Суспільство
как продукты влияют на настроение — УСИ Online
О том, как продукты влияют на наше настроение, корреспонденту Украинской Службы Информации Анне Самаре рассказала украинская доктор-диетолог Светлана Фус.
На фото: Светлана Фус/Facebook
Наше настроение регулируется веществами, которые называются нейротрансмиттерами, или нейромедиаторами. Важное значение для выработки нейромедиаторов имеют нутриенты, которые мы употребляем с пищей, – рассказала диетолог.
Гормон, отвечающий за ощущение счастья, называется серотонин. Активизировать его выработку организмом непросто, так как это довольно сложный процесс. Для этого потребуются специфические аминокислоты, витамины, углеводы, микроэлементы. В том случае, если рацион не будет включать все вышеперечисленные компоненты, серотонин не будет синтезироваться, а значит, и ощущение счастья вряд ли появится.
Более детально о том, как продукты могут воздействовать на головной мозг и центральную нервную систему, рассказала врач-диетолог:
Дело в том, что нейромедиаторы образуются из определенных веществ, поступающих в организм человека с пищей. В процессе их синтеза участвуют, например, аминокислоты триптофан и тирозин, витамины группы B, минералы – магний, железо и цинк. Все эти компоненты повышают выработку гормонов, отвечающих за наше настроение. Поэтому оно может зависеть и от того, что мы едим. Например, тирозин, который участвует в образовании дофамина, в достаточном количестве содержится в животных белках. Это и мясо, и рыба, и птица, и яйца и молочные продукты. Мясо содержит не только эту аминокислоту, но еще и витамин В12 и железо, которые напрямую влияют на состояние нервной системы, насыщенность кислородом тканей мозга и доступ питательных веществ к нему. А жирная морская рыба содержит еще и омега-3 жирные кислоты. Поэтому, когда мы употребляем такие продукты, у нас повышается уровень дофамина и поднимается настроение.
Мало кто знает, что радость и положительные эмоции можно вызвать с помощью хорошего питания. Далее мы разберемся, какие продукты поднимают настроение и делают нас счастливыми.
Один из самых известных антидепрессантов – банан. Считается, что в нем много триптофана, незаменимой аминокислоты, которая необходима для синтеза серотонина. Но на самом деле триптофана больше в сыре, молоке, мясе, орехах, сое, рыбе и морепродуктах, грибах, яйцах. Так почему же именно бананы считают продуктом, поднимающим настроение? Дело в том, что в бананах содержится еще и глюкоза. Она стимулирует выработку инсулина, который все аминокислоты, кроме триптофана, направляют в мышечную ткань. А триптофан направляется в ткани головного мозга для выработки серотонина. Поэтому рекомендуется после употребления белковых продуктов съесть небольшой кусочек сладкого фрукта, сухофрукта или другой полезный десерт. Это точно будет способствовать улучшению настроения, – говорит врач-диетолог.
Не стоит также забывать и о том, что некоторые продукты имеют противоположный эффект, то есть они ухудшают наше настроение. Мы взяли для примера популярный напиток – кофе – и продукты, содержащие сахар, и спросили у диетолога о том, почему возникает тревога при их употреблении.
Это может происходить потому, что когда в организм поступает кофеин, учащается сердцебиение. А наше сердце начинает биться чаще, когда мы либо радостны, либо когда возникает тревога.
Что касается употребления большого количества сладкого. Когда в наш организм поступает сахар, уровень инсулина сначала резко поднимается, а потом резко падает. Особенно, когда мы едим сладкое на голодный желудок. А когда у человека снижается уровень глюкозы, его состояние становится тревожным и сонливым, – прокомментировала Светлана Фус.
Ученые доказали, что еда делает нас счастливее. Есть продукты, сильно влияющие на хорошее настроение и позитивные эмоции.
И еще чуть более детально о том, какие продукты вызывают позитивные эмоции:
Я уже говорила о мясе и рыбе. Сюда также нужно отнести яйца, мясо птицы, творог и сыр. Обязательно добавить бобовые, цельные крупы, например, овсяную и гречневую. Наряду с тем, что в них есть необходимые аминокислоты, они содержат и сложные углеводы, которые медленно усваиваются, поддерживают уровень глюкозы в крови, не вызывая ее резких скачков. От этого также зависит настроение. Овощи и зелень, фрукты и ягоды, жиры, которые добавляют в организм необходимые микроэлементы и витамины.
Но необходимо помнить, что нет одного такого продукта, который вы можете есть и все время быть в хорошем настроении, подчеркивает диетолог. Для хорошего настроения важно, чтобы питание было полноценным, разнообразным и своевременным.
Ранее на USIonline.com — Нужно ли пить витамины, и почему в медицине не существует понятия «сниженный иммунитет».
Читайте нас в Facebook, Telegram и Instagram, смотрите на Youtube.
За период с 1 августа по сегодня, 14 сентября, из портов Большой Одессы вышло более 130 судов с продовольствием. Экспортировано 3,1 млн тонн агропродукции.
В Министерстве инфраструктуры Украины отметили, что всего из портов «Одесса», «Черноморск» и «Южный» вышли уже 134 судна, в Азию — 71, в Европу — 44, а в Африку — 19.
Среди этих судов были и зафрахтованы Всемирной продовольственной программой ООН, противодействующей голоду в мире. Так украинская пшеница попала в Йемен и Эфиопию, где продовольственная катастрофа.
В планах экспортировать всеми видами транспорта не менее 8 млн тонн. Пока что самый большой караван, отправленный из портов Большой Одессы по этой инициативе составил 13 судов, которые перевозили 282,5 тыс. тонн украинской агропродукции.
В течение двух дней, 15-16 сентября, в Консультативно-диагностическом центре №6 пройдут Дни проверки слуха. Каждый желающий до 60 лет может бесплатно пройти аудиометрию и проконсультироваться с врачом.
Проверить слух можно с 09:00 до 17:00 в поликлинике №6, расположенной на ул. Маршала Говорова, 26а. Чтобы не было очередей, есть предварительная запись по номеру: (048) 797 28 88.
Аудиометрия позволяет оценить остроту слуха. Эту диагностику рекомендовано проводить раз в 5 лет, но если работаете или часто находитесь в шумных условиях – нужно проверять чаще. Обычно понижение слуха происходит постепенно, поэтому самостоятельно оценить себя невозможно. Имея аудиограмму, врач сможет предоставить рекомендации и профилактические мероприятия.
Вчера вечером на Овидиопольской дороге произошло ДТП, из-за которого погиб 17-летний родственник пьяного водителя. Виновник аварии был задержан, а следствие продолжается.
Как сообщила пресс-служба патрульной полиции в Одесской области, за рулем автомобиля Nissan находился 25-летний водитель, находившийся в состоянии алкогольного опьянения и ехавший с пассажиром, своим несовершеннолетним родственником. Он допустил столкновение с другим автомобилем на встречной полосе, после чего въехал в столб.
Родственник виновника погиб от полученных ран, сам водитель имеет незначительные повреждения. Пассажиры другого автомобиля не пострадали, но их транспортное средство имеет механические повреждения.
Водитель задержан. Следствие продолжается и назначен ряд экспертиз. По закону водителя могут лишить свободы и права управлять автомобильным средством на срок от 5 до 10 лет.