Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Усі новини
чому насправді очі котів так моторошно світяться у темряві
Стародавні єгиптяни вважали, що котячі очі здатні утримувати в собі сонце після його заходу. Однак справжню причину цього моторошного світіння розгадали менше сотні років тому.
Стародавні люди вірили, що очі кішок утримують у собі сонце після його заходу — нібито це і робило їх такими блискучими в нічний час. Справжню ж причину моторошного світіння котячих очей у темряві було розкрито менш ніж сто років тому, в 1929 році. Ще пізніше вчені змогли зрозуміти, як ця особливість впливає на зір самих тварин, пише Popular Science.
У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
Чому очі кішок світяться в темряві
Очі всіх живих істот на планеті мають сітківку — тонкий шар у задній частині ока, який поглинає світло і перетворює його на сигнали, зрозумілі мозку. Простими словами, її можна уявити як прозорий, світловідбивний екран.
Дослідники виявили, що за сітківкою кішки знаходиться дзеркальний шар, відомий як тапетум люцидум. До слова, у людини він відсутній. Коли світло потрапляє в людське око і не поглинається сітківкою, воно не використовується.
Однак в оці котячих світло, що проходить через сітківку без поглинання, потрапляє на тапетум люцидум, який відбиває його назад через сітківку. Це дає змогу сітківці повторно вловити світло. Таким чином, світіння, яке ми бачимо в очах котів уночі, — світло, що відбивається від тапетума люцидума.
Вбудовані окуляри нічного зору
Ця особливість, за словами вчених, забезпечує кішкам більшу світлочутливість, ніж у людей, — унаслідок цього їхні очі можуть вловлювати навіть найдрібніші частинки світла. Відомо, що котячі можуть бачити при неймовірно тьмяному світлі, яке для нас може здатися непроглядною темрявою — корисна здатність для тварин, які ведуть переважно нічний спосіб життя.
До речі, кішки — не єдині тварини, що володіють тапетумом люцидумом. Дослідження також показали, що ці структури присутні у корів, овець, кіз і коней — вважається, що це необхідно для виявлення хижаків в умовах слабкого освітлення. Риби, дельфіни та кити використовують його для зору в темній, каламутній воді. Водночас білки, свині та більшість приматів, включно з людьми, не мають його, тому що вони активні вдень і не потребують нічного зору.
Чому у кішок щілиноподібні очі
При яскравому денному світлі зіниці кішок, як правило, звужуються в тонкі вертикальні щілини, щоб блокувати зайве світло і захищати чутливу сітківку. Вертикальна форма також робить контури об’єктів більш чіткими, допомагаючи кішкам неймовірно точно оцінювати відстань — важлива навичка під час вистежування і засідки на здобич.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що через 60 років ученим нарешті вдалося розгадати таємницю рудих котів.
Раніше Фокус писав про те, що вчені з’ясували, що кішки частіше “розмовляють” із чоловіками, ніж із жінками: у чому причина.
Усі новини
жінка чесно розповіла, про що всі мовчать
Британська блогерка Поппі Оуен, яка переїхала з Уельсу в Дубай у 2022 році, поділилася досвідом життя в мегаполісі. У своєму блозі вона розвіяла популярний міф про те, що переїзд до ОАЕ допомагає швидко розбагатіти.
За три роки життя в Дубаї родині Поппі не вдалося відкласти “жодного пенні”. Основними причинами стали чималі витрати під час адаптаційного періоду, народження дитини та специфіка місцевого ринку послуг. Блогерка на своїй TikTok-сторінці (@thepoppyowen) зазначає, що відсутність податків, яка так приваблює іноземців, має зворотний бік.
Життя у Дубаї
Оуен стверджує, що усі кошти, які раніше йшли на податки в Британії, у Дубаї витрачаються на приватні школи для дітей та медичне страхування. Натомість покращення побутових умов та розвинена інфраструктура вимагають значно більших вкладень, ніж у Європі.
Британська блогерка Поппі Оуен
Фото: TikTok
Попри фінансові виклики, родина не шкодує про свій вибір. Поппі підкреслює, що якість їхнього життя зросла вдесятеро. Серед головних переваг вона називає фізичне та ментальне здоров’я, адже активний спосіб життя та сонячна погода позитивно вплинули на її самопочуття.
Інше суспільство
Дубай дозволив жінці завести знайомства з людьми з усього світу, це було вкрай складно реалізувати у консервативному британському середовищі.
“Відтоді, як я переїхала сюди три роки тому, щодня трапляється момент: “ущипніть мене”… Якщо ви не відчуваєте чогось подібного у місці, де живете, то ризик може це змінити”, — підсумувала блогерка.
Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:
- Принцеса Дубая через два місяці після народження доньки кинула чоловіка. Подружжя відписалося одне від одного в соціальних мережах і видалило спільні фотографії. Шейха Махра була заміжня за Мохаммедом бін Рашидом трохи більше ніж рік.
- Федеральне бюро розслідувань (ФБР) обманом змусило допомогти лідеру Дубая шейху Мохаммеду бінт Рашиду аль-Мактуму знайти його дочку-втікачку принцесу Латіфу.
Блогер, якого звуть Артур, під час відпочинку на Мальдівських островах показав, як насправді живуть корінні мешканці. Як з’ясувалось, це райський куточок далеко не для всіх, адже люди ледь зводять кінці з кінцями. Іноземні туристи для них — це чи не єдиний спосіб заробітку.
Усі новини
Дослідник виявив давнє покинуте містечко в горах Японії — фото
Один міський дослідник дістався до раніше невідомого його покинутого міста посеред гір у Японії. Свої враження він зафіксував на фото, що вразили користувачів мережі.
За словами чоловіка, його дуже збентежило побачене видовище від закинутого містечка. Про це він розповів у своєму дописі в Reddit.
На фотографіях можна побачити старі полишені будинки та локації посеред затишної локації. Серед різних будівель дослідник знайшов одноповерхові традиційні будинки, школу й адміністрацію.
Залишена ятка магазину в покинутому місті
Фото: Reddit
Рештки школи в покинутому містечку
Фото: Reddit
Автор посту не розкрив точної локації знаходження, однак у коментарях уточнив, що це покинуте місто розташоване у провінції Тогічі (за 170 км від японської столиці). Ймовірною причиною занепаду невеликого містечка став виїзд молоді до Токіо, а потім — поступово померли літні люди.
“Це явно доволі віддалене місце від цивілізації, тим паче до великих міст дорога займає від двох до чотирьох годин. Плюс врахуйте, що сюди веде одна дорога, а взимку сніг тут не сходить по чотири місяці”, — розповідає автор посту.
Дерево сакури в саду покинутого містечка
Фото: Reddit
Стілець в школі покинутого містечка
Фото: Reddit
Реакція соцмереж
У коментарях до популярного посту, низка юзерів відзначили, що їм шкода бачити зникнення гарного містечка. Найбільше підтримки отримали такі репліки:
- “Шкода бачити таке видовище!”;
- “Мені от доволі кріпово бачити все: будинки, крісло, руйнацію”;
- “Справді жахлива картина”;
- “Чесно кажучи, дуже прикро те, що такі чудові локації помирають. Ще й в Японії”.
Раніше Фокус розповідав про сім покинутих сел на карті України. Низка населених пунктів продовжує зникати з мапи України, деякі — через російсько-українську війну, а деякі були залишені мешканцями ще задовго до цих подій.
Згодом стало відомо, що чоловік знайшов покинуте “місто-привид” у лісі. Популярний ютубер Колін Годсон, відомий як Bearded Explorer, виявив у Німеччині моторошне покинуте село, схоже на декорації постапокаліптичного фільму.
-
Усі новини1 тиждень agoСкандал на нацвідборі Євробачення: в мережі обурилися словами співачки Руслани (фото, відео)
-
Усі новини1 тиждень agoНайкращий знак Зодіаку — з ким хочуть бути абсолютно всі
-
Усі новини6 днів agoце не так вже й погано, як вважалося раніше
-
Політика5 днів agoУ парламенті та суспільстві Нідерландів існує широка підтримка України
-
Усі новини1 тиждень agoДе найкраще приймають біженців з України — 3 країни
-
Політика6 днів agoЗеленський анонсував активну роботу з партнерами найближчими тижнями
-
Відбудова1 тиждень agoНа відбудову Житомирщині в межах єВідновлення спрямували понад 350 мільйонів
-
Відбудова5 днів agoЗеленський і Маркарова обговорили роботу з партнерами України щодо відбудови



