Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Світ
Жорстоке побиття української пари у Вроцлаві: ким виявилися затримані нападники
Польська поліція затримала двох чоловіків, яких підозрюють у жорстокому побитті української пари у Вроцлаві. За даними правоохоронців та місцевих ЗМІ, обидва підозрювані вже мали кримінальне минуле, а одного з них спецпризначенці затримали під час спроби втекти з міста.
Як повідомляє міністр внутрішніх справ Польщі Марчин Кервінський на своїй сторінці у X, обидва затримані раніше вже потрапляли в поле зору поліції. За його словами, вроцлавські правоохоронці оперативно встановили та затримали підозрюваних у жорстокому побитті громадян України. Один із чоловіків намагався залишити Вроцлав, однак його затримали бійці антитерористичного підрозділу.
“Жорстоке насильство ніколи не буде безкарним”, — додав він.
Водночас польські медіа повідомляють, що затриманим було 27 і 45 років. Як пише Gazeta Wyborcza, одним із них є Адам Ц., відомий на прізвисько Cycu. За інформацією видання, він має кримінальне минуле, відбував покарання у в’язниці, а нині бере участь у поєдинках з боксу без рукавичок. Другий затриманий, за даними журналістів, пов’язаний із середовищем футбольних хуліганів та виступає у змішаних єдиноборствах (ММА).
За інформацією Gazeta Wyborcza, напад стався ввечері 26 липня біля магазину “Жабка” на вулиці Окуліцького у Вроцлаві. Після того як у мережі з’явилося відео очевидця, історія викликала широкий резонанс. На записі видно, як кілька чоловіків жорстоко б’ють українця, який вже лежить на землі.
Як пише видання, конфлікт почався ще в магазині. Українка Анастасія стояла в черзі, коли один із чоловіків спробував пройти без черги. Після її зауваження між ними виникла словесна перепалка. Згодом чоловіки запитали дівчину, чи вона з України. Злякавшись, вона відповіла, що ні.
Після цього Анастасія вийшла до автомобіля, де на неї чекав наречений Максим. Вона почула на свою адресу образи й попросила хлопця поїхати. Коли дівчина поверталася до магазину забрати замовлення, то увімкнула камеру на телефоні.
Саме в цей момент, за даними польських журналістів, один із нападників ударив Максима в обличчя. За кілька секунд інший чоловік вдарив кулаком Анастасію по голові. Після цього, як зазначає видання, дівчина отримала ще кілька ударів.
Галас почув мешканець сусіднього будинку, який почав знімати події на відео. На кадрах видно, що Максим уже лежить на землі, а нападники продовжують бити його ногами. За інформацією Gazeta Wyborcza, до побиття приєднався ще один чоловік, який перебував неподалік. Він кілька разів ударив потерпілого ногами по голові, після чого сів в автомобіль і поїхав.
Видання зазначає, що саме цей чоловік став другим затриманим у справі. До спецоперації із затримання підозрюваних також залучили бійців антитерористичного підрозділу.
Напад на українців у Вроцлаві — що про це відомо
Нагадаємо, що 27 липня у Вроцлаві група чоловіків напала на українську пару — Анастасію та Максима. За словами матері потерпілої, причиною агресії міг стати український акцент.
Також Фокус писав, що після нападу на українську пару у Вроцлаві Генеральне консульство України звернулося до польської поліції та закликало оперативно й неупереджено розслідувати інцидент. Правоохоронці вже відкрили провадження, а заступниця начальника поліції Вроцлава Олександра Фрей заявила, що все вказує на можливий напад на ґрунті етнічної ненависті.
За словами матері постраждалої, конфлікт почався після того, як її донька зробила зауваження чоловікам, які намагалися пройти без черги в магазині, а після запитання про національність суперечка переросла в напад. Вона також стверджує, що один із нападників міг мати ніж або кастет, унаслідок чого Анастасія отримала рвані рани шиї та вуха, а її наречений — травми голови.
Згодом польська поліція затримала двох підозрюваних у нападі на українську пару у Вроцлаві, а третього нападника правоохоронці продовжують розшукувати. За словами глави МЗС України Андрія Сибіги, українська сторона очікує на повне розслідування справи та притягнення всіх винних до відповідальності.
Політика
Розкрадання донатів на підтримку України — НАБУ викрило схему на понад 37 млн грн
Національне антикорупційне бюро України (НАБУ) і Спеціалізована антикорупційна прокуратура (САП) викрили організовану групу, яку підозрюють у заволодінні понад 37 млн грн пожертв на підтримку України та їх легалізації. За версією слідства, схему очолював колишній державний секретар Міністерства закордонних справ України.
Про це повідомили у НАБУ.
За даними слідства, колишній держсекретар МЗС переконував міжнародних донорів і працівників закордонних дипломатичних установ переказувати фінансову допомогу на рахунок підконтрольної громадської організації. Експертиза встановила, що ці кошти юридично мали статус цільових бюджетних коштів спеціального фонду МЗС.
За інформацією НАБУ, надалі гроші перераховували на рахунки підконтрольних фізичних осіб-підприємців і компаній, після чого через конвертаційні центри переводили в готівку. Відмиті кошти, як стверджує слідство, учасники схеми використовували для власного збагачення. Для створення видимості законної діяльності ГО вони також виготовляли фіктивні листи та укладали грантові угоди з неправдивими відомостями.
Слідство встановило легалізацію коштів на суму понад 37 млн грн, що на момент вчинення злочину становило приблизно 1,28 млн доларів США. Підозри отримали колишній державний секретар МЗС (2020–2024 років), якого слідство вважає організатором схеми, колишній керівник його апарату, нинішній дипломатичний працівник, радник колишнього міністра закордонних справ і керівник підконтрольної ГО, а також бухгалтер цієї організації.
У НАБУ зазначили, що під час викриття злочину використовували матеріали Державної аудиторської служби України. Розслідування триває, правоохоронці встановлюють усі обставини справи.
Про кого може йти мова
Імені колишнього державного секретаря МЗС у НАБУ не назвали. Водночас у повідомленні зазначено, що йдеться про посадовця, який обіймав цю посаду у 2020–2024 роках. У цей період державним секретарем Міністерства закордонних справ був Олександр Баньков. Це підтверджують документи Кабінету Міністрів України про оцінювання діяльності державних секретарів, а також інформація на сайті МЗС.
Колишній державний секретар МЗС Олександр Баньков
Фото: Соцмережі
Раніше повідомлялося, що в липні Україна екстрадувала з Німеччини колишнього народного депутата 8 скликання, якого обвинувачують у легалізації майже 20 млн грн і маніпулюванні на фондовому ринку. Крім того, з Італії до України повернули екскерівника фінансового департаменту одного з підприємств, якого підозрюють у розтраті майже 944 тис. доларів.
Також повідомлялося, що колишньому топменеджеру “Енергоатому” оголосили нову підозру у справі про масштабну корупційну схему на державному підприємстві. За версією НАБУ, він міг легалізувати понад 30 млн грн незаконно отриманих коштів, інвестувавши їх в елітну нерухомість, дорогі автомобілі та інші предмети розкоші.
Наука
планета нагрівається через покоління Альфа
У новому дослідженні вчені звинуватили певні покоління у зміні клімату на Землі — харчування підлітків є причиною найвищих викидів парникових газів.
Протягом останніх десятиліть вчені приділяють багато уваги змінам клімату та боротьбі з ними. Однак у новому дослідженні вчені зробили несподіване відкриття: молоде покоління, можливо, і вважає себе борцями за екологію, але дані вказують на те, що саме воно залишає один із найбільших вуглецевих слідів у світі, пише Daily Mail.
Результати нового аналізу показують, що покоління “Альфа” та молоді віком від 0 до 16 і від 16 до 29 років роблять найбільший внесок у викиди парникових газів, пов’язані з харчуванням. Більше того, загалом діти та молодь спричиняють більше викидів парникових газів, пов’язаних із харчуванням, ніж будь-яка інша вікова група. Ще більш тривожним є те, що зростання викидів також пов’язане з погіршенням харчування, що створює “подвійний удар”: погане харчування та прискорення зміни клімату.
У ході дослідження команда проаналізувала раціон харчування у 149 країнах та 22 вікових групах — вчені використовували дані, зібрані у період з 2000 по 2019 рік. Результати показують, що раціони поколінь Z та Альфа мають найбільший вплив на клімат Землі. Дані також свідчать про те, що ці групи споживають більше м’яса, молочних та перероблених продуктів, а також солодких напоїв.
За словами співавтора дослідження, професора Юлі Шана з Бірмінгемського університету, результати стали несподіванкою для команди та ставлять під сумнів поширену думку про те, що люди похилого віку є найбільш вуглецевоємними споживачами.
Зазначимо, що сьогодні глобальні продовольчі системи виробляють величезну кількість парникових газів, які спричиняють зміну клімату — близько третини від загального обсягу викидів у світі. Статистика свідчить про те, що ці викиди зумовлені широкомасштабною вирубкою лісів для розчищення земель під сільське господарство, метану, що виділяється худобою, побічних продуктів синтетичних добрив та палива, необхідного для транспортування продуктів харчування по всьому світу.
Вчені виявили, що раціон молодих людей призводить до більших викидів парникових газів на душу населення, ніж раціон їхніх літніх однолітків. Команда припускає, що ці результати, здебільшого, зумовлені збільшенням кількості продуктів тваринного походження та м’яса, особливо червоного.
Цікаво, що покоління Альфа більше схильне до безм’ясних або “флексітаріанських” дієт. Але в глобальному масштабі молоді люди, як правило, все ще споживають більше м’яса, ніж їхні старші однолітки. Більше того, статистика свідчить про те, що обсяги споживання швидко зростають.
Інші новини науки
-
Одеса6 днів agoСергій Братчук про атаки РФ на Одещину та порти України
-
Одеса7 днів agoВ Одесі та області пролунали вибухи: РФ атакує ракетами
-
Одеса1 тиждень agoУвечері 12 липня 2026 року РФ обстріла Запоріжжя та Одеський район
-
Війна1 тиждень agoОбстріл 19 липня – зруйновано склад Amtel
-
Події4 дні agoНа Венеційському кінофестивалі покажуть документальний фільм про Маска
-
Суспільство3 дні agoЛипень став найнебезпечнішим місяцем для Одещини
-
Політика1 тиждень agoПольща найближчими місяцями визначиться з участю в Антибалістичній коаліції
-
Події4 дні agoВ Україні започаткували нову літературну нагороду
