Суспільство
Эксперимент УСИ — УСИ Online
На содержание нитратов сезонные продукты проверили корреспонденты Украинской Службы Информации Анна Городенцева и Наталья Довбыш.
От яблока до арбуза: что показал эксперимент?
Мы решили купить фрукты и овощи в разных точках – на официальном рынке и стихийном, а также в супермаркете. С Нового рынка в офис УСИ приехали сливы, лук, ярко-желтая дыня и сочный арбуз.
На стихийном рынке на 6 станции Большого Фонтана мы купили помидоры, кабачки и персики. А в супермаркете известной марки приобрели огурец и яблоко.
Также мы решили проверить воду из под крана.
За 500 гривен мы купили тесты-полоски на обнаружение нитратов. Для домашнего пользования их можно заказать в интернете. Цены стартуют от 100 гривен.
Кстати, это может стать вашим увлекательным домашним времяпровождением. Более того, такой эксперимент понравится и детям. Главное, чтобы после это не пропал аппетит.
Мы разрезали каждый экземпляр и, согласно инструкции, приложили тест- полоску на 15 секунд. Результат нужно подождать еще 30 секунд.
Из нашего натюрморта выделялась своей фактурностью дыня, но именно эта красавица оказалась токсичной — порядка 50 миллиграмм.
«Побить» ее по красноте могла только слива. Судя по цвету полоски, ее «нитратность» зашкаливает в 100 миллиграмм. Но если честно, трудно сказать, не дал ли красноту окрас сока сливы.
На третьем месте оказалась обычная вода. Все-таки не зря ее советуют фильтровать. Дали цвет и кабачки. А вот сочный и крупный арбуз весом 4 килограмма хоть и не «без греха», но за пределы нормы не вышел, как и помидоры. Остальные показатели и вовсе были чистыми.
Что такое нитраты и почему их не «едят»?
Нитраты в овощах и фруктах – это соли азотной кислоты, которые поступают в растение из почвы вместе с подкормками. Азот отвечает за формирование зеленой массы растения – стеблей и листьев. Без подкормки можно остаться и без урожая, потому и прибегают к нитратам, как крупные хозяйства, так и дачники. Но дозировка должна быть выбрана правильно, иначе токсичность может сказаться на потребителях.
Признаки отравления нитратами:
- постоянные головные боли;
- головокружения;
- боль в области сердца;
- потемнение в глазах;
- общая слабость и апатия.
Согласитесь, не сразу можно понять, что виной тому съеденный салат или фрукты на десерт.
Мнение врача
Нитраты всегда есть в почве. Но важна дозировка, при правильной дозировке они не несут вред. Иногда нитраты даже принимают при лечении сердца. Но если дозировка неправильная, это может привести к негативным последствиям и даже к смерти. Но это очень редкий случай, в Украине такого давно не было, — рассказал врач Святослав Линников.
Как не отравиться «полезными» овощами и фруктами
Эксперты советуют дождаться сезона, тогда меньше шансов купить опасные овощи и фрукты. Также советуют отказаться от покупки, если у помидора слишком толстая кожура или белые прожилки. Насторожить должны и капуста в черную крапинку, желтые пятна на огурцах, темно-зеленый цвет с синевой у листовых овощей, или если плод нестандартно большого размера. Если все-таки в вашу корзинку попал сомнительный овощ, не стоит расстраиваться. Есть несколько лайфхаков: например, заправить салат не только маслом, а лимонным соком. Он содержит витамин С и это защитит вас от неприятных последствий. Картофель, редис, морковь, свеклу можно очистить от кожуры, тщательно вымыть и замочить в подсоленной воде. Кабачки и капусту можно обдать кипятком или 10 минут проварить в кипящей воде.
И все-таки овощи и фрукты — основа здорового рациона. А если сомневаетесь, проверьте покупку на «нитратность».
Ранее на USIonline.com — Эксперимент: можно ли купить сертификат вакцинации.
Читайте нас в Facebook, Telegram и Instagram, смотрите на Youtube.
За период с 1 августа по сегодня, 14 сентября, из портов Большой Одессы вышло более 130 судов с продовольствием. Экспортировано 3,1 млн тонн агропродукции.
В Министерстве инфраструктуры Украины отметили, что всего из портов «Одесса», «Черноморск» и «Южный» вышли уже 134 судна, в Азию — 71, в Европу — 44, а в Африку — 19.
Среди этих судов были и зафрахтованы Всемирной продовольственной программой ООН, противодействующей голоду в мире. Так украинская пшеница попала в Йемен и Эфиопию, где продовольственная катастрофа.
В планах экспортировать всеми видами транспорта не менее 8 млн тонн. Пока что самый большой караван, отправленный из портов Большой Одессы по этой инициативе составил 13 судов, которые перевозили 282,5 тыс. тонн украинской агропродукции.
В течение двух дней, 15-16 сентября, в Консультативно-диагностическом центре №6 пройдут Дни проверки слуха. Каждый желающий до 60 лет может бесплатно пройти аудиометрию и проконсультироваться с врачом.
Проверить слух можно с 09:00 до 17:00 в поликлинике №6, расположенной на ул. Маршала Говорова, 26а. Чтобы не было очередей, есть предварительная запись по номеру: (048) 797 28 88.
Аудиометрия позволяет оценить остроту слуха. Эту диагностику рекомендовано проводить раз в 5 лет, но если работаете или часто находитесь в шумных условиях – нужно проверять чаще. Обычно понижение слуха происходит постепенно, поэтому самостоятельно оценить себя невозможно. Имея аудиограмму, врач сможет предоставить рекомендации и профилактические мероприятия.
Вчера вечером на Овидиопольской дороге произошло ДТП, из-за которого погиб 17-летний родственник пьяного водителя. Виновник аварии был задержан, а следствие продолжается.
Как сообщила пресс-служба патрульной полиции в Одесской области, за рулем автомобиля Nissan находился 25-летний водитель, находившийся в состоянии алкогольного опьянения и ехавший с пассажиром, своим несовершеннолетним родственником. Он допустил столкновение с другим автомобилем на встречной полосе, после чего въехал в столб.
Родственник виновника погиб от полученных ран, сам водитель имеет незначительные повреждения. Пассажиры другого автомобиля не пострадали, но их транспортное средство имеет механические повреждения.
Водитель задержан. Следствие продолжается и назначен ряд экспертиз. По закону водителя могут лишить свободы и права управлять автомобильным средством на срок от 5 до 10 лет.