Любопытно
«Особые нотки вкуса». Эксперт рассказал, как приготовить кетчуп из слив
«Благодаря сливам, в нем нет крахмала, и есть особые нотки вкуса», – отметил эксперт.
Ингредиенты: 700г очищенных слив сорта «Венгерка», 200 г томатов, три зубка чеснока, 70 г сахара, три столовые ложки уксуса из сидра (можно заменить яблочным или винным), 50г воды, розмарин и чабрец (тимьян), соль по вкусу, корица – большая палочка, гвоздика – 15 шт, молотый имбирь – по желанию, черный и душистый перцы, паприка.
Очистить сливы от косточек и положить в сотейник, добавить кусочками томаты, чеснок, сахар, уксус, соль, воду, розмарин и чабрец. Положить палочку корицы. Поставить все на плиту на средний огонь, довести до кипения и тушить уже на меньшем огне примерно 45 минут, периодически помешивая.
«Я брал деревянную лопатку и проверял дно сотейника, чтобы сливы не приставали ко дну – потому что может смесь подгореть», – отметил Ярославский.
Когда все уварилось, испарилось, уменьшилось почти вдвое, вынуть корицу и травы и перебить смесь блендером – в однородную массу. Обязательно перетереть все через сито. Добавить оставшиеся специи. Добавить по вкусу сахар или кислоту, еще раз прогреть смесь на протяжении 5–10 минут на умеренном огне. При желании можно добавить мед.
Ярославский родился в 1979 году в Белорусской ССР. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности технолог питания, затем поступил в Полтавский кооперативный университет.
После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода, а вскоре перешел на работу в московский ресторан.
С 2015 года является шеф-поваром, управляющим и совладельцем одного из киевских ресторанов.
В течение двух дней, 15-16 сентября, в Консультативно-диагностическом центре №6 пройдут Дни проверки слуха. Каждый желающий до 60 лет может бесплатно пройти аудиометрию и проконсультироваться с врачом.
Проверить слух можно с 09:00 до 17:00 в поликлинике №6, расположенной на ул. Маршала Говорова, 26а. Чтобы не было очередей, есть предварительная запись по номеру: (048) 797 28 88.
Аудиометрия позволяет оценить остроту слуха. Эту диагностику рекомендовано проводить раз в 5 лет, но если работаете или часто находитесь в шумных условиях – нужно проверять чаще. Обычно понижение слуха происходит постепенно, поэтому самостоятельно оценить себя невозможно. Имея аудиограмму, врач сможет предоставить рекомендации и профилактические мероприятия.
У побережья в Одесской области сдетонировала русская морская мина.
Об этом сообщил спикер Одесской ОВА Сергей Братчук.
«Вражеская морская мина, которую сорвало во время шторма с якоря, сдетонировала в водах у Одесского побережья», — отметил он.
Взрывом задело один из частных пляжей, было повреждено оборудование — однако ни один человек не пострадал.
Братчук напомнил, что в Одесской области до сих пор запрещено купаться в море, посещать пляжи и побережье.
В Одесской области в Беляевском районе дядя-педофил полгода заставлял племянника сексуально удовлетворять его. За это он обещал 13-летнему мальчику купить телефон и давать карманные деньги, а также выполнять другие его прихоти.
О преступных действиях педофила сообщила родственница мальчика. Полиция посетила гараж, где жил 43-летний подозреваемый в педофилии.
Во время обыска правоохранители изъяли личные вещи мужчины и ребенка, а также отобрали у обоих биологические образцы.
Педофилу грозит от 10 до 15 лет за решеткой.