Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Усі новини
ніхто не знав, що так можна
За останні кілька десятиліть масштабні зусилля з “озеленення” в Китаї активізували колообіг води в країні. Фактично їм вдалося перемістити ґрунтові води такими способами, які вчені тільки зараз починають розуміти.
Нове дослідження показує, що зусилля Китаю зі сповільнення деградації земель і зміни клімату шляхом посадки дерев і відновлення луків призвели до масштабного і непередбачуваного перерозподілу води в усій країні. По суті, вчені лише зараз починають розуміти, як це працює, пише Live Science.
У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
Згідно з дослідженням, у період із 2001 до 2020 року зміни рослинного покриву призвели до скорочення кількості прісної води, доступної для людей та екосистем у східному мусонному регіоні та північно-західному регіоні, які разом становлять майже 74% території Китаю. Вчені також з’ясували, що за цей самий період доступність води збільшилася в районі Тибетського нагір’я в Китаї, яке становить решту території суші.
За словами співавтора дослідження, доцента кафедри стійкості екосистем Утрехтського університету в Нідерландах Арі Стаала, вони з колегами виявили, що зміни в ґрунтово-рослинному покриві перерозподіляють воду. Простими словами, зусилля Китаю з озеленення території активізували кругообіг води в природі.
Малюнок із дослідження показує три основні регіони Китаю та зміни в ґрунтово-рослинному покриві за останні два десятиліття
Фото: Earth’s Future
Зазначимо, що води між континентами Землі й атмосферою здебільшого забезпечують три основні процеси:
- випаровування і транспірація підіймають воду вгору;
- опади опускають воду вниз.
Випаровування видаляє воду з поверхонь і ґрунту в той час, як транспірація видаляє воду, ввібрану рослинами з ґрунту. У сукупності ці процеси називаються евапотранспірацією, і вона коливається залежно від рослинного покриву, доступності води та кількості сонячної енергії, що досягає землі.
За словами Стаала, луки й ліси, як правило, збільшують евапотранспірацію. Причому, це особливо помітно в лісах, оскільки дерева мають глибоке коріння, яке отримує доступ до води в посушливі періоди.
Автори зазначають, що найбільшим проєктом Китаю з висаджування дерев є Велика зелена стіна на посушливій і напівпосушливій півночі країни. Велика зелена стіна була створена 1978 року і була покликана уповільнити розширення пустель. За останні 50 років вона сприяла збільшенню лісового покриву з приблизно 10% площі Китаю в 1949 році до більш ніж 25% сьогодні. Минулого року представники уряду оголосили, що країна завершила оточення своєї найбільшої пустелі рослинністю, але продовжить висаджувати дерева для стримування опустелювання.
Однак це не єдиний проєкт з озеленення. У сукупності ініціативи Китаю з відновлення екосистем забезпечують 25% глобального приросту площі листя в період з 2000 по 2017 рік.
Озеленення Китаю призвело до величезних змін в евапотранспірації (угорі ліворуч), опадах (угорі праворуч) і доступності води (унизу) в період з 2001 по 2020 рік
Фото: Earth’s Future
Тепер вчені також помітили, що озеленення Китаю насправді також радикально змінило водний цикл Китаю, збільшивши як евапотранспірацію, так і кількість опадів. У новому дослідженні вчені використовували дані високої роздільної здатності про евапотранспірацію, опади та зміну землекористування з різних джерел, а також модель відстеження атмосферної вологості.
Результати показали, що евапотранспірація загалом збільшилася більше, ніж кількість опадів — простими словами, це означає втрату частини води в атмосферу. Цікаво, що ця тенденція насправді не була однаковою по всьому Китаю, оскільки вітри можуть переносити воду на відстань до 7000 кілометрів від джерела, а це означає, що евапотранспірація в одному місці часто впливає на кількість опадів в іншому.
У результаті вчені виявили, що розширення лісів у східному мусонному регіоні Китаю і відновлення пасовищ у решті частини країни призвели до збільшення евапотранспірації, однак кількість опадів при цьому збільшилася лише в районі Тибетського нагір’я. В інших регіонах спостерігалося зниження доступності води. Це має важливі наслідки для управління водними ресурсами, оскільки водні ресурси Китаю і без того розподілені нерівномірно.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що в Китаї вчені знайшли спосіб виробляти пластик і гуму без викопного палива.
Раніше Фокус писав про те, що китайські вчені зробили прорив у ядерній енергетиці.
Усі новини
Олексій Суханов розповів про побачене перед початком війни
Олексій Суханов заявив, що перед повномасштабним вторгненням у столиці України уже перебували кадрові російські військові й чекали, щоб провести парад на Хрещатику.
Український телеведучий, який народився і жив в Росії до 2014 року, розповів про Київ напередодні великої війни. За його словами, росіяни методично готувалися до вторгнення, тож задовго до початку бойових дій в столиці орудували кадрові російські військові найвищого рангу.
Олексій Суханов, колишній ведучий популярного шоу “Говорить Україна”, поділився спогадами про життя в Києві перед повномасштабним вторгненням. В інтерв’ю “ІПсО і люди” він заявив, що на той час в місті уже перебували російські військові й чекали, щоб провести парад на Хрещатику.
“Генерал, який вже готував парад перемоги на Хрещатику. Ви знаєте, він посилився у під’їзді ще заздалегідь… Вони не тільки вербували, а й самі тут селилися. Ця гидота так, жила. Але ми зробили — долучили хлопців. Брали його дуже гучно. Але все це після перемоги, бо там багато моментів, про які поки що не можна говорити”, — розповідає Суханов.
Телеведучий Олексій Суханов
Фото: Instagram
Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:
- Ведучий проєкту “Говорить вся країна” різко розкритикував заяви народної депутатки Мар’яни Безуглої про ЛГБТ-спільноту.
- Олексій Суханов також поділився подробицями про свої витрати на життя в Києві. Як виявилося, він дотримується доволі скромного стилю життя й нерідко купує речі на китайських онлайн-майданчиках.
Крім того, телеведучий прокоментував скандал навколо актора Костянтина Темляка. Після хвилі критики той опублікував новий пост із цитатою Румі та промовистим жестом, пояснивши власне бачення ситуації.
Усі новини
Нове шкідливе ПЗ дозволяє непомітно контролювати ваші смартфони: як не стати жертвою
Фахівці з кібербезпеки виявили нову загрозу для Android під назвою Albiriox, яка надає зловмисникам можливість повністю контролювати заражені телефони.
Шкідливе програмне забезпечення Albiriox вперше з’явилося під час закритого бета-тестування у вересні 2025 року та стало публічним у жовтні 2025 року. Воно надає хакерам такий рівень контролю над смартфоном, ніби він тримає його в руках, пише PhoneArena.
Судячи з хакерських форумів, за Albiriox стоять російськомовні кіберзлочинці. ПЗ створене для шахрайства на пристроях (ODF) і вже націлене на понад 400 банківських та криптовалютних застосунків по всьому світу.
На тих самих форумах розробники хизуються своїм модулем VNC, який використовує функції доступності Android, щоб дозволити зловмисникам дистанційно керувати пристроями. Оскільки Albiriox пропонується як послуга, кожен підписник може поширювати його як завгодно. Вартість підписки починається від 650 доларів США на місяць.
Повідомляється, що шкідливе програмне забезпечення працює у фоновому режимі, приховуючи всю свою активність за фальшивим або чорним екраном. Програма також автоматизує натискання, зчитує вміст екрана та обходить запити безпеки.
Як захиститись від Albiriox
Як зазначають у виданні, Google Play Protect за замовчуванням захищає від відомого ПЗ на пристроях із сервісами Google Play, однак не можна покладатися лише на нього. Зловмисники постійно розповсюджують фальшиві програми через SMS та інші методи соціальної інженерії, тому треба бути пильними.
Крадуть дані через VPN: хакери атакували користувачів по всьому світу. Що робити
“Якщо ви помітили на своєму телефоні програму з розпливчастою назвою, як-от “безпека”, “інвестиції” або “утиліта”, і подумали: “Зачекайте… невже я це встановив?”, тоді вашим першим кроком має бути глибоке сканування за допомогою перевіреного шкідливого додатка для Android – не ігноруйте його”, — попереджають експерти.
Автори статті радять використовувати лише офіційні магазини та програми, не переходити за підозрілими посиланнями, а також регулярно оновлювати систему Android, оскільки кожне оновлення містить нові виправлення безпеки.
Нагадаємо, зловмисники знайшли лазівку у бібліотеці обробки зображень Samsung для Android, що дало їм змогу впровадити шпигунське ПЗ.
Фокус також повідомляв, що експерти з кібербезпеки попередили громадськість про колосальний витік паролів в мережу.
-
Події1 тиждень agoФільм «Ти – космос» за перший вікенд прокату зібрав ₴8,7 мільйона
-
Одеса1 тиждень agoНічна атака на Одещину: пошкоджено порт і тепломережі
-
Політика1 тиждень agoТуреччина пропонує почати мирний процес із домовленості з припинення вогню по енергетиці та портам
-
Суспільство1 тиждень agoПогрожував ув’язненням та відрахуванням: посадовець одеської Військової академії вимагав гроші у курсантів
-
Політика1 тиждень agoЛист Орбана про блокування допомоги Україні не створює нових загроз, робота з ЄС триває
-
Відбудова1 тиждень agoНімеччина виділить додаткові €32 мільйони на відновлення української енергетики
-
Події1 тиждень agoРідкісну картину Ренуара продали на паризькому аукціоні за $1,68 мільйона
-
Усі новини1 тиждень agoу людей і золотих ретриверів знайдено спільні гени
