Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Усі новини

Таємницю найнебезпечнішого птаха у світі розгадано: чому його "шолом" незвично світиться (фото)

Published

on




Дослідники щойно виявили, що структури на черепах казуарів флуоресціюють під ультрафіолетовим світлом, натякаючи на прихований візуальний сигнал.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

що змушує воду змінювати колір (фото)

Published

on


Дослідники виявили, що за останні десятиліття земні океани почали несподівано змінювати колір — у результаті вони пропускають менше світла, що впливає на всі морські екосистеми.

Океан може виглядати майже безшумно, але насправді, значною мірою непомітно, відбувається найбільша на Землі міграція біомаси. Трильйони часто крихітних істот — зоопланктон, криль, риби, що світяться, — синхронно піднімаються з глибин, приваблені цвітінням фітопланктону у верхніх шарах води. Ці організми бенкетують усю ніч, у безпеці від хижаків, які полюють, орієнтуються на зором, а потім відступають зі сходом сонця, пише Фокус.

У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

За словами океанографа, морського вченого з Плімутської морської лабораторії у Великій Британії Тіма Сміта, припливи і відливи Сонця і Місяця визначають поведінку багатьох морських істот. Але в останні десятиліття великі ділянки поверхні океану таємничим чином темніють.

Вперше ця закономірність була виявлена вченими торік, і відтоді дослідники продовжують вивчати, як земні океани змінюються у відповідь на глобальне потепління планети, а також зміни в землекористуванні, і яку важливу роль відіграє в цих середовищах існування. Відкриття було зроблено, коли вчені проаналізували 20 років глобальних супутникових даних, щоб відстежити зміни оптичних властивостей океану — вони виявили стійкі закономірності потемніння. Простими словами, замість випадкових плям, розкиданих по всьому світовому океану, ці зміни утворюють великі взаємопов’язані регіони. Дані вказують, що приблизно п’ята частина світового океану потемніла тим чи іншим чином.

Чому океан темніший

За словами Сміта, у прибережних районах потемніння океану тісно пов’язане зі змінами в річках, що впадають у море. Уздовж берегових ліній зміни пов’язані із землекористуванням, яке змінює оптичні властивості води, що надходить в океан.

Ще одним ключовим фактором потемніння прибережних районів є надходження поживних речовин. Добрива, що використовуються в промисловому сільському господарстві, змиваються в річки, стимулюючи ріст фітопланктону — коли цвітіння фітопланктону посилюється, воно зменшує глибину проникнення світла в товщу води. Сьогодні вчені фіксують, що у світовому океані відбувається більш масштабне потемніння.



Карта потемніння океану

Фото: University of Plymouth

Як потемніння океану впливає на морські екосистеми

Харчовий ланцюг в океані являє собою кілька рівнів: на найнижчому рівні знаходяться первинні продуценти, фітопланктон, який вважають однією з причин потемніння. На наступному рівні — зоопланктон, який є важливою серединою першої частини харчового ланцюга. По суті, в океані відбувається найбільша міграція біомаси на планеті.

За словами вчених, потемніння океану в масштабі планети означають, що корисне середовище проживання поверхневих шарів океану стискається на десятки, а то й сотні метрів. Якщо здатність організмів рости, пересуватися, полювати, спілкуватися, розмножуватися і фотосинтезувати стискається в меншу площу, то конкуренція за ресурси стане гострою.

Вважається, що потемніння океану також може мати значення для таких процесів, як кругообіг вуглецю. Якщо зоопланктон не опускається на такі великі глибини, як раніше, щоб уникнути хижаків, тому що рівень освітленості обмежений верхнім шаром, це означає, що він менш ефективно витягує вуглець з атмосфери.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, кого знайшли вчені в глибинах Світового океану.

Раніше Фокус писав про те, що Північний Льодовитий океан прослуховували 10 років: почуте стривожило вчених.

Під час написання використано матеріали New Scientist, University of Plymouth.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

розсекречено дату виходу Oppo Find X9 Ultra (фото)

Published

on


Компанія Oppo збирається випустити новий флагман Find X9 Ultra 21 квітня 2026 року. Очікується, що смартфон вийде не лише в Китаї, але й на глобальному ринку.

Камера майбутнього Oppo Find X9 Ultra може значно підняти планку бренду. Такої думки притримуються експерти порталу Android Police.

Повідомляється, що Oppo розробила спеціальну телеоб’єктивну камеру, використовуючи так звану структуру перископа з п’ятикратною призмою, де світло відбивається від п’яти різних спеціально розташованих поверхонь всередині телефону.



Телеоб’єктивна камера Oppo Find X9 Ultra

Фото: Oppo

Ця технологія повинна забезпечити 10-кратний оптичний зум та 20-кратний оптичний зум високої якості, що стане рекордом у галузі. Для порівняння, флагман Samsung Galaxy S26 Ultra має 10-кратний оптичний зум.

“Oppo випустить Find X9 Ultra, свій найкращий смартфон 2026 року”, — наголосили у виданні.


Важливо

“Потужна камера, яка не підведе”: названо новий смартфон, який порадує якістю фото

Щоб зробити 10-кратний оптичний зум максимально зручним для використання, компанія також розробила нову систему оптичної стабілізації Sensor Shift. Вона запобігає тремтінню камери та покращує якість фотографій.

“Прагнення до найкращих зображень завжди було місією серії Find X. З Find X9 Ultra ми досягли чогось справді надзвичайного та розширюємо межі можливого зі смартфонним зумом. Це не просто черговий флагман, це ваша наступна камера” — сказав головний директор з продуктів Oppo Піт Лау.

Нагадаємо, Vivo готується випустити на світовому ринку новий смартфон X300 Ultra, оснащений потужною системою задніх камер.

Фокус також повідомляв, що OnePlus 13, який вийшов у 2024 році, перевершує нові смартфони середнього класу за низкою параметрів.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.