Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Усі новини
Скільки заробляють актори – Тетяна Малкова відповіла
Українська акторка Тетяна Малкова, яка зіграла головну роль у фільмі “Конотопська відьма”, розкрила гонорари наших акторів під час війни.
В інтерв’ю Oboz.ua артистка практично прямо сказала, що це дуже невеликі гроші. Втім, на суму також впливає вміння домовлятися.
Тетяна Малкова про зарплати акторів
Зірка “Випробувального терміну” не приховує, що зарплати акторів завжди були різні залежно від багатьох умов.
“І тут справа навіть не у війні. Звичайно, війна внесла корективи, та й коливання долара теж вплинули. Якщо переводити гонорари у долари, то іноді навіть смішно, скільки ми отримуємо. Але таке життя. Головне — вміти домовлятися, усвідомлювати свою цінність. Чесно говорити: “Готовий працювати за такі умови”. Або приймати умови, які пропонують”, — зізнається Тетяна, яка за останні роки зіграла в низці нових українських фільмів.
Тетяна Малкова
Фото: Instagram
Як каже Малкова, вона вже зрозуміла свою цінність та навчилась прямо озвучувати бажані умови.
“Коли починаєш цінувати себе, змінюється і підхід до роботи, і ставлення інших. І знаєте, люди досить легко погоджуються на ваші умови, якщо обидві сторони розуміють, яку користь можуть одне одному принести”, — каже знаменитість.
Хто така Тетяна Малкова
Українська акторка, телеведуча і співачка: Малкова була солісткою музичного гурту Deva Jazz та була фіналісткою шоу “Голос країни-3”.
Тетяна працювала телеведучою. А як акторка знімалася в українських серіалах і фільмах, серед яких — “Пес Альф”, “Моя улюблена Страшко”, “Конотопська відьма”, ” Відпустка наосліп” тощо.
В останні роки живе та працює між Україною й Польщею.
Нагадаємо, Фокус раніше писав, що:
Крім того, народний артист Остап Ступка розкрив свої заробітки у 2025 році.
Війна
Удар по поїзду на Харківщині — Укрзалізниця оголосила про обмеження сполучень
Після російського обстрілу потяга “Барвінкове — Львів — Чоп” у Харківській області “Укрзалізниця” тимчасово обмежила низку сполучень в регіоні. Деякі прям далекі сполучення замінили стикувальними рейсами з електричками.
Про додаткові безпекові обмеження після удару по поїзду в Харківській області повідомили в пресцентрі АТ “Укрзалізниця”. В компанії зазначили, що росіяни посилили удари по українській залізниці, зокрема по рухомому складу.
“Укрзалізниця” у зв’язку зі зростанням небезпеки обстрілів поїздів ухвалила такі рішення:
- тимчасово обмежується низка сполучень, зокрема в Харківській області (стикувальні рейси до пунктів призначення при цьому організовують автобусні перевізники, а пасажирів будуть інформувати окремо);
- стикувальними з приміськими електричками замінюють деякі прямі далекі рейси (про ці зміни також окремо повідомлять пасажирів);
- на деяких ділянках з підвищеною ворожою активністю, зокрема у прифронтових регіонах, запроваджується особливий режим руху: через це можливі позапланові зупинки та затримки руху поїздів, зокрема, з Харківської, Сумської, Запорізької та Херсонської областей.
“Вчасність і швидкість важливі для нас, але немає нічого важливішого за безпеку. Тож просимо не планувати пересадки “впритул” і закладати додатковий час на можливі затримки з міркувань безпеки”, — звернулися в “Укрзалізниці” до українців.
“Укрзалізниця” оголосила про тимчасове обмеження низки сполучень
Фото: скриншот
Удар по поїзду на Харківщині: що відомо
Про те, що Росія вдарила трьома “Шахедами” по пасажирському поїзду в Харківській області, повідомив ввечері 27 січня голова Харківської ОВА Олег Синєгубов. Віцепрем’єр-міністр з відновлення України — міністр розвитку громад та територій України Олексій Кулеба уточнив, що ворожий дрон атакував поїзд “Барвінкове — Львів — Чоп”. Через влучення перед теплотягом та у пасажирський вагон спалахнула пожежа. На момент удару в потязі перебував 291 пасажир.
Згодом президент України Володимир Зеленський повідомив про 4 загиблих внаслідок обстрілу поїзда на Харківщині та наголосив, що удар по цивільному потягу є тероризмом. В Харківській обласній прокуратурі пізніше повідомили про п’ятого загиблого.
Фахівець із радіотехнологій та радник міністра оборони з технологічних напрямків Сергій “Флеш” Бескрестнов зазначив, що росіяни вдарили по поїзду на Харківщині “Шахедами” з онлайн-керуванням.
Усі новини
Чумацький шлях оточений таємничою речовиною: давню космічну загадку вирішено
Астрономи з’ясували, чому більшість прилеглих галактик віддаляються від нас і, схоже, не підпадають під вплив маси і гравітації Місцевої групи галактик.
Комп’ютерне моделювання показують, що більша частина звичайної і темної матерії за межами Місцевої групи галактик має бути організована в протяжну площину. Вище і нижче цієї площини знаходяться великі порожнечі. Спостережувані рухи прилеглих галактик і сукупні маси Чумацького Шляху і галактики Андромеди можна пояснити тільки за допомогою цього “плоского” розподілу маси. Дослідження опубліковано в журналі Nature Astronomy, пише Phys.
У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
Майже 100 років тому Едвін Габбл виявив, що практично всі галактики віддаляються від Чумацького Шляху. Це стало свідченням того, що Всесвіт постійно розширюється. Але навіть за часів Габбла було ясно, що існують винятки. Наприклад, сусідня велика галактика, галактика Андромеди, рухається до нас зі швидкістю близько 100 км/с.
Фактично, протягом кількох десятиліть астрономи задавалися питанням, чому більшість великих прилеглих галактик, за винятком Андромеди, віддаляються від нас і, схоже, не підпадають під вплив маси і гравітації Місцевої групи галактик. Чумацький Шлях, галактика Андромеди, а також десятки менших галактик входять до цього галактичного скупчення. Тепер астрономи знайшли рішення цієї загадки.
Комп’ютерне моделювання показує, що розподіл маси за межами Місцевої групи галактик, включно з невидимою і таємничою темною матерією, що оточує галактики, організовано в плоску структуру, яка простягається на десятки мільйонів світлових років. Вище і нижче цього шару знаходяться великі порожнечі. Моделювання добре відтворює розподіл і швидкість руху спостережуваних навколо нас галактик.
Галактика Андромеди
Фото: space.com
Моделювання почалося з областей раннього Всесвіту, з розподілом мас, заснованим на спостереженнях за реліктовим випромінюванням, яке залишилося після Великого вибуху. За допомогою потужного комп’ютера модель потім розвивалася, щоб відтворити сучасні характеристики Місцевої групи галактик, з масою, положенням і швидкістю руху Чумацького Шляху і галактики Андромеди, а також положеннями і швидкостями руху 31 галактики, розташованих відразу за межами Місцевої групи. Це призвело до створення симуляцій, які можна вважати віртуальними двійниками місцевого космічного середовища.
Такі симуляції добре відтворювали спостережувані швидкості оточуючих нас галактик, які віддаляються від нас і точно слідують закону Габбла, незважаючи на велику масу і гравітацію Місцевої групи галактик. При цьому астрономи виявили, що всі ці галактики, а також Місцева група вбудовані у великомасштабний шар темної матерії. Це речовина, яка становить більшу частину маси Всесвіту, але залишається невидимою, адже не взаємодіє зі світлом. Проте темна матерія своєю гравітацією утримує галактики разом і створює цілісну структуру космосу.
Учені кажуть, що є дві причини, через які в місцевому космосі спостерігається кілька відхилень від закону Габбла, що описує розширення Всесвіту. Для прилеглих галактик гравітаційне тяжіння Місцевої групи врівноважується масою, яка знаходиться далі в площині. А місця, де, як можна було б очікувати, що матерія рухається до нас (у пустотах), насправді “невидимі”, оскільки галактики там відсутні.
Нова модель показує, як місцеві характеристики раннього Всесвіту в кінцевому підсумку могли призвести до утворення Місцевої групи галактик. Ця модель узгоджується зі стандартною космологічною моделлю Всесвіту і з динамікою прилеглого космосу.
Як уже писав Фокус, астрономи виявили невідомі галактичні аномалії в архівних даних телескопа Хаббл.
Також Фокус писав про те, що астрономи виявили недалеко від нас потенційно населену планету, схожу на Землю.
-
Одеса5 днів agoТарифи на воду в Одесі з 1 лютого 2026: актуальна ціна за куб
-
Суспільство1 тиждень agoУкраїна очікує від Польщі дозволів на проведення пошуково-ексгумаційних робіт у Сагрині і Перемишлі
-
Війна1 тиждень agoВійська РФ намагаються взяти Лиман у напівкільце
-
Відбудова1 тиждень agoЗа виділені урядом кошти закуплять генератори для семи областей
-
Суспільство1 тиждень agoУ Німеччині затримали українку за підозрою у шпигунстві на користь Росії
-
Політика1 тиждень agoТрамп вважає, що лідери Росії та України були б «дурнями», якби відмовилися зараз від угоди
-
Події1 тиждень agoНа заклик України німці скасували концерт російського скрипаля Рєпіна
-
Відбудова1 тиждень agoУ Києві почали роботу додаткові бригади для відновлення теплопостачання
