Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Світ
Трамп знову заявив, що помирив Азербайджан і Албанію (відео)

Президент США Дональд Трамп знову розповів про те, як йому вдалося закінчити війну між Азербайджаном і Албанією. Вочевидь, він мав на увазі Вірменію, – проте помилився з її назвою вже вдруге.
Війна “між Азербайджаном і Албанією” тривала довгі роки, і це здавалося суцільною безвихіддю, заявив Трамп у етері телеканалу Fox News. Він нагадав, що нещодавно прем’єр-міністр та президент колись ворожих країн були в його кабінеті. Спочатку вони сиділи на великій відстані, і він сказав їм “сідати ближче одне до одного”. Йшлося про візит до Вашингтону президента Азербайджана Ільгама Алієва та прем’єр-міністра Вірменії Нікола Пашиняна, який відбувся у серпні нинішнього року.
“Їхні народи роками вбивали одне одного, але я сказав їм – хлопці, обіймемося і розв’яжемо цю проблему”, – заявив Дональд Трамп.
Нагадаємо, раніше Вірменія та Азербайджан підписали угоду про припинення бойових дій. Ільгам Алієв та Нікол Пашинян зустрілися у Білому домі у присутності Трампа, зобов’язались взаємно поважати територіальну цілісність обох країн і навіть домовились відкрити двосторонню торгівлю.
Щодо Вірменії, то президент США вже не вперше називає її Албанією. Ще у серпні, після зустрічі Алієва і Пашиняна і підписання ними мирної угоди, Трамп похвалився, що зупинив війну між “Абербайджаном” і Албанією. Тобто, тоді він помилився із обома назвами кавказьких країн, адже назву «Азербайджан» він теж вимовив неправильно.
Усі новини
Дикий кабан увірвався в будинок у Флориді та напав на поліцію: що відомо

У Флориді (США) жителі округу Лі стали свідками вкрай незвичайної події. Величезний дикий кабан пробрався в будинок 82-річного пенсіонера Едварда Веллса, влаштувавши справжній хаос.
На місце прибули помічники шерифа, і з цього моменту ситуація вийшла з-під контролю. Про це пише Metro.
За словами господаря будинку, все почалося з гучного удару.
“Пролунав потужний вибух, схожий на постріл із дробовика, тільки набагато гучніший. Я подумав: “Боже мій, нас бомблять”. Далі почався хаос”, — розповів чоловік.
Через кілька секунд через задні двері увірвалася тварина вагою близько 300 фунтів (майже 140 кілограмів).
Першою жертвою став пес сім’ї на прізвисько Бейлі. Кабан накинувся на нього і поранив, перш ніж розбити скляні розсувні двері й опинитися прямо у вітальні. Там він провів близько 40 хвилин, топчучи меблі та лякаючи господаря.
Камери на формі офіцерів зафіксували, як кабан, який спочатку виглядав спокійним, раптово переключився в режим атаки
Фото: Jam Press
На місце прибули помічники шерифа, і з цього моменту ситуація вийшла з-під контролю. Камери на формі офіцерів зафіксували, як кабан, який спочатку виглядав спокійним, раптово переключився в режим атаки. Він кілька разів кидався на правоохоронців, пирхаючи і рухаючись із силою бика на арені. Один із поліцейських намагався накинути ласо, але тварина зуміла вирватися.
“Ого”, — вигукнув один з офіцерів у момент атаки. У підсумку кабан прорвався назовні та зник у бік лісу.
На щастя, пес Бейлі вижив: йому наклали кілька швів, і зараз він йде на поправку. Сусіди й місцеві компанії також не залишилися осторонь. Представник High Wind Shutters Ерл Рівера безоплатно замінив пенсіонеру розбиті двері, дізнавшись про подію з публікації у Facebook.
Історія моментально стала вірусною в соцмережах і нагадала жителям США інший випадок — у 2023 році свиня втекла від господаря і влаштувала переполох у ресторані McDonald’s у Спрінгфілді, штат Огайо. Тоді поліцейським вдалося зловити тварину, і відео з їхньою погонею розійшлося інтернетом.
Раніше Фокус повідомляв, що чоловік закинув вудку прямо з квартири і зловив рибу, не виходячи з дому. Рибалка просто закинув вудку зі свого балкона, розташованого прямо над водоймою, і дочекався улову, лежачи на ліжку.
Також стало відомо, що ручний ворон вразив усіх своїм “людським” голосом. Мешканка Шотландії на ім’я Емі стала героїнею обговорень у мережі після того, як опублікувала відео зі своїм незвичайним вихованцем на прізвисько Фейбл.
Усі новини
її довжина становить 1800 км

На Марсі з року в рік з’являється тонка хмара, яка протягом довгого часу збивала з пантелику вчених. Деякі вважали, що це результат насичення марсіанської атмосфери вологою, про існування якої довго велися суперечки.
Кожної марсіанської зими поруч із згаслим щитовим вулканом Арсія, що розташований на півдні планети, утворюється хмара завдовжки 1800 км. Вона щодня з’являється і зникає протягом майже трьох місяців, перш ніж зникнути до наступного року, пише New Scientist.
Давно відомо, що атмосфера Марса відрізняється від земної, наприклад, у ній міститься набагато більше дрібних частинок пилу. Ці порошинки можуть сприяти конденсації водяного в повітрі в хмарні частинки. У результаті на Марсі можуть формуватися різні хмарні структури, які ніколи не спостерігалися на Землі.
Але моделювання, яке враховує кількість пилу в марсіанській атмосфері, все ще не може відтворити особливості хмари над Арсією.
Команді Хорхе Ернандес-Берналь з Університету Сорбонни у Франції та його команді нарешті вдалося відтворити в моделюванні загадкову хмару. Це вдалося зробити за умови високого вмісту водяної пари в повітрі, що раніше вважалося неможливим, оскільки марсіанська атмосфера перенасичена пилом.
Високий рівень водяної пари дозволяє хмарі формуватися іншим способом, без участі пилу. Цей спосіб називається гомогенною нуклеацією.
Коли вчені провели моделювання атмосфери навколо вулкана Арсія з великим вмістом води в повітрі, отримана хмара виглядала дуже схожою на справжню хмару з довгим хвостом. Він тягнувся від самого вулкана і розширювався в міру віддалення.
“Гомогенна нуклеація вимагає, у випадку Марса, набагато вищого ступеня насичення водою. Саме тому ми, в принципі, вважали, що це неможливо на Марсі або вкрай малоймовірно. Але за останнє десятиліття ми дізналися, що на Марсі насправді спостерігається перенасичення”, — заявив Ернандес-Берналь на Європейському науковому конгресі (EPSC) у Гельсінкі.
Нагадаємо, у хмар на Марсі виявили нові особливості. Група вчених, які співпрацюють з NASA, склали карту хмар на Марсі та з’ясували, коли і де вони утворюються.
-
Усі новини1 тиждень ago
МУАЯД впав на концерті – як він відреагував
-
Усі новини7 днів ago
названо 5 найпотужніших суперкомп’ютерів 2025 року (фото)
-
Політика1 тиждень ago
Це показує, що він слабкий
-
Політика1 тиждень ago
Припинення вогню як частина мирної угоди можливе за серйозних безпекових гарантій Україні
-
Усі новини1 тиждень ago
Обстріли України – Шахеди тепер керуються онлайн – фото
-
Усі новини1 тиждень ago
Момент зародження життя на Землі відтворено в лабораторії
-
Суспільство7 днів ago
На Одещині й далі посилюється ґрунтова посуха
-
Одеса1 тиждень ago
В Одесі урочисто підняли прапор до Дня міста