В рамках Odessa Wine Week прошла конференция под названием «Эногастрономический туризм — драйвер развития туристических дестинаций». В ней приняли участие руководство Одессы и области, представители министерств культуры и иностранных дел, Госагенства по развитию туризма, специалисты винной отрасли и другие.

 В ходе мероприятия эксперты из Италии, Франции, Испании и США также поделились опытом реализации успешных проектов в данном направлении. На конференции также рассматривались вопросы по продвижению бренда «одесской кухни», презентации винных и эногастрономических мест Одессы и региона, так как у данного направления имеются перспективы развития не только в стране, но и за ее пределами.

«Одесса — единственный город в Украине, у которого есть своя кухня. «Одесская кухня» — это выражение знают во всем мире. Это кухня, которая впитала в себя многие культуры, народы, национальности, проживающие в нашем городе. И хорошо было бы иметь еще ассортимент хорошего, качественного вина. Мы к этому стремимся. Мы демонстрируем сами себе и всему миру, что страна развивается и живет», — подчеркнул городской голова Геннадий Труханов.

Первый заместитель министра иностранных дел Эмине Джапарова отметила, что Одесса имеет уникальную атмосферу, которую нужно продвигать через «еду и вкус».

«Одесса является визитной карточкой Украины с точки зрения туристического потенциала. Мы, со своей стороны, как Министерство иностранных дел, усиливает направление публичной дипломатии, благодаря которой мы рассказываем о положительных результатах: что мы являемся страной динамического развития, талантливых людей, чрезвычайного потенциала природы. Мы будем продвигать наших виноделов, и это поможет презентовать Украину во всем мире не только как бренда вина, но и туристического хаба», — рассказала замминистра.

Она добавила, что развитие направления винного рынка Украины и эногастрономического туризма будет предусматривать семь основных задач:

— участие Украины в международных гастрономических фестивалях и выставках; — организация и презентация украинской кухни, вина и других мероприятий для продвижения «кулинарного наследия»; — налаживание сотрудничества дипломатических миссий с ведущими украинскими шеф-поварами и винными экспертами; — проведение кампаний с целью популяризации украинской кухни, напитков и внесения украинских блюд в нематериальное наследство ЮНЕСКО; — подача досье касательно культуры приготовления украинского борща; — поддержка эногастрономического туризма и проекта «Дороги вина и вкуса Украины»; — развитие международного взаимодействия с эногастрономическими экспертами и участием Украины в ведущих конференциях, посвященных развитию виноделия и других направлений.

Фото: Екатерина Краева