Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Спорт

Артем Довбик — українець офіційно перейшов в новий клуб

Published

on



Нападник збірної України Артем Довбик офіційно змінив клубну прописку. Наступний сезон форвард відіграє у складі італійської “Болоньї”.

Водночас наразі немає інформації про те, чи має “Болонья” опцію викупу контракту Довбика. Про це стало відомо з офіційного Instagram італійського клубу.

Для презентації італійці підготували креативне відео, де Артем відповідає на телефонний дзвінок та каже про те, що “так, він готовий”.

Крім того, Артема привітав з переходом і офіційний акаунт чемпіонату Італії — Серії А.

Болонья — що відомо про новий клуб Довбика

“Болонья” була заснована у 1909 році та є одним із клубів-засновників Серії A. За свою історію клуб виграв 7 титулів Чемпіона Італії, однак востаннє вони тріумфували ще в 1964 році.

Протягом 2000-х і 2010-х років “Болонья” кілька разів змінювала власників через фінансові помилки, а пізніше стабілізувалася канадським консорціумом на чолі з Джої Сапуто.

У сезоні 2025/26 клуб посів восьме місце. “Болоньї” забракло трьох очок, аби потрапити до єврокубків на наступний сезон.

Коли Довбик може дебютувати за Болонью

Перший офіційний матч “Болоньї” у цьому сезоні заплановано на 24 серпня. Суперником нового клубу українця у першій грі Серії А стане римський “Лаціо”.

Щоправда, Довбик може дебютувати за новий клуб вже раніше — 1 серпня “Болонья” зіграє товариський матч проти нідерландського “Камбура”.

Раніше Фокус розповідав, що італійський “Ювентус” має намір підписати основного голкіпера збірної України Анатолія Трубіна. Наразі українець виступає у складі португальської “Бенфіки”.

Нагадаємо, що раніше Михайло Мудрик, який наразі відбуває дискваліфікацію, заінтригував вболівальників футболу своїм дописом. У ньому він показав, як готується до свого повернення.





Джерело

Continue Reading

Усі новини

Експерти знайшли, чим замінити смартфони Motorola: 3 моделі, які варто придбати замість (фото)

Published

on




Redmi Note 13, POCO X6 Pro та Samsung Galaxy A17 5G стали альтернативою смартфону Motorola Moto G (2026), за версією Фокусу.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

Медовий Спас 2026 року — що нести в церкву, які традиції та звичаї свята

Published

on


1 серпня віряни відзначають Медовий Спас, також відомий у народі як Маковія, що знаменує початок серпневих свят та Успенського посту. Цей день поєднує церковні традиції із прадавнім вшануванням дарів землі, тому важливо знати, які продукти й обереги варто нести до храму, а від чого краще утриматися.

У церковному календарі це свято має назву Винесення чесних древ Животворящого Хреста Господнього. У народі ж цей день традиційно пов’язують із початком збору нового урожаю меду та маку. Саме з 1 серпня розпочинається Успенський піст (Спасівка), який триває два тижні. Це період духовної стриманості та готування до свята Успіння Пресвятої Богородиці.

Фокус розповідає, що в цей день святять у церкві, а що заборонено, а також про головні звичаї.

Що можна святити в церкві

До святкового кошика традиційно складають перші дари природи, які символізують подяку за новий урожай.

  • Мед та стільники: головний атрибут свята, який уособлює солодкість життя та працьовитість.
  • Маковійчик (букет-оберіг): композиція з польових квітів і трав, у якій обов’язково мають бути дозрілі голівки маку. Найчастіше до букета додають чорнобривці, волошки, м’яту, чебрець, полин та колосся пшениці.
  • Вода: цього дня здійснюють мале водоосвячення, тому свято в народі також називають “Мокрим Спасом”.
  • Пісна випічка з маком та медом: шулики, коржі або пироги, приготовлені без використання м’яса, яєць та молочних продуктів.



В церкву на Медовий Спас заборонено нести алкоголь

Фото: Freepik

Що категорично заборонено нести до храму

Церковні правила визначають чіткі межі того, що не підлягає освяченню.

  • М’ясні продукти та ковбаси: оскільки розпочинається піст, будь-які м’ясні страви у церкві не освячують.
  • Міцні алкогольні напої: освячення горілки, коньяку чи лікерів заборонене (винятком є кагор для церковного обряду).
  • Гроші, прикраси та документи: освячення матеріальних статків чи побутових речей суперечить духовному змісту свята.
  • Молочні продукти та яйця: через початок Успенського посту ці продукти також залишають поза святковим кошиком.

Головні звичаї та застереження дня

Згідно з традиціями, на Медовий Спас дотримуються кількох важливих правил.

  • Пробачення та допомога: цього дня прийнято пригощати медом і випічкою сусідів, нужденних та дітей, а також залишати образи в минулому.
  • Утримання від важкої праці: побутові справи, будівництво та прибирання краще відкласти, присвятивши час молитві й відпочинку.
  • Стриманість у мові та вчинках: вважається, що сварки, лихослів’я та бажання зла іншим у цей день мають особливий негативний вплив.
  • Освячений “маковійчик” після свята не викидають — його зазвичай зберігають біля ікон або над вхідними дверима як оберіг оселі протягом усього року.

Нагадаємо, раніше Фокус писав:

Крім того, серпень 2026 року може виявитися найспекотнішим періодом літа та завершитися температурою вище кліматичної норми.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.