Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Усі новини
які таємниці ховають 40000-річні символи
Нове дослідження поставило під сумнів давні уявлення про походження писемності та символічної комунікації в Європі. Вчені знайшли докази того, що ранні люди могли використовувати структуровані системи символів близько 40 000 років тому.
Упродовж десятиліть археологи розглядали позначки на палеолітичних артефактах як декоративні або ритуальні елементи. Однак новий аналіз показав, що ці знаки, можливо, були частиною організованого методу комунікації, який використовувався в ранніх людських спільнотах, пише Heritage Daily.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтеся, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
Дослідження проводили Крістіан Бентц із Саарландського університету та Ева Дуткевич із Берлінських державних музеїв. Вони переглянули сотні предметів, пов’язаних з палеолітичною культурою Ауріньяка, представники якої в різних частинах Європи приблизно 40 000 років тому.
Вчені зазначають, що хоча ці позначки не відповідають правилам сучасної писемності, проте візерунки свідчать про те, що люди структурували та передавали повідомлення символічно задовго до розвитку писемної мови.
Для порівняння, найдавніші визнані системи письма, включаючи шумерський протоклинопис в Месопотамії, виникли приблизно 5000 років тому. Ці системи розвинулися з числового та економічного обліку в писемність, що відображала розмовну мову. Через таку хронологію письмо довго вважалося відносно недавнім етапом у розвитку людства.
Дослідники каталогізували понад 3000 окремих символів на 260 артефактах. Серед них були фігурки з мамонтової кістки, кістяні інструменти, фрагменти рогів, особисті прикраси та флейтоподібні інструменти. Повторювані мотиви, такі як крапки, V-подібні форми, паралельні лінії, хрести та затінені візерунки, з’являлися на різних предметах.
Щоб перевірити, чи були ці знаки випадковими, команда застосувала комп’ютерні алгоритми та методи з теорії інформації в лінгвістиці. Вони проаналізували частоту повторень, варіативність та щільність інформації за допомогою ентропійного аналізу.
Результати показали, що символи не були розміщені випадково. Натомість вони з’являлися в повторюваних послідовностях, що вказувало на спільні конвенції всередині групи. Послідовності символів на фігурках мали на 15% вищу щільність інформації, ніж на інструментах, тоді як інструменти демонстрували більш регулярну варіативність, ніж прикраси. Ця закономірність свідчила про те, що позначки, ймовірно, відображали функцію об’єкта, підкріплюючи аргумент про те, що символи мали значення.
Одним із найвизначніших результатів була довговічність системи. Структура та інформаційна щільність символів залишалися стабільними упродовж майже 10 000 років, що вказувало на те, що ця практика передавалася з покоління в покоління. Однак на відміну від протописьма Месопотамії, система Ауріньяка не перетворилася на повноцінне письмо.
Дослідники ще не визначили, чому ця символічна традиція зникла. Можливі пояснення включають культурні зміни, міграцію або втрату соціальних контекстів, які колись надавали символам значення. Попри це, дослідження надало переконливі докази того, що організована символічна комунікація почалася набагато раніше, ніж вважалося раніше, перекроївши ширшу історію писемності та людського пізнання.
Цілеспрямоване насильство щодо жінок та дітей: що знайшли археологи у Сербії
Розуміння того, як ранні люди використовували символи, змінює уявлення про розвиток комунікації. Воно свідчить про те, що основи писемності були закріплені в спільних символічних практиках ще в глибокій преісторії, задовго до появи формальних писемностей.
Раніше Фокус писав про те, як древні римляни вплинули на появу вікінгів. Вчені знайшли докази того, що могутність морських розбійників зародилася ще в III столітті н. е.
Також ми розповідали про те, як турецькі археологи виявили найстарішу тканину кольору індиго. Їхній знахідці 4000 років.
Війна
Обстріл Києва — атака росіян на столицю потрапила на знімки МКС — відео
Російська атака ракетами по Києву в ніч на 27 грудня потрапила на знімки з Міжнародної космічної станції. Тоді РФ використала близько 40 ракет для ударів по столиці.
Відео з’явилося у мережі лише 23 лютого. На ньому зафіксовано понад 3000 знімків прольоту МКС від Бразилії до Росії.
Редактор цього відео Ріккардо Россі відзначає, що він відредагував сотні таймлапсів, однак жодного разу не бачив військових дій. Однак ця зйомка виглядає для нього схожую на те, що це були дійсно прильоти російських ракет.
“Спалахи навколо Києва не схожі на природні явища, такі як блискавки чи метеори: це вибухи. Ви можете побачити кілька об’єктів, що летять до міста (ймовірно, ракети), як пунктирні яскраві лінії”, — йдеться в описі до відео.
Науковий канал The Alpha Centauri, який спеціалізується на темі космосу, відзначає, що на відео помітні як збиття ракет, так і влучання в Києві та біля Трипільської ТЕС.
Атака в ніч на 27 грудня — що відомо
Вночі 27 грудня росіяни запустили по Україні балістику, крилаті ракети типу “Калібр” з моря та аеробалістичні ракети типу “Кинджал”. На тлі обстрілу у Києві пролунали потужні вибухи.
Після атаки у Києві на Лівому березі запровадили екстрені відключення електроенергії після масованої атаки Росії. Також без світла залишилася більшість жителів міста Бровари Київської області.
У КМДА після атаки повідомили про 22 постраждалих, серед яких двоє дітей. А Володимир Зеленський повідомив, що росіяни атакували Київ та область 40 ракетами та 500 дронами.
Також через атаку понад 40% житлових будинків Києва залишилися без світла та тепла.
Політика
Орбан боїться 800-тисячної армії України
Прем’єр-міністр Угорщини Віктор Орбан заявив, що створення 800-тисячної української армії становить небезпеку для його країни. Він наголосив, що Будапешту вигідніше, аби Європа домовилася з росіянами, ніж підтримувала озброєння України.
У день четвертої річниці повномасштабної агресії Росії проти України глава угорського уряду висловився в соцмережі X проти подальшого посилення українського війська. Угорський прем’єр підкреслив, що в інтересах його держави – уникнути створення великих армій, проти яких Будапешту було б складно оборонятися.
“Вимога України: Європа фінансує 800-тисячну армію під українським командуванням. Це небезпечно. Європа не повинна фінансувати масштабне нарощування військової сили на своїх кордонах. Цей шлях веде до гонки озброєнь, зростання витрат для сімей та зростання небезпеки. Пріоритетом Угорщини є стриманість, стабільність і мир. Війна має закінчитися ЗАРАЗ”, — зазначив Орбан.
За його словами, Угорщині невигідно мати по сусідству державу з таким чисельним військом.
Водночас у країні стартувала парламентська виборча кампанія: 21 лютого офіційно розпочався передвиборчий період, а голосування заплановане на 12 квітня. Партія “Фідес” і сам Орбан уперше за тривалий час можуть програти. Одним із ключових елементів кампанії угорського прем’єра стала жорстка риторика щодо ЄС та України.
“Брюссельці та Київ втручаються у вибори в Угорщині, бо хочуть, щоб наш патріотичний уряд пішов, аби нав’язати свої плани. Вони не можуть відрізати нас від російської енергії, примусити Україну до вступу до ЄС, змусити нас надсилати гроші чи втягнути нас у війну. Руки геть! Майбутнє Угорщини має вирішувати виключно угорський народ!”, — написав він у X.
За його словами, Угорщина зазнає тиску та шантажу з боку Брюсселя. В той же час Орбан також пише про “українські загрози”, які, нібито, впливають на той політичний курс, який обере Угорщина.
“Угорщина з самого початку була на боці світу. У порівнянні з цим президент Зеленський шантажує та загрожує Угорщині сьогодні, навіть у знаковий день. Все це тому, що ми … не даємо грошей Україні і тому, що не відкидаємо дешеві російські енергоресурси”, — наголосив Орбан у Facebook.
Нагадаємо, що міністр закордонних справ Угорщини Петер Сійярто заявив про намір Будапешта заблокувати ухвалення 20-го пакета санкцій ЄС проти Росії. За його словами, Угорщина не підтримає їх доти, доки Україна не відновить транзит нафти до Угорщини та Словаччини через нафтопровід “ружба”.
Раніше ми також інформували, що в МЗС України відреагували на заяви Віктора Орбана та прем’єр-міністра Словаччини Роберта Фіцо щодо транзиту російської нафти. Речник МЗС Георгій заявив, що спроби зберегти залежність від російських енергоресурсів через шантаж нагадують “поведінку наркоманів.
-
Усі новини1 тиждень agoХристина Соловій про концерт в честь Степана Гіги — чому співачка не виступала
-
Усі новини1 тиждень agoщось знищує їх останні три роки (фото)
-
Усі новини7 днів agoПокинута мамою мавпочка Панч знайшла друга — відео завірусилося в мережі
-
Суспільство1 тиждень agoСлужба відновлення пояснила, що сталося із трасою Одеса-Київ Анонси
-
Усі новини1 тиждень agoТренди ТікТок — жінка розриває мережу відео з села
-
Війна1 тиждень agoВійна в Україні — на фронті загинули молоді захисниці Кара і Лайза
-
Одеса1 тиждень agoВибух авто в Одесі — затримали підозрюваного
-
Політика1 тиждень agoЯкщо Росія не припиняє вторгнення, то обсяг допомоги мав би тільки зростати
