Цікаво
Lviv Croissants і Євген Клопотенко створили круасан Борщ

Основою слугує зерновий круасан, а начинкою – свинина в томатно-сливовому соусі з овочами, копченою грушею і сметаною з зеленню та часником.
Мережа закладів Lviv Croissants спільно з шеф-кухарем Євгеном Клопотенком створила круасан Борщ. Новинку випустили до Дня українського борщу.
Борщ – це основна перша страва української кухні. У 2022 році, за ініціативи Євгена Клопотенка, вона була внесена до переліку об’єктів нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО як така, що потребує охорони. І метою колаборації Lviv Croissants з відомим ресторатором було ще раз нагадати про важливість збереження культурних цінностей українців.
“Сперечатися з приводу того, який рецепт борщу правильний, немає жодного сенсу, – вважає головний технолог, бренд-шеф мережі Lviv Croissants Олександр Володін. – Борщ як Україна: він різний у кожному регіоні, але завжди цільний і рідний. Це страва, яка, попри безліч варіантів приготування, об’єднує всіх українців. Навіть якщо це борщ у вигляді круасана”.
Круасан Борщ – це унікальна страва, у якій традиції української кухні зустрілися з авторським баченням Євгена Клопотенка. Основою слугує зерновий круасан, який вперше з’явився в меню Lviv Croissants, а начинкою – поєднання свинини в томатно-сливовому соусі з овочами, копченою грушею і сметаною з зеленню та часником.

“Круасан Борщ – це не просто експеримент, – говорить Євген Клопотенко. – Це спроба достукатися до серця кожного, хто хоч раз спробував цю незвичайну комбінацію. Коли ми переосмислюємо традиційні страви, ми показуємо світові, що українська кухня не заштампована стереотипами. Вона жива та гнучка. Вона розвивається і дивує. І я дуже хочу, щоб якомога більше людей це відчули – і всередині країни, і за її межами.
Не всі мають змогу сходити в ресторан “Сто років тому вперед” у Києві і скуштувати борщ із копченою грушею та сливовим лекваром за рецептом Євгена Клопотенка. Але завдяки колаборації шеф-кухаря з мережею Lviv Croissants мільйони українців в усіх регіонах зможуть спробувати круасан зі смаком культового борщу від Клопотенка.
Усі новини
дрон DJI Matrice викрив несподіваний секрет про оленів (фото)

Мисливець і дослідник Деррік Діксон використав тепловізійний дрон DJI Matrice 30 Thermal для відстеження білохвостих оленів, спростувавши багаторічне уявлення про поведінку цих тварин.
Протягом поколінь мисливці на оленів були переконані, що рух дорослого оленя диктується напрямком вітру. Однак понад 2000 годин польоту БПЛА DJI показали, що весь цей час вони могли помилятися. Результатами дослідження Діксон поділився на своєму YouTube-каналі Whitetail Research.
Дрон DJI Matrice 30 Thermal відстежував рух оленів
Всього чоловік налітав на DJI Matrice 30 Thermal 2120 годин, 232 з яких були присвячені відстеженню одного самця на “Зима”. Камера з тепловізором дозволила не втрачати тварину з поля зору навіть вночі та в густих кущах.
В процесі Діксон помітив, що, всупереч поширеній думці, дорослі олені часто повністю ігнорують напрямок вітру, рухаючись натомість разом із висхідними та спадними тепловими потоками повітря, які протікають ландшафтом, особливо в горбистій місцевості. Вітер починав визначати напрямок їхнього руху, лише коли посилювався до понад 10-15 миль/год.
Деррік Діксон відстежував оленів через дрон 2120 годин
“Олені люблять подорожувати з термальними потоками на їхньому боці, а не з вітром. Так, вітер не відіграє такої великої ролі”, — сказав Діксон в подкасті Outdoor Life.
У DJI з’явився неочікуваний суперник: “Мавіки” може потіснити виробник роботів-пилососів
Як зазначає оператор дронів та редактор DroneXL Рафаель Суарес, цей приклад показує, що високоякісний комерційний дрон із якісним тепловим датчиком, як-от Matrice 30 Thermal, може стати серйозним інструментом для дослідження дикої природи. За його словами, значення відкриття Діксона для мисливської спільноти є величезним.
“Як пілот, який використовує дрони для фіксації краси природного світу, я можу сказати, що ця історія просто чудова. Це ідеальне поєднання пристрасті старої школи та сучасних технологій. Діксон не просто використав дрон. Він використав його, щоб відповісти на питання, яке століттями спантеличувало мисливців”, — наголосив Суарес.
Нагадаємо, дослідники з Університету Міннесоти в США розробили повітряних роботів, оснащених ШІ, які літають роєм на дим, допомагаючи в боротьбі з лісовими пожежами.
Фокус також повідомляв, що вчені з Університету Дарема у Британії розробили систему T-STAR, яка дозволяє роям БПЛА літати швидше та з безпрецедентною координацією, навіть у дуже складних середовищах з безліччю перешкод.
Усі новини
Перше у світі відео пестощів ягуарів у дикій природі — що побачили вчені

Дослідники поділилися першими в історії кадрами спарювання чорного ягуара в бразильській Амазонії. Ці великі кішки відомі своєю невловимістю, а тому відео надає інформацію, яка раніше вислизала від учених.
Наша планета є домівкою для неймовірної кількості тварин і деякі з них настільки потайливі, що нам мало відомо про їхнє життя. У новому дослідженні вченим вдалося отримати унікальні кадри, що проливають світло на поведінку однієї з найбільш невловимих тварин у світі, пише IFLScience.
У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
Перші у світі кадри спарювання чорного ягуара
Вперше в історії дослідникам вдалося зафіксувати, як самка дикого чорного ягуара спаровується в дикій природі з плямистим самцем у глибині бразильської Амазонії. Ці великі кішки відомі своєю невловимістю, а тому відео надає таку необхідну інформацію про залицяння і шлюбні взаємодії виду. Ця інформація, як вважається, може допомогти в розробці майбутніх стратегій збереження виду.
Відео було знято за допомогою відеопастки — шестихвилинний ролик демонструє залицяння і саме спарювання. На кадрах видно самку-меланіста з чорною шерстю і плямистого самця. Як відомо, ролик було знято в національному парку Серра-ду-Парду в бразильській Амазонії 6 вересня 2023 року.
Це був не тільки перший випадок, коли ці різні забарвлення ягуара (Panthera onca) помітили, коли вони спаровуються в дикій природі, а й перше науково підтверджене спостереження спарювання ягуара-меланіста в природному середовищі існування.
Великі кішки на відео спаровувалися двічі, що надало вченим два повних цикли послідовностей і залицяння — це схоже на те, що вчені раніше спостерігали в неволі. Шестихвилинний відеозапис зафіксував дев’ять із 12 відомих фаз спарювання, що свідчить про поведінкову однаковість в обох середовищах проживання і за різних колірних морфів.
Вчені також помітили у самки ознаки лактації, що вказувало на відсутність тічки. Передбачається, що вона використовувала стратегію “хованки й кокетства”, за якої самки, які годують, спаровуються, приховуючи своїх дитинчат.
Дуже особливі великі кішки
Ягуари — поодинокі кішки з великими ділянками проживання та обмеженою взаємодією самців і самок. Все це робить документування шлюбної поведінки в дикій природі неймовірно складним. Досі, майже все, що відомо про цей аспект життя великих кішок, було отримано шляхом спостережень у неволі.
За словами професора Карлоса Переса зі Школи наук про навколишнє середовище Університету Східної Англії, попри величезні розміри панамського регіону, вченим досі напрочуд мало відомо про багато видів, особливо про їхню поведінку в дикій природі. Нові кадри не тільки розширюють розуміння ягуарів, але також підкреслюють, як багато ще вченим належить дізнатися про повсякденне життя тварин Амазонії.
За словами доктора наук Томаса Луйпаерта з Норвезького університету природничих наук, найбільше їх з колегами здивувало те, наскільки точно поведінка ягуарів у дикій природі відображає те, що спостерігається в зоопарках. Це вказує на те, що деякі аспекти залицяння ягуарів, ймовірно, є дуже консервативними.
Утім, учені визнають, що одиничне спостереження не варто використовувати для загальних висновків. Щоб зрозуміти, чи поширена така поведінка в дикій природі за межами цих двох особин, потрібні додаткові спостереження.
Зазначимо, що ягуари перебувають під загрозою зникнення, а тому розуміння поведінки цих великих кішок у природному середовищі існування вкрай важливе для збереження виду.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що в африканському національному парку вперше помітили левенят.
Раніше Фокус писав про те, що глибоко в амазонських лісах прихована таємнича піраміда: ніхто не знає, як вона з’явилася.
Усі новини
МУАЯД впав на концерті – як він відреагував

Український співак МУАЯД упав зі сцени прямо під час виступу в Одесі на День міста 2 вересня. Артист не розгубився, продовжив виконувати трек і навіть перевів у жарт інцидент.
На відео, яким музикант поділився в соцмережах, видно, як під час виконання пісні “Дарма” МУАЯД перечепився і “полетів” до глядачів.
МУАЯД впав на концерті в Одесі
“Пісня “Дарма” тепер для мене історична. Я співав її й тут… На словах “Та я живу, ніби все в мене нормально” я злетів зі сцени. Летів кілька метрів униз. Прямо так, як у кіно!” — прокоментував своє падіння учасник Нацвідбору на Євробачення.
Ба більше, МУАЯД назвав ситуацію кумедною: “І сміх, і гріх. Можна навіть сказати: маленька пригода на сцені”.
“Але кажуть, коли “зірка” падає – треба загадувати бажання. Моє бажання сьогодні просте: більше мирних днів для всіх нас”, — додав артист.
Прихильники музиканта підтримали його в коментарях:
- “Муаяд, ну ти красунчик — справжній професіонал: впав, встав і пішов далі співати! Сцена просто не витримала твоєї шаленої енергії”.
- “Добре, що обійшлося. Я хвилювалася за тебе”.
- “Обов’язково загадаю бажання. А Вам тільки злетів, здоров’я, вдячних глядачів та успіхів у творчості!!!”.
- “Головне, що все добре”.
Зазначимо, що МУАЯД був учасником Національного відбору на Євробачення-2025, але у фінал не пройшов.
Нагадаємо, Фокус раніше писав, що:
Крім того, МУАЯД потрапив у скандал через проросійські репости в соцмережах.
-
Світ1 тиждень ago
журналісти вказують на строковика РФ
-
Суспільство1 тиждень ago
Підтвердилася загибель на фронті двох мешканців Саф’янівської громади
-
Суспільство1 тиждень ago
Серпневий підйом COVID-19: чому вірус активізується влітку
-
Політика1 тиждень ago
Свириденко обговорила із Фредеріксен переговори щодо членства в ЄС
-
Війна1 тиждень ago
У Росії засудили понад 300 українських військових, які брали участь у боях в Курській області
-
Суспільство1 тиждень ago
Служба відновлення Миколаєва вдруге оголосила тендер на укриття Анонси
-
Усі новини1 тиждень ago
батьки подали позов проти OpenAI
-
Усі новини1 тиждень ago
Захист від дронів – представлена дешева ракета Nimbrix – фото