Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Війна
ЗС РФ наступають у районі Гуляйполя — деталі
Збройні сили РФ минулої доби продовжували наступ у районі Гуляйполя і зайняли позиції на східних околицях міста. Також було зафіксовано незначне просування противника в Донецькій області.
За інформацією аналітиків ресурсу DeepState, російські війська наступали в Гуляйполі та поблизу Дронівки, Резніковки і Новоекономічного. Згідно з картографічними оновленнями ресурсу, на сході Гуляйполя противник захопив близько 10 квадратних кілометрів території, водночас усередині міста сформувалася велика “сіра зона”.
Характер просування вказує на спробу тиску з двох напрямків — південно-східного та північно-східного, що може свідчити про намір обійти українські позиції та створити загрозу часткового оточення.
У Генеральному штабі ЗСУ повідомили, що на Гуляйпільському напрямку за добу було зафіксовано 17 спроб противника просунутися в районах Варварівки, Зеленого і Гуляйполя.
Карта бойових дій на Гуляйпільському напрямку. 20 грудня 2025 року
Фото: deepstatemap.live
Бої на Покровському напрямку
Незначно змінилася ситуація на Покровському напрямку. Запеклі бої тривають на підступах до Мирнограда, де російські війська чинять тиск з боку Новоекономічного. За словами українського військовослужбовця з позивним “Мучной”, противник встановив контроль над населеним пунктом Світле на північно-західному фланзі Мирнограда.
Карта бойових дій на Покровському напрямку. 20 грудня 2025 року
За його твердженням, візуальні матеріали свідчать про присутність російських підрозділів, демонстрацію прапорів і початок інженерного облаштування позицій, що вказує на закріплення ворога на цій ділянці.
Крім того, фіксується активність російських сил і на західному фланзі Мирнограда. За наявною інформацією, противник проводить зачистку території, встановлює контроль і підтягує тилові підрозділи. Також повідомляється про евакуацію мирного населення в цьому секторі, що може свідчити про намір використати район як відносно безпечну зону для подальших дій.
“Водночас у самому місті ще залишаються наші бійці, по залишках активно працюють FPV-дрони. Ситуація виглядає так, що все поступово котиться до дуже сумного фіналу, хоч би як хтось намагався це заперечувати”, — написав “Мучной”.
Раніше аналітики DeepState повідомили, що місто Мирноград Покровського району Донецької області перейшло в “сіру зону”, тобто не контролюється ні російською, ні українською стороною.
Усі новини
Чому китайський ШІ кращий за американський — відповідь вас здивує
Китай прагне перейти до розробки власних ШІ-чіпів, і вже створив секретну лабораторію для цього. Однак, як виявилося, справа не тільки в “залізі”…
Китайські моделі штучного інтелекту з відкритим вихідним кодом конкурують з американськими, впевнені вчені зі Стенфордського університету. Фокус розібрався, як Китаю, що перебуває під санкціями, вдалося створити ШІ “на коліні”.
Як китайському ШІ вдалося обійти американський
У доповіді говориться, що китайські моделі штучного інтелекту з відкритим вихідним кодом, можливо, наздогнали або навіть “випередили” американські розробки за можливостями і впровадженням. Річ у тім, що китайські розробники ШІ здебільшого дотримуються підходу з відкритим вихідним кодом, надаючи кінцевим користувачам можливість вільно розгортати і модифікувати свої моделі. А американські технологічні гіганти, такі як OpenAI і Google DeepMind, навпаки, представляють свої моделі як пропрієтарне програмне забезпечення, пише scmp.com.
Посилаючись на провідні галузеві показники, у звіті наголошується, що китайські відкриті моделі на сьогоднішній день демонструють “майже передові результати”, лідируючи в області відкритого вихідного коду, лише трохи відстаючи від провідних закритих американських моделей. Ба більше, китайські розробники, як-от Alibaba Cloud і DeepSeek, підвищують ліберальність умов ліцензування своїх відкритих моделей, надаючи кінцевим користувачам ще більшу гнучкість у їхньому використанні, підкреслюють учені.
Китайський ШІ DeepSeek
Фото: china-gadgets.de
Китайські моделі з більш високим ступенем “відкритості”, порівняно з американськими, пропонують практичні переваги, як-от відтворюваність і ефективність, що можуть сприяти їхньому впровадженню, особливо в регіонах світу з обмеженими обчислювальними ресурсами, ідеться у звіті.
“Існування китайських відкритих моделей на досить хорошому рівні може знизити залежність глобальних гравців від американських компаній, що надають моделі через API (інтерфейси прикладного програмування)”, — кажуть дослідники, зазначаючи водночас, що вимір впровадження відкритих моделей утруднений, оскільки їх можна розгорнути локально, а це означає, що “жодне центральне джерело даних не має повної картини їхнього поширення”.
Також китайці мають у своєму розпорядженні більшу кількість фірм-розробників, ніж США. Це понад десяток компаній, що створюють потужні відкриті моделі, такі як DeepSeek. До них належать Alibaba Cloud і пекінські стартапи Moonshot AI та Zhipu AI (відомий як Z.ai).
Чип Ascend 910C для ШІ-додатків
Фото: Huawei
Як Китаю вдалося створити АІ-чіпи, незважаючи на санкції
США давно веде технологічну війну проти КНР. Для Америки було перемогою, коли вдалося витіснити ШІ-чіпи NVIDIA H20 з китайського ринку. Однак симетрична відповідь не змусила на себе довго чекати — через кілька тижнів після цієї події компанія Huawei оголосила про постачання ШІ-процесора Ascend 910C, пише interestingengineering.com.
Цей китайський процесор позиціонувався як альтернатива на тлі посилення санкцій Білого дому. Він був розроблений на основі Ascend 910B, але отримав оновлену архітектуру, об’єднавши два процесори 910B разом з використанням передових методів інтеграції. Таким чином розробники змогли збільшити в 2 рази обчислювальну потужність і обсяг пам’яті. У Huawei заявляють, що Ascend 910C зміг досягти такої ж продуктивності, як і у NVIDIA H100. Чип також отримав поліпшену підтримку широкого спектра робочих навантажень ШІ.
“Хоча 910C не є проривом у масштабах абсолютно нових архітектур, він пропонує достатню продуктивність, щоб задовольнити китайські компанії, які потребують надійного високопродуктивного обладнання для завдань навчання і виведення”, — підсумували автори матеріалу.
Так, без проблем не обійшлося. 910C виробляється найбільшим у Китаї ливарним заводом SMIC з використанням 7-нм процесу N+2. Однак, як зазначають джерела, SMIC відчуває труднощі з досягненням бажаних показників продуктивності. Це змушує сумніватися в тому, що цей ШІ-чіп здатний задовольняти зростаючий попит. І тим не менше, санкції дали можливість китайським компаніям на кшталт Huawei, Moore Threads і Iluvatar CoreX конкурувати з NVIDIA, запропонувавши свої продукти.
Обладнання ASML для виробництва чипів
Фото: ASML
Китайських чипів буде більше
Видання reuters.com виявило, що в КНР (Шеньчжень) діє секретна лабораторія, де перекуплені фахівці з нідерландської компанії ASML допомагають китайським інженерам створити власну ливарну машину для створення чипів.
Річ у тім, що якісні верстати для так званої EUV-літографії, які дають змогу “друкувати” кремнієві пластини для ШІ-процесорів, виробляє одна-єдина фірма у світі — ASML. І Китай, звісно, не може придбати її новітнє обладнання через санкції.
Як стверджують розслідувачі Reuters, голландцям платили “зарплати” в розмірі 400 — 700 тисяч доларів США, забезпечивши їх фальшивими документами і змусивши працювати в режимі підвищеної секретності. Експертам часто доводилося ночувати на робочих місцях, а також не завжди дозволялося користуватися телефонами та іншими видами зв’язку.
У підсумку, методом зворотного інжинірингу вони відтворили обладнання ASML. Зробити це було просто — старі машини купували через посередників, розбирали і відтворювали наново, але не копію, а більш “просунутий” прототип з використанням деталей від Nikon і Canon.
Розслідувачі пишуть, що за всім цим проектом стоїть Huawei, але це лише їхня думка. Також вони кажуть, що чіпи поки що виготовити не вдалося, оскільки літограф потрібно вдосконалити. Якщо це вдасться зробити, то, за їхніми даними, Китай вироблятиме власні процесори швидше і якісніше, ніж раніше. І санкції США будуть безсилі.
Раніше ми писали про те, що Китай сильно поліпшив чипи всупереч санкціям США. Нові чипи Huawei Kirin 9030, створені в Китаї всупереч санкціям США, можуть принести виробникам багато проблем.
Світ
Файли Епштейна — Трамп знайомився з неповнолітньою на курорті
В оприлюднених Мін’юстом США файлах зі справи Епштейна згадується президент Дональд Трамп. Засуджений американський фінансист Джеффрі Епштейн нібито знайомив Трампа з 14-річною дівчинкою в Мар-а-Лаго.
Про згадку прізвища Трампа в нових “файлах Епштейна” пише BBC з посиланням на файли на сайті Міністерства юстиції США. Журналісти розповіли, що в позові, поданому проти спадкоємців фінансиста та Гіслейн Максвелл у 2020 році, детально описано нібито знайомство Трампа з 14-річною дівчинкою на курорті Мар-а-Лаго у Флориді з подачі Епштейна.
Згідно з документами, інцидент відбувся в 1990-х роках. Епштейн нібито штовхнув Трампа ліктем і “жартома запитав його”, чи гарною була зустріч з неповнолітньою. Трамп, як стверджується у файлах, “посміхнувся та кивнув на знак згоди”, а після цього обидва чоловіки засміялися, через що дівчинка зніяковіла, але була на той час “занадто маленькою, щоб зрозуміти чому”.
За словами дівчини, Епштейн знущався з неї та цькував її протягом багатьох років. При цьому проти Дональда Трампа вона не висуває жодних звинувачень.
В нових файлах у справі Епштейна є прізвище Трампа
Фото: Богдан Беспалов
На момент публікації новини в Білому домі не відповіли на запит BBC. Журналісти нагадали, що сам Трамп послідовно заперечує будь-які правопорушення: за його словами, Епштейн багато років був його другом, однак вони посварилися приблизно у 2004 році — за два роки до першого арешту фінансиста.
Поява Трампа на оприлюднених у п’ятницю фотографіях мінімальна, і про нього є небагато згадок у тисячах опублікованих файлів. Втім заступник генерального прокурора Тодд Бланш зазначив, що “кілька сотень тисяч” сторінок документів іще не оприлюднені.
Нові “файли Епштейна”
Міністерство юстиції США оприлюднило 3 965 нових файлів у справі Епштейна 20 грудня. На нових кадрах “засвітилися” 42-й президент США Білл Клінтон, вокаліст гурту The Rolling Stones Мік Джаггер, попмузикант Майкл Джексон і солістка гурту The Supremes Даяна Росс.
12 грудня демократи з комітету з нагляду Палати представників США опублікували нові 19 фото з архіву Епштейна, на яких є зокрема президент США Дональд Трамп.
-
Суспільство1 тиждень agoЯкі суші найсмачніші в Одесі: ТОП-3 доставки ролів Реклама Анонси
-
Одеса6 днів agoЗатори біля Паланки — ситуація на кордоні з Молдовою
-
Одеса1 тиждень agoЛіцензію клініки Odrex в Одесі зупинено — подробиці
-
Усі новини1 тиждень agoРозлучення Наталки Денисенко – акторка розкрила причину
-
Політика1 тиждень agoМирний план США — Україна передала Штатам реакцію на документ
-
Війна1 тиждень agoСирський окреслив ключові зміни — деталі
-
Суспільство1 тиждень agoЗанедбані будівлі та далекі від безбар’єрності тротуари: в якому стані перебуває Дюківський парк Одеси
-
Суспільство7 днів agoСвириденко взяла участь у церемонії запаленні Ханукії у приміщені українського уряду
