Connect with us

Цікаво

Lviv Croissants і Євген Клопотенко створили круасан Борщ

Published

on


Основою слугує зерновий круасан, а начинкою – свинина в томатно-сливовому соусі з овочами, копченою грушею і сметаною з зеленню та часником.

Мережа закладів Lviv Croissants спільно з шеф-кухарем Євгеном Клопотенком створила круасан Борщ. Новинку випустили до Дня українського борщу.  

Борщ – це основна перша страва української кухні. У 2022 році, за ініціативи Євгена Клопотенка, вона була внесена до переліку об’єктів нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО як така, що потребує охорони. І метою колаборації Lviv Croissants з відомим ресторатором було ще раз нагадати про важливість збереження культурних цінностей українців. 

“Сперечатися з приводу того, який рецепт борщу правильний, немає жодного сенсу, – вважає головний технолог, бренд-шеф мережі Lviv Croissants Олександр Володін. – Борщ як Україна: він різний у кожному регіоні, але завжди цільний і рідний. Це страва, яка, попри безліч варіантів приготування, об’єднує всіх українців. Навіть якщо це борщ у вигляді круасана”.

Читайте також: Lviv Croissants вийшли на американський ринок

Круасан Борщ – це унікальна страва, у якій традиції української кухні зустрілися з авторським баченням Євгена Клопотенка. Основою слугує зерновий круасан, який вперше з’явився в меню Lviv Croissants, а начинкою – поєднання свинини в томатно-сливовому соусі з овочами, копченою грушею і сметаною з зеленню та часником.

“Круасан Борщ – це не просто експеримент, – говорить Євген Клопотенко. – Це спроба достукатися до серця кожного, хто хоч раз спробував цю незвичайну комбінацію. Коли ми переосмислюємо традиційні страви, ми показуємо світові, що українська кухня не заштампована стереотипами. Вона жива та гнучка. Вона розвивається і дивує. І я дуже хочу, щоб якомога більше людей це відчули – і всередині країни, і за її межами.

Не всі мають змогу сходити в ресторан “Сто років тому вперед” у Києві і скуштувати борщ із копченою грушею та сливовим лекваром за рецептом Євгена Клопотенка. Але завдяки колаборації шеф-кухаря з мережею Lviv Croissants мільйони українців в усіх регіонах зможуть спробувати круасан зі смаком культового борщу від Клопотенка.



Джерело

Усі новини

чарівна туристична атракція, якої насправді не існує

Published

on


На Мальдівах (острівна держава в Індійському океані) туристів приваблює так зване “Море зірок” — вода, яка вночі світиться, створюючи ефект мільйонів маленьких світел. Це явище стало однією з головних туристичних пам’яток островів, хоча географічно окремого моря не існує.

Як повідомляє BBC, “Море зірок” виникає завдяки біолюмінесцентному планктону — крихітним морським організмам, які світяться у відповідь на рух води або появу хижака. Світіння створює ефект галактик у воді, але саме море як географічна одиниця не існує.

Морська біологиня Лорен Артур пояснила: “Коли люди хочуть побачити “Море зірок” на Мальдівах, вони насправді просять побачити хімічну реакцію — біолюмінесцентний планктон. Його можна знайти будь-де на Мальдівах або навіть у Великій Британії”.



“Море зірок”

Де можна спостерігати явище

Найвідоміше спостереження “Моря зірок” — на острові Ваадху в атолі Раа. Тут берег світиться в темряві завдяки великій концентрації планктону. Інші місця включають острови Мудхдху (Дхонакулхі) в атолі Баа та деякі приватні курортні острови.

Острів Ваадху



Острів Ваадху

Фото: Скриншот

Для найкращого ефекту туристам радять відвідувати тихі пляжі з мінімальним світловим забрудненням і спостерігати явище вночі.

Як побачити “Море зірок”

Фахівці рекомендують:

  • відвідувати Мальдіви з червня по жовтень, під час сезону вологих мусонів;
  • уникати штучного освітлення;
  • заходити у воду і легкими рухами стимулювати планктон, щоб він випромінював світло;
  • займатися нічним снорклінгом у спокійній воді.
Море зірок на Мальдівах



Море зірок на Мальдівах

Фото: Скриншот

Артур зазначає, що хоча явище вражає, його появу неможливо гарантувати щодня — це природне світлове шоу, схоже на північне сяйво.

“Море зірок” — це не окреме море, а унікальна природна гра світла, яку можна спостерігати на кількох мальдівських островах у певну пору року. Це явище стало головною туристичною атракцією, попри те, що його географічно не існує.

Нагадаємо, Фокус розповідав про тропічний острів “точно як Мальдіви”, але набагато дешевший.

Фокус також писав, що у Європі є схожий на Мальдіви курорт — там майже немає людей.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

409 срібних монет – вчені знайшли скарб часів Александра Македонського – фото

Published

on


В Об’єднаних Арабських Еміратах археологи знайшли глиняну посудину зі скарбом. Всередині вчені виявили 409 срібних монет, яким понад 2300 років. Це викликає нові питання про роль Аравії в торгівлі, культурі та владі в елліністичний період.

На місці розкопок у Млейсі дослідники виявили посудину вагою понад 9 кілограмів. Після відкриття в ній було знайдено скарб тетрадрахм III століття до н. е., пише Arkeonews.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтеся, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

На багатьох найдавніших зразках зображено Александра Македонського в образі Геракла, одягненого в левову шкуру, а на звороті — Зевса, що сидить на троні. Пізніші зразки містили арамейські написи та регіональні візерунки.




Фото: Sharjah Archaeology Authority

Ця зміна відображала не тільки грецький вплив, а й зростаюче вираження місцевої ідентичності. Як пояснив один з археологів, ця знахідка “демонструє, як суспільства в Аравії переймали та адаптували міжнародні символи відповідно до своїх традицій”.

Розташоване між Перською затокою та затокою Оман, місто Млейха стало центром, де купці обмінювалися спеціями, пахощами, текстилем та металами.

Валюта, заснована на грецьких зразках, але з місцевими особливостями, стала засобом платежу, який приймався на торгових шляхах, що простягалися від Індії до Середземного моря. Подібні монети, знайдені в Бахрейні та Кувейті, свідчать про те, що Аравійський півострів був частиною широкої регіональної мережі.

Знахідки з цього місця також свідчать про те, що Млейха мала багату історію. Людська діяльність у цьому районі сягає понад 100 000 років, а до елліністичного періоду поселення перетворилося на укріплене місто з палацами, майстернями та розвиненими іригаційними системами.

Історики колись вважали, що елліністичний вплив закінчувався поблизу Месопотамії та північної Індії. Срібний скарб доводить, що Аравія не тільки була пов’язана з цими зв’язками, але й була повністю інтегрована в них.


Важливо

Шабля з іншого світу: в Угорщині знайшли нетипове аварське поховання (фото)

Щобільше, поєднання грецьких образів з місцевими елементами показує, що регіон був не пасивним приймачем зовнішньої культури, а активним учасником формування власної ідентичності.

Раніше Фокус писав про незвичайну масляну лампу, яку виявили в Нідерландах. Археологи називають артефакт “справжньою перлиною” завдяки її непошкодженому стану та вишуканій декоративній масці.

А також ми розповідали про розкопки поблизу Вілли Таємниць. Археологи зробили нове відкриття в Помпеях.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

Історія життя Марії Каллас — бідність, трагічне коохання, втрата дитини — фото

Published

on


16 вересня 1977 року померла культова оперна співачка XX століття Марія Каллас. Попри регалії й надзвичайну спадщину виконавиці, її “історія” з музикою тривала недовго — близько 30 років.

Співачка, яка вражала публіку діапазоном власного голосу, прожила непросте життя, всипане випробуваннями: складна й бідна юність, аб’юзивне ставлення від мільярдера й коханого Арістотеля Онассіса, що згодом одружиться із вдовою президента Джекі Кеннеді, а також постійна боротьба з “зайвими” кілограмами. У річницю смерті Фокус згадує, як склалась її доля.

Марія Каллас — початок шляху

Майбутня легенда опери народилася в сім’ї грецьких іммігрантів у США в 1923 році. Її хрестили під довгим ім’ям — Сесилія Софія Анна Марія Калогеропулос. Незадовго до народження Марії її мати втратили єдиного сина і ходила вагітною в траурі, благаючи Бога, щоб на світ з’явився хлопчик. Коли ж народилася дівчинка, вона кілька днів навіть не підходила до колиски.

Згодом батьки майбутньої геніальної співачки розлучаються. У 13-річному віці Марія почала здобувати музичну освіту в Греції, куди переїхала разом із матір’ю, яка муштрувала дитину багатогодинними щоденними заняттями, небезпідставно розраховуючи вибратися з безпросвітної убогості. Каллас вступає до Афінської консерваторії, а потім з успіхом дебютує в оперному театрі.



Каллас навчалась в Афінській консерваторії

Фото: Getty

Перший успіх

У 1947-му виконавицям приїздить до Італії й виконує головну роль в “Джоконді” Понк’єллі. З цього моменту починається її сходження до слави. Марія виконує грандіозні ролі, як-от у “Нормі”, “Тристані й Ізольді”, “Аїді”, вагнерівській “Валькірії” й “Пуританах” Белліні.

Після серії успішних перформансів для співачки відчиняються двері в знаменитому “Ла Скала”, а вже в 50-х Каллас виступає в найвизначніших театрах світу — від Лондона до Нью-Йорка.

Марія дуже хотіла повернутися до Америки, але в домі батька, який обзавівся до того моменту новою сім’єю, ніхто не зрадів її приїзду. Повернувшись до Італії, 24-річна на той час співачка познайомилася з багатим промисловцем і фанатом опери Джіованні Батистом Менегіні. Кавалер був майже вдвічі старшим. Спочатку вони подружилися, потім уклали творчий союз, а через два роки повінчалися у Флоренції. Менегіні був для Каллас більше батьком, другом й менеджером, аніж чоловіком.

Концерт Марії Каллас



У 50-х Каллас виступає в найвизначніших театрах світу

Фото: Getty

Марія тим часом без утоми вдосконалювала не тільки свій голос, але й фігуру. Катувала себе найжорстокішою дієтою — і таки досягла бажаного результату, змінившись фактично до невпізнання.

Трагічне кохання

У вересні 1957-го стається доленосна подія. На балу у Венеції Каллас познайомилася зі своїм земляком, мультимільярдером Аристотелем Онассісом. У них починається карколомний роман — щасливий і трагічний водночас. Каллас зізнається, що нарешті покохала, й була абсолютно впевнена, що це взаємно.

Аристотель Онассіс та Марія Каллас



Аристотель Онассіс та Марія Каллас

Фото: Getty

Співачка залишає чоловіка й переїздить до Парижа, ближче до Онассіса. На сьомому році їхніх стосунків у 43-річної зірки сцени з’явилася остання надія стати матір’ю, але Онассіс, який уже мав спадкоємців, жорстоко й безапеляційно поставив її перед вибором: або він, або дитина. Марія панічно боїться втратити свого Арі й робить аборт.

Марія Каллас у чорній сукні з капелюхом



У віці 43 років Марія робить аборт

Фото: Getty

Велика Каллас гадала, що гідна великого кохання, а виявилася черговим трофеєм найбагатшого у світі грека. У 1969 році Онассіс одружується з вдовою американського президента Жаклін Кеннеді, про що повідомляє Марії через посильного.

Марія Каллас виходить з машини



Марії не судилося зустріти взаємне кохання

Фото: Getty

В одному з останніх своїх листів до Онассіса Каллас написала: “Мій голос хотів попередити мене про те, що незабаром я зустрінуся з тобою, і ти знищиш і його, і мене”.

Захід Марії Каллас

Востаннє голос Каллас звучав на концерті в Саппоро 11 листопада 1974 року. Повернувшись у Париж після цих гастролей, співачка фактично більше не покидала своєї квартири. Втративши можливість співати, вона втратила останні нитки, що зв’язували її зі світом. “Тільки коли я співала, я відчувала, що мене люблять”, — часто повторювала Марія Каллас.

Марія Каллас співає



Виступ Марії Каллас

Фото: Getty

Вона померла в 1977 році від інфаркту міокарда у 53 роки. Тіло співачки поховали на кладовищі Пер-Лашез, але згодом її могилу пограбували, викравши урну з прахом. Рештки пізніше знайшли в далекому кутку кладовища. У 1979 році прах найвідомішої на планеті гречанки розвіяли над Егейським морем.

Нагадаємо, раніше Фокус писав:

Крім того, ми згадували про життєвий шлях шоумена Максима Неліпи, який загинув на війні за Україну.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.