Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Наука

понад 30 років вони ховалися на очах у всіх (фото)

Published

on


Вчені провели новий аналіз гірської породи, що містить скам’янілі кістки стародавньої тварини. Виявилося, що вони можуть належати до абсолютно нового виду стародавніх морських рептилій.

У 1990–1992 роках вчені виявили в префектурі Осака (Японія) гірську породу зі скам’янілими рештками невідомої стародавньої рептилії, яка жила десятки мільйонів років тому. Виявилося, що в гірській породі весь цей час перебували 4 кістки гігантського мозазавра, що жив у крейдяному періоді. Кістки мають незвичайні анатомічні особливості, яких не виявлено у відомих мозазаврів. Вчені з Наукового університету Окаями (Японія), які зробили це відкриття, припускають, що, можливо, це абсолютно новий вид стародавнього морського чудовиська, пише ScienceDaily.

Дослідники виявили чотири скам’янілі кістки, які залишалися невідомими понад 30 років. На момент їхнього виявлення вчені не мали можливості правильно їх ідентифікувати. За минулі десятиліття дослідники накопичили набагато більше анатомічної інформації про мозазаврів та велику колекцію порівняльних скам’янілостей.

Новий аналіз скам’янілих кісток, які весь цей час зберігалися в Музеї природної історії міста Кісівада, показав, що ці кістки належать мозазавру. Однак ці кістки мають незвичайні анатомічні особливості, яких не спостерігалося у раніше описаних видів мозазаврів. Це дозволяє припустити, що ця тварина може бути новим для науки видом цих древніх морських рептилій.




Мозазаври — це великі морські рептилії, які мешкали в океанах по всьому світу в пізньому крейдяному періоді, приблизно від 98 до 66 мільйонів років тому

Фото: Wikipedia

Це відкриття може допомогти вченим сформувати більш чітке уявлення про морські екосистеми північно-західної частини Тихого океану в крейдяному періоді. Щоб визначити, чи дійсно це новий вид мозазаврів, знадобляться додаткові дослідження.

Інші новини науки



Джерело

Continue Reading

Війна

Атака на Київ 16 серпня — що відомо

Published

on


У неділю вранці росіяни завдали ракетного удару по Києву. Збиття ракети було на Лівому берегу.

Росія продовжує атакувати столичний регіон. Повітряні сили повідомляли про групи БПЛА на Київщину та ракету на Київ.

Місцеві канали повідомляють про вибухи.



Збиття ракети над Києвом

Фото: соцмережі

Також повідомляється, що було збиття.

Повітряна тривога у Києві тривала з 9:22 до 10:06.

Тим часом рятувальники вже ліквідували всі пожежі спричинені нічною російською атакою, повідомили у ДСНС.

Внаслідок ворожого обстрілу сталися пожежі та руйнування на 4 локаціях в Оболонському та Голосіївському районах міста. Наразі триває розбирання та проливання конструкцій.

петрівка ринок



Книжковий ринок

Всього під час нічної атаки у Києві троє людей отримали поранення.

Також троє людей постраждало сьогодні зранку внаслідок удару дронів у Броварському районі, серед них — дитина. Вона отримала необхідну допомогу на місці, госпіталізація не знадобилася, повідомив голова Київської обласної державної адміністрації Тимур Ткаченко.

Жінку з осколковими пораненнями доправили до лікарні. Ще одному постраждалому медики також надали допомогу на місці.

Внаслідок атаки було пошкоджено приватний будинок і господарську споруду. У житловому будинку понівечені покрівля та вікна, поінформував посадовець.

Нагадаємо, у ніч на неділю, 16 серпня, росіяни атакували Київ, Кременчук та Кривий Ріг. Від обстрілу постраждав найбільший книжний ринок Києва “Петрівка”.

Також Фокус писав, що Німеччина попередила громадян про небезпеку перебування в Україні напередодні 24 серпня.



Джерело

Continue Reading

Спорт

помер відомий український боксер Костянтин Охрей

Published

on



15 серпня стало відомо про смерть Костянтина Охрея — українського професійного боксера та тренера, який присвятив спорту понад три десятиліття. Він був одним із представників першого покоління українських професіоналів, а після завершення виступів продовжив працювати з молодими спортсменами та виховав боксерів, серед яких були і його власні діти.

Як повідомляє Федерація боксу України, боксерська спільнота країни 15 серпня попрощалася з Костянтином Олександровичем Охреєм. У Федерації зазначили, що його вважають одним із людей, які стояли біля витоків професійного боксу в Україні.

Костянтин Охрей народився 22 липня 1967 року в Донецьку. А на професійний ринг він вийшов на початку 1990-х років — у період, коли український професійний бокс лише формувався та поступово виходив на міжнародний рівень.

В цілому, за роки виступів Охрей провів більше ніж 50 професійних поєдинків. Він змагався у кількох вагових категоріях, пройшовши шлях від другої середньої до важкої та суперважкої ваги. Зокрема, статистика його професійної кар’єри налічує:

  • 18 перемог, зокрема вісім дострокових;
  • 31 поразку;
  • та три нічийні результати.

Востаннє він вийшов у ринг у 2011 році, коли йому було 44 роки. Тоді його суперником став російський боксер Дмитро Кудряшов, який згодом здобув репутацію одного з найнебезпечніших нокаутерів у важкій вазі.

Після завершення професійної кар’єри він залишився у спорті, але вже в іншій ролі — став тренером і почав передавати молодим боксерам знання та досвід, накопичені за роки виступів. Останнім місцем його роботи була Донецька обласна спеціалізована дитячо-юнацька школа олімпійського резерву з боксу.

За інформацією “Суспільне Донбас”, останні роки Костянтин Охрей жив та працював у Краматорську. У 2024 році він разом із сім’єю виїхав до Києва, де продовжив професійну діяльність.

Ба більше, боксерська справа стала для Охрея не лише особистою професією, а й сімейною традицією. Його син Олександр також займався боксом і здобував титули на чемпіонатах України.

Натомість донька спортсмена Ганна Охрей досягла значних результатів у любительському боксі. Також вона має звання майстра спорту України міжнародного класу, входила до складу національної збірної та ставала призеркою чемпіонатів Європи.

У Федерації боксу України висловили співчуття родині та близьким Костянтина Охрея, його колегам, вихованцям і всім представникам боксерської спільноти, які знали спортсмена та тренера.

“Світла пам’ять”, — зазначили у Федерації боксу України.

Нагадаємо, що 33-річний пуерториканський боксер Прічард Колон помер через 11 років після важкої черепно-мозкової травми, отриманої під час професійного бою. Після того поєдинку спортсмен переніс крововилив у мозок, 221 день перебував у комі, а згодом залишався у вегетативному стані та потребував постійного догляду.

Також Фокус писав, що 34-річний бразильський боєць MMA Аллан Насіменто помер після того, як його вранці 3 серпня знайшли непритомним. Медики намагалися врятувати спортсмена, однак їхні зусилля виявилися марними, а ймовірною причиною смерті став серцевий напад.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.