Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Усі новини

Знайшли картини у смітнику і продали за $21 тисячу — фото

Published

on


Кілька років тому подружжя з Пембрукшир, Велика Британія, виходило на звичайну вечірню прогулянку з собакою, коли помітило біля смітника дві картини. Пара вирішила забрати їх як подарунок невістці, яка любить котів.

Невістка тримала роботи у себе близько року, а потім повернула їх назад. Деякий час картини просто висіли на стіні в будинку, поки господарі не вирішили дізнатись про них більше інформації, пише видання The Sun.

“Одного дня ми почали шукати дані про Луї Вейна і були просто приголомшені, наскільки він відомий – про нього навіть зняли фільм”, – розповіло подружжя, яке попросило не розголошувати своїх імен.

Роботи справжні

Фахівці аукціонного дому Rogers Jones у Кардіффі підтвердили: обидві роботи справжні. Автор – Луї Вейн, один із найвпізнаваніших британських художників епохи Вікторії та Едварда VII, відомий своїми примхливими зображеннями котів із людськими рисами.



“Психоделічні коти” Луїса Вейна

Фото: SWNS

Перша картина виявилась двосторонньою – рідкістю навіть серед робіт Вейна. Її початкову вартість оцінили в 6 000 фунтів, але на торгах вона пішла за 9,4 тисяч фунтів. Друга картина Blue Cat Among the Flowers при стартовому прогнозі в 5 тися фунтів продалась за 6,6 тисяч. Загалом пара отримала 16 тисяч фунтів.

Популярність Луї Вейна

Луї Вейн за свого життя майже не мав фінансового успіху, але тепер вважається художником, який суттєво змінив ставлення британців до котів як домашніх тварин. У 2021 році на екрани вийшов біографічний фільм “Дивовижне життя Луї Вейна” з Бенедиктом Камбербетчем і Клер Фой у головних ролях.

Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:

  • Відома картина Леонардо да Вінчі “Мона Ліза”, створена ним на початку XVI століття, може містити перше в історії зображення спадкової хвороби, яку медицина офіційно визнала лише у XIX столітті.
  • Графіті знаменитого британського художника Бенксі “Well Hung Lover” (“Коханець, що добре висить”) в Брістолі продадуть на аукціоні разом з будинком.

А от роботу Пікассо випадково знайшли в секонд-хенді Антверпена, Бельгія. Співробітники натрапили на глиняну тарілку, прикрашену зображенням кориди.



Джерело

Continue Reading

Україна

У МОЗ повідомили про постачання життєво важливого препарату від сказу: скільки доз отримали

Published

on


У травні в ЗМІ широко обговорювалася тема можливої нестачі в Україні антирабічного імуноглобуліну, препарату, який допомагає запобігти ризику зараження сказом після укусу інфікованої тварини.

Раніше Міністерство охорони здоров’я спростовувало цю інформацію, запевнивши, що в країні немає дефіциту препарату, а сьогодні, 29 травня, повідомило про надходження в країну 5500 флаконів антирабічного імуноглобуліну, закуплених Всесвітньою організацією охорони здоров’я за підтримки Норвезької агенції з розвитку співробітництва.

Україна отримала його як гуманітарну допомогу за запитом Міністерства охорони здоров’я, призначену для медустанов областей, які надають антирабічну допомогу. Розподіл і розвезення між областями стартує з 1 червня за координації Центру громадського здоров’я.



Фото: Минздрав/Facebook

Антирабічний імуноглобулін використовують для екстреної профілактики сказу у випадках високого ризику зараження. Зокрема, у разі важких або множинних укусів, укусів у ділянці голови, шиї, кистей або в разі ослинення слизових.

Вибір схеми профілактики в кожному конкретному випадку визначає лікар тільки після оцінки ризику інфікування.

Що таке сказ і як запобігти захворюванню?

Сказ є особливо небезпечним інфекційним захворюванням, якому можна повністю запобігти за умови вчасного звернення по медичну допомогу та проведення постконтактної профілактики, що передбачає вакцинацію проти сказу та в певних випадках — введення антирабічного імуноглобуліну.

Що робити, якщо вас вкусила, подряпала або обслюнявила заражена тварина:

  • ретельно (не менше 15 хвилин) промивати місце контакту водою з милом;
  • після промивання обробити антисептиком або накласти стерильну пов’язку;
  • негайно звернутися по медичну допомогу.

Нагадаємо, у листопаді минулого року у Львові померла жінка після укусу кота. Пізніше лікарі виявили симптоми сказу.

Також повідомлялося, що небачений роками коров’ячий сказ несподівано проявився у США.



Джерело

Continue Reading

Світ

Здоров’я Путіна підтримує трансплантація чужих органів — деталі

Published

on


Російська Федерація вклала 26 мільярдів доларів у програму довголіття “Новые технологии сбережения здоровья”, і ця програма працює на користь та за підтримки президента Володимира Путіна, написало медіа. Останнє досягнення РФ у цьому напрямі — генно-терапевтичне лікування, яке начебто здійснило прорив у проблемі старіння. Над якими технологіями омолодження працюють російські науковці та які з них впливають на здоров’я 73-річного Путіна.

Один з державних пріоритетів у РФ за часів чинного президента — це пошук методів боротьби зі старінням, і у цьому Путін схожий з американськими мільярдерами Джеффом Безосом, Семом Альтманом та Пітером Тілем, ідеться у матеріалі медіа The Washington Post. На сьогодні у РФ існують три основні методи, які можуть допомогти російському президенту — це 3D-друг органів, вирощування органів всередині свиней та вплив наднизьких температур. Про нове досягнення у напрямку генів стало відомо 23 квітня 2026 року: відповідне оголошення зробив заступник міністра науки Денис Секірінський.

У матеріалі розповіли, як Путін у 2024 році обіцяв врятувати 175 тис. осіб від смерті, і при цьому провели аналогію з війною в Україні: на той момент було відомо про таку кількість загиблих росіян. Втім, все ж визнається, що науковці РФ мають певні досягнення. Наприклад, російські вчені отримали біодруковану хрящову тканину людини та щитоподібну залозу миші. У планах — до 2030 року проводити заміну людських органів. Ця ж дата встановлена для вирощування органів всередині свиней. WSJ додали, що до цих технологій причетні дві дуже близькі до Путіна людини — це його дочка Марія Воронцова, яка займається генними програмами, та голова Курчатовського інституту, фізик Михайло Ковальчук (брат мільярдера Юрія Ковальчука, друга президента РФ).



Здоров’я Путіна — Марія Воронцова, дочка президента РФ

Фото: З відкритих джерел

“Важко обговорювати безсмертя, але здатність ремонтувати людину, безсумнівно, росте”, — навело медіа слова Ковальчука.

У статті також згадали про геронтолога Володимира Хавінсона, який “лікував від старості” за допомогою пептидів (амінокислот) з тканин теляти. При цьому росЗМІ назвали науковця “особистим геронтологом Путіна”: він намагався продовжити життя президента РФ, обіцяв довголіття до 120 років, але помер у 77 у 2024 році.

Ще один напрямок омолодження для Путіна, який WSJ назвало “менш авторитетним підходом”, є кріотерапевтична камера — це “сауна навпаки”. Ідея полягає в тому, що людина перебуває у приміщенні при температурі “мінус” 112 градусів Цельсія (“мінус” 170 градусів за Фаренгейтом). До всього, щодо президента РФ можуть проводити косметичні процедури: медіа звернули увагу, що “з віком зовнішній вигляд Путина помітно став більш гладким”.

фото Путіна під час купання в ополонці



Здоров’я Путіна — президент РФ під час купання в ополонці

Фото: З відкритих джерел

WSJ написало про ізоляцію російських науковців від західних технологій та відсутність публікацій про їхні досягнення. На цій підставі фахівець з 3D-друку органів Олександр Островський заявив, що насправді ніяких результатів у науки РФ немає. На його думку, вчені “говорять Путіну те, що він хоче почути”, щоб отримати державне фінансування.

“Смерть, на відміну від виборів, залишається важкою для управління навіть для Кремля”, — підсумовуватися у матеріалі WSJ.

Здоров’я Путіна — деталі

Зазначимо, під час поїздки у Пекін восени 2025 року Путін спілкувався з лідером КНР Сі Цзіньпіном, і частина їхньої розмови стала відома громадськості. Лідер КНР зауважив, що сьогодні 70 років це дитячий вік, а Путін розповів про технологію заміни органів і про те, як це “омолоджує та омолоджує”. Після цього політики зійшлись на тому, що скоро житимуть 150 років.

Нагадуємо, 28 травня у мережі розповіли про особливу турботу за здоров’я та життя Путіна під час візиту в Казахстан: здивували масштабність заходів безпеки.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.