Любопытно
«Приветики из Мюнхена». Клопотенко рассказал, как приготовить телятину с капустой, картофелем и пивом
«Это прямо приветики из Мюнхена, а не блюдо. Я там когда-то работал, поэтому воспоминаний много. Помню вкус кислой капусты во всем. Такой, знаете, который щекочет небо и вызывает чувство аппетита во рту. Помню старый паб, где карамельный запах пива впитался в воздух, мебель и бармена. Помню много мяса. Помню картофель в разных его состояниях. Это такие типичные вкусы трушной Германии. И вот я собрал свои впечатления и превратил их в единственное блюдо. А теперь приглашаю вас переместиться в Мюнхен», – написал он.
Ингредиенты: капуста белокочанная – 600 г, капуста квашеная – 400 г, картофель 500 г, лук – 1 шт, темное пиво – 500 мл, телятина – 500 г, тмин – 0,5 ч.л., растительное масло, чеснок – 2 зубчика.
«Объясняю, зачем пиво в рецепте. Его смысл состоит в том, чтобы во время термообработки отдать пище свой уникальный хмельно-карамельный вкус», – объяснил эксперт.
Телятину нужно посолить и поперчить, переложить в рукав для запекания, добавить розмарин, 200 мл пива и печь на протяжении часа при 180 градусах. Свежую капусту нашинковать, лук порезать полукольцами, картофель – ломтиками, добавить 300 мл пива, квашеную капусту, чеснок, масло, тмин, соль и перец. Тушить все вместе 1 час. Телятинуразобрать на волокна, добавить к тушеной капусте, налить мясо-пивной сок.
В 2015 году Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта «МастерШеф» на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
20 апреля 2021 года он вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии 50 Next, представленный The World’s 50 Best Restaurants.
В течение двух дней, 15-16 сентября, в Консультативно-диагностическом центре №6 пройдут Дни проверки слуха. Каждый желающий до 60 лет может бесплатно пройти аудиометрию и проконсультироваться с врачом.
Проверить слух можно с 09:00 до 17:00 в поликлинике №6, расположенной на ул. Маршала Говорова, 26а. Чтобы не было очередей, есть предварительная запись по номеру: (048) 797 28 88.
Аудиометрия позволяет оценить остроту слуха. Эту диагностику рекомендовано проводить раз в 5 лет, но если работаете или часто находитесь в шумных условиях – нужно проверять чаще. Обычно понижение слуха происходит постепенно, поэтому самостоятельно оценить себя невозможно. Имея аудиограмму, врач сможет предоставить рекомендации и профилактические мероприятия.
У побережья в Одесской области сдетонировала русская морская мина.
Об этом сообщил спикер Одесской ОВА Сергей Братчук.
«Вражеская морская мина, которую сорвало во время шторма с якоря, сдетонировала в водах у Одесского побережья», — отметил он.
Взрывом задело один из частных пляжей, было повреждено оборудование — однако ни один человек не пострадал.
Братчук напомнил, что в Одесской области до сих пор запрещено купаться в море, посещать пляжи и побережье.
В Одесской области в Беляевском районе дядя-педофил полгода заставлял племянника сексуально удовлетворять его. За это он обещал 13-летнему мальчику купить телефон и давать карманные деньги, а также выполнять другие его прихоти.
О преступных действиях педофила сообщила родственница мальчика. Полиция посетила гараж, где жил 43-летний подозреваемый в педофилии.
Во время обыска правоохранители изъяли личные вещи мужчины и ребенка, а также отобрали у обоих биологические образцы.
Педофилу грозит от 10 до 15 лет за решеткой.