Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Усі новини
Переможець «Танців з зірками» мобілізувався до ЗСУ: де він служить
Відомий танцівник та переможець шоу “Танці з зірками” Макс Леонов добровільно приєднався до лав Збройних сил України. Як виявилось, чоловік служить ще з грудня 2025 року.
За словами Леонова, він тривалий час приховував цю інформацію, оскільки не хотів робити на цьому хайп. Про це танцівник зізнався у проєкті “Наодинці з Гламуром”.
Леонов зазначив, що інколи їздить до Києва, щоб взяти участь у заходах, на яких можна зібрати гроші на потреби української армії.
Макс Леонов служить у ЗСУ – що відомо
36-річний танцівник приєднався до лав ЗСУ у грудні 2025 року. Наразі він проходить службу у 46-й бригаді десантно-штурмових військ.
“Я проходжу службу у Збройних силах України у 46-й бригаді десантно-штурмових військ, 46-та окрема аеромобільна бригада. Служу з грудня минулого року. Це чисто моя позиція, але я вирішив на цьому не робити хайп. Це тепер обов’язкове моє життя”, — розповів Леонов.
За словами зірки, командування бригади періодично відпускає його до Києва, аби він допоміг зі своєю медійністю збирати кошти на потреби армії. Крім цього, Леонов наголосив, що рішення піти на службу було спонтанне.
“Рішення про службу було спонтанне, але я вважаю, що кожен якимось чином має долучитися до війська”, — додав танцівник.
Як зараз виглядає Макс Леонов
Фото: Скрін відео
Хто такий Макс Леонов
Знаменитість брав участь у шоу “Танці з зірками”. Він танцював у парі з Машею Єфросиніною, Оленою Кравець, Сантою Дімопулос та Євгенією Власовою. До речі, саме з Дімопулос Леонов переміг у проєкті в 2020 році.
Навесні 2024 року Макс повідомив, що розійшовся зі своєю дружиною Юлією. Пара прожила разом 11 років. Причина розлучення – криза у стосунках на тлі повномасштабної війни.
Однак цього року танцівник зізнався, що знову перебуває у стосунках. Але поки що Леонов приховує свою обраницю та деталі роману.
Макс Леонов на шоу “Танці з зірками”
Фото: Instagram
Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:
- Український співак Ігор Воєвуцький приєднався до лав ЗСУ. Музикант розповів, що вже придбав, а чого ще потребує для служби.
- Також зірка фільмів “Довбуш” та “Кіллхаус”, актор Сергій Стрельніков вступив до лав Збройних сил України. Артист долучився до батальйону безпілотних систем FERRO-6 9-ї окремої бригади безпілотних систем.
Крім того, Євген Ламах мобілізувався до Збройних сил України та вже проходить базову підготовку. Він відомий за ролями у фільмах “Мирний-21” та “Крути 1918”.
Наука
три з п’яти масових вимирань на Землі були не такими, як вважалося
Модель штучного інтелекту, навчена на мільйонах скам’янілостей, вказує на те, що масові вимирання не були подіями різкого зникнення видів.
Палеонтологи використали модель штучного інтелекту для систематизації палеонтологічних даних і створили найточнішу хронологію доісторичної епохи Землі. Отримані результати ставлять під сумнів загальноприйняту теорію про те, що в історії планети відбулося п’ять масових вимирань, пише IFLScience.
Палеонтологічні дані свідчать про те, що процес вимирання не був рівномірним. Найбільш відомим є вимирання, під час якого величезна кількість видів крейдяного періоду зникла після падіння астероїда 66 млн років тому, зокрема й динозаври. Але наприкінці пермського періоду різке зниження різноманітності, зафіксоване у скам’янілостях, вказує на те, що тоді вимерла ще більша частка видів, що існували. Традиційно виділяють ще три масові вимирання — наприкінці ордовицького, девонського та наприкінці тріасового періодів.
Тепер, завдяки технологіям розпізнавання зображень, які використовуються в моделях штучного інтелекту, було створено модель під назвою OneStrata. Вчені навчили модель на даних про мільйони скам’янілостей, а потім використали її для відтворення хронології змін біорізноманіття Землі протягом сотень мільйонів років із безпрецедентною деталізацією.
Палеонтологи встановлюють факти вимирання, відстежуючи наявність або відсутність видів у осадових гірських породах з інтервалом тривалістю в мільйон років. Якщо вид широко представлений в одному інтервалі, а в більш молодих шарах гірських порід уже не зустрічається, логічно припустити, що він вимер приблизно в той час. Якщо ж в одному й тому ж часовому відрізку зникає безліч видів, можна говорити про масове вимирання.
Вважається, що більшість видів, які зникли під час масового вимирання на межі крейдяного та палеогенового періодів, вимерли менш ніж за рік або два. Вважається, що інші масові вимирання відбувалися протягом 100 000 років або навіть швидше, але скласти хронологію подій з точністю до кількох тисяч років дуже складно. Модель OneStrata змогла це зробити. За її допомогою дослідники змогли визначити часові рамки вимирання 110 000 видів з кроком усього в 1000 років.
Дослідження свідчить, що три з п’яти масових вимирань на Землі були пов’язані з поступовим скороченням біорізноманіття, а не з раптовими катастрофічними подіями, як вважали вчені раніше.
З’ясувалося, що види зникали повільніше, а паралельно з цим з’являлися нові. Це суперечить основній теорії, згідно з якою нові види займали звільнені екологічні ніші лише після того, як процес вимирання повністю припинявся. Це означає, що масові вимирання могли являти собою поступову зміну видів. Можливо, на Землі було менше масових вимирань, ніж вважалося.
Інші новини науки
Наука
Чому не варто застеляти ліжко одразу після пробудження: велика помилка
Дослідники несподівано заявили, що застеляти ліжко одразу після пробудження — це помилка. У чому ж тут справа?
Прокинутися, потягнутися та застелити ліжко — цей ранковий ритуал відомий людям у всьому світі. Однак тепер вчені несподівано заявили, що останній пункт у цьому списку — застеляння ліжка — ймовірно, може створити ідеальні умови для “непроханих гостей”, які облюбують ваше ліжко, пише IFLScience.
Щоночі, лягаючи в ліжко й заплющуючи очі, ми готуємося до відпочинку, але наш організм продовжує активно працювати. Дихання, травлення, потовиділення — усі ці процеси не припиняються, серце продовжує битися, а внутрішній термостат підтримує оптимальну температуру тіла. У результаті навіть у прохолодну ніч люди залишають у ліжку вологу та відмерлі частинки шкіри. Саме тому постільну білизну рекомендується міняти в середньому раз на тиждень. Тепер вчені вважають, що ситуація змінюється, якщо люди занадто ретельно заправляють ліжко вранці.
Але чому? Вчені вважають, що це, ймовірно, пов’язано з тим, що ви перетворюєте своє ліжко на справжній інкубатор для пилових кліщів. Зазначимо, що пилові кліщі — це мікроскопічні павукоподібні, які живляться частинками людської шкіри; існує кілька їхніх видів, але найчастіше зустрічаються два види — Dermatophagoides pteronyssinus і Dermatophagoides farinae.
Ці павукоподібні настільки малі, що в нашій постільній білизні, матраці чи оббивці меблів можуть мешкати сотні тисяч пилових кліщів. При цьому ви, ймовірно, навіть не підозрюватимете про це. Відомо, що ліжко — улюблене місце пилових кліщів, оскільки за всю ніч, поки шкіра стикається з постільною білизною, на ній осідає величезна кількість відмерлих клітин. Вчені зазначають, що неозброєним оком цей процес неможливо побачити, але наслідки цілком можуть дати про себе знати.
Вчені зазначають, що пилові кліщі не є паразитами: вони не кусають людину і не намагаються проникнути всередину нашого організму. Але проблема полягає в тому, що вони залишають після себе. Відомо, що пилові кліщі — найпоширеніший у помешканнях фактор, що провокує астму та алергію; вони також часто викликають шкірні висипання, чхання та стікання слизу по задній стінці глотки.
Як наслідок, вчені рекомендують вживати заходів для зменшення кількості пилових кліщів у будинку, зокрема:
- прання постільної білизни;
- чищення матраца пилососом;
- відмова від застеляння ліжка відразу після пробудження.
Останній пункт є важливим, оскільки звичка одразу застеляти ліжко позбавляє нас важливого етапу — провітрювання. Замість того, щоб застеляти ліжко одразу після того, як ви прокинулися, відкиньте ковдру — нехай ліжко “подихає”.
Інші новини науки
-
Політика2 дні agoРубіо заявив, що війна Росії проти України стосується Донбасу, і закликав шукати дипломатичний компроміс
-
Події1 тиждень agoДо 100-річчя Богдана Гаврилишина презентують радіофільм «Людина відповідальна»
-
Одеса1 тиждень agoКількість ракетносіїв РФ в Чорному морі: загроза для Одещини
-
Політика1 тиждень agoУкраїна та США продовжують контактувати на рівні переговорної групи
-
Усі новини1 тиждень agoДівчина знайшла дорогу сукню бренду Fanciful Doll у секонд-хенді
-
Відбудова1 тиждень agoУ Києві після російських атак відновили вже 64 найбільш пошкоджених будинки
-
Війна1 тиждень agoХмара зустрівся із бойовими підрозділами
-
Відбудова1 тиждень agoВ Україні відкрили першу лабораторію з виявлення азбесту, яка перевірятиме відходи руйнувань після обстрілів
