Любопытно
«Вкусные и хрустящие, как в детстве». Слоеные трубочки с белковым кремом. Рецепт
«Сегодня будем готовить с вами «воспоминания из детства» – вкусненькие, хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом», – подписала видео Глинская.
Слоеные трубочки. Ингредиенты:
- 1 кг пресного слоеного теста;
- 20 г желтка;
- 10 мл воды;
- мука (для подпылки);
- сахарная пудра (для декора).
Приготовление:
1. Подпылите стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Если вы хотите сделать свое, домашнее, пресное слоеное тесто, рецепт можно посмотреть здесь.
2. Срежьте неровный край сверху и снизу. Нарежьте тесто на полоски шириной 2,5 см. Длина полосок – 40 см.
3. Для приготовления слоеных трубочек нам понадобятся конусы, их можно приобрести или сделать самостоятельно. Возьмите конус и намотайте на него, внахлест, тесто.
4. Выложите трубочки на противень с пергаментом стыком вниз на растоянии друг от друга. Смажьте трубочки желтком с водой.
5. Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Итальянская меренга (белковый крем). Ингредиенты:
- 90 г белка;
- 180 г сахара;
- 60 мл воды;
- щепотка лимонной кислоты или 1 ч. л. лимонного сока.
Приготовление:
1. Отправьте в сотейник воду и сахар. Поставьте на плиту и варите до температуры 120 градусов, ни в коем случае не помешивайте.
2. Возьмите миску с холодной водой, зачерпните ложкой небольшое количество сиропа и отправьте в воду. Нужно скатать пальчиками мягкий шарик. Если получилось, то сироп готов. Снимите сотейник с плиты.
3. Взбейте белок с лимонной кислотой, во время взбивания мелкой струйкой влейте в него сироп. Должны быть устойчивые пики.
4. Переложите крем в кондитерские мешки с насадкой «закрытая звезда» диаметром 8 мм и или круглая диаметром 9–10 мм.
5. Извлеките конусы из трубочек и начините их. Сначала, с помощью круглой насадки, а потом фигурной.
Если вы хотите приготовить другую начинку для трубочек, здесь рецепты еще четырех видов крема.
ВИДЕО
Видео: Liza Glinskaya / YouTube
В течение двух дней, 15-16 сентября, в Консультативно-диагностическом центре №6 пройдут Дни проверки слуха. Каждый желающий до 60 лет может бесплатно пройти аудиометрию и проконсультироваться с врачом.
Проверить слух можно с 09:00 до 17:00 в поликлинике №6, расположенной на ул. Маршала Говорова, 26а. Чтобы не было очередей, есть предварительная запись по номеру: (048) 797 28 88.
Аудиометрия позволяет оценить остроту слуха. Эту диагностику рекомендовано проводить раз в 5 лет, но если работаете или часто находитесь в шумных условиях – нужно проверять чаще. Обычно понижение слуха происходит постепенно, поэтому самостоятельно оценить себя невозможно. Имея аудиограмму, врач сможет предоставить рекомендации и профилактические мероприятия.
У побережья в Одесской области сдетонировала русская морская мина.
Об этом сообщил спикер Одесской ОВА Сергей Братчук.
«Вражеская морская мина, которую сорвало во время шторма с якоря, сдетонировала в водах у Одесского побережья», — отметил он.
Взрывом задело один из частных пляжей, было повреждено оборудование — однако ни один человек не пострадал.
Братчук напомнил, что в Одесской области до сих пор запрещено купаться в море, посещать пляжи и побережье.
В Одесской области в Беляевском районе дядя-педофил полгода заставлял племянника сексуально удовлетворять его. За это он обещал 13-летнему мальчику купить телефон и давать карманные деньги, а также выполнять другие его прихоти.
О преступных действиях педофила сообщила родственница мальчика. Полиция посетила гараж, где жил 43-летний подозреваемый в педофилии.
Во время обыска правоохранители изъяли личные вещи мужчины и ребенка, а также отобрали у обоих биологические образцы.
Педофилу грозит от 10 до 15 лет за решеткой.