахарная корочка. Готовим примерно девять минут при 190 °C.
Для крема маскарпоне нужно:
- Маскарпоне 250 гр;
- Цукоровая пудра 200 гр;
- Тыквенное пюре 200 гр;
- Сливки 30% 120 гр;
- Немного корицы (по желанию).
Комнатной температуры маскарпоне смешиваем с пудрой, добавляем тыквенное пюре и корицу. Отдельно взбиваем сливки и добавляем в смесь
Также необходимо приготовиться шоколадный соус. Для него нужно:
- Кофе эспресо 50 гр;
- Вода 50 гр;
- Черный шоколад 70% 75 гр;
- Амаретто или коньяк 20 гр.
Смешаем воду и готовый кофе, добавляем кусочки шоколада, доводим постоянно помешивая до кипения, и провариваем до загустения пару минут, помешивая венчиком. Охлаждаем и добавляем ликер.
Затем все приготовленные ингридиенты собираем вместе:
- Пропитываем бисквитное печенье в шоколадно-кофейном соусе, кладем первым слоем на дно емкости, в которой будем подавать;
- Сверху кладем ложку тыквенно-творожной смеси;
- Вновь пропитываем печенье соусом;
- Завершаем слоем тыквенно-сырного крема.
Посуда для подачи может быть любой: стаканы, креманки или другие емкости.
Ярославский родился в 1979 году в Белорусской ССР. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности технолог питания, затем поступил в Полтавский кооперативный университет.
После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода, а вскоре перешел на работу в московский ресторан.
С 2015 года является шеф-поваром, управляющим и совладельцем одного из киевских ресторанов.
В течение двух дней, 15-16 сентября, в Консультативно-диагностическом центре №6 пройдут Дни проверки слуха. Каждый желающий до 60 лет может бесплатно пройти аудиометрию и проконсультироваться с врачом.
Проверить слух можно с 09:00 до 17:00 в поликлинике №6, расположенной на ул. Маршала Говорова, 26а. Чтобы не было очередей, есть предварительная запись по номеру: (048) 797 28 88.
Аудиометрия позволяет оценить остроту слуха. Эту диагностику рекомендовано проводить раз в 5 лет, но если работаете или часто находитесь в шумных условиях – нужно проверять чаще. Обычно понижение слуха происходит постепенно, поэтому самостоятельно оценить себя невозможно. Имея аудиограмму, врач сможет предоставить рекомендации и профилактические мероприятия.
У побережья в Одесской области сдетонировала русская морская мина.
Об этом сообщил спикер Одесской ОВА Сергей Братчук.
«Вражеская морская мина, которую сорвало во время шторма с якоря, сдетонировала в водах у Одесского побережья», — отметил он.
Взрывом задело один из частных пляжей, было повреждено оборудование — однако ни один человек не пострадал.
Братчук напомнил, что в Одесской области до сих пор запрещено купаться в море, посещать пляжи и побережье.
В Одесской области в Беляевском районе дядя-педофил полгода заставлял племянника сексуально удовлетворять его. За это он обещал 13-летнему мальчику купить телефон и давать карманные деньги, а также выполнять другие его прихоти.
О преступных действиях педофила сообщила родственница мальчика. Полиция посетила гараж, где жил 43-летний подозреваемый в педофилии.
Во время обыска правоохранители изъяли личные вещи мужчины и ребенка, а также отобрали у обоих биологические образцы.
Педофилу грозит от 10 до 15 лет за решеткой.