Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Війна
Атака БПЛА на Захід України — які міста постраждали — Фокус
Російські війська продовжують атакувати Україну безпілотниками. Під ударом, зокрема, опинилися західні регіони країни.
Збройні сили РФ протягом ночі та ранку неділі, 13 вересня, запустили по Україні 454 безпілотника різних типів та неназвану кількість малогабаритних крилатих ракет з реактивним двигуном “Бандероль”. Про це повідомили Повітряні сили ЗСУ.
Протиповітряна оборона збила переважну кількість ворожих цілей, але влучання та падіння збитих уламків загалом було зафіксовано на 20 локаціях.
Івано-Франківська область
Міській голова Івано-Франківська Руслан Марцинків повідомляв про роботу ППО та травмовану людину, життю якої небезпека не загрожує.
Мер попереджав, що під час тривоги у місті не працював вокзал та громадський транспорт.
Пізніше Марцинків повідомив про пошкодження житлового будинку та зазначив, що, попередньо, травмованих немає.
Хмельницька область
Сили ППО збили ворожий дрон й внаслідок падіння уламків на території одного з підприємств у Хмельницькому районі виникла пожежа, повідомив глава ОВА Сергій Тюрін.
Також він зазначив, що інформація про загиблих та травмованих не надходила.
Львівська область
У Стрию є влучання у багатоквартирний будинок біля об’їзної, господарські і житлову будівлі біля вокзалу, а також господарську будівля школи в районі Нового світу, поінформували у міській раді.
Стіна будинку після влучання
Фото: соцмережі
Жертв внаслідок атаки немає.
Дитячий садок
Фото: скріншот
Львівські канали пишуть, що у Стрию один з ударів прийшовся за 15 метрів від дитячого садочка.
Волинська область
У мережі розповсюджується відео, як БПЛА вибухає, влучивши у пасажирський потяг. Стверджується, що кадри зняті біля польського кордону, на залізничній станції “Ягодин” на Волині.
Тернопільська область
У Тернополі є влучання в об’єкт інфраструктури, відомо про одного потерпілого, повідомив міський голова Сергій Надал. На місці події працюють рятувальники, також тимчасово перекрито рух на “горбатому” мості обласного центру.
Також тривогу оголошували у Рівненській області, але про наслідки атаки офіційні органи влади та надзвичайні служби на момент публікації матеріалу не повідомляли.
Нагадаємо, збройні сили РФ, ймовірно, завдали удару безпілотником по автозаправній станції, яка знаходиться поряд з міжнародним пунктом пропуску “Ягодин” на кордоні з Польщею.
Фокус писав, що вночі проти 13 вересня російські окупанти здійснили удари по низці українських міст з використанням БПЛА.
Економіка
Ціни на продукти в Україні — у ВАР прогнозують зростання на 10-15 відсотків
Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради, повідомив, що продукти в Україні не зникнуть, втім, зростуть у ціні.
“Ворог не намагався зробити, які б він не створював проблеми із бомбардуваннями, із знищенням, йому не вдасться досягнути такої цілі, як залишити українців без продуктів харчування. Продукти є, продукти будуть, і не потрібно хвилюватися за те, що нам чогось може не вистачати”, — повідомив Марчук в прямому ефірі каналу “Ми-Україна”.
Але, за його словами, є інша проблема. Адже удари росіян по логістиці створюють труднощі з доставкою вчасно.
Марчук каже, що затримки можуть тривати від тижня до 10 днів, але він повідомив, що по факту сьогодні і виробник, і ритейл — диверсифікуються з точки зору з розміщення продукції, переходять від прямих постачань від виробника до ритейлу, до магазину: “Тобто такі проблематики ми будемо вирішувати”, — зазначив Марчук.
Втім в осінньо-зимовий період часу дійсно слід очікувати зростання цін на продукти харчування.
“Найближчий час це може бути не більше там 2, 2,5%. Але по факту протягом цього часу може сягати більше 10–15%, в тому числі всіх видів продукції”, — повідомив Марчук.
Він підкреслив, що також ціни зростуть на імпортні види продукції.
Нагадаємо, засновник і співвласник мережі Varus Руслан Шостак повідомив, що в Україні від початку повномасштабної війни знищено 2,1 млн кв. м складських площ класів А і Б. Загальний обсяг складських площ, що залишилися, становить близько 2,9 млн кв. м.
3 вересня президент України Володимир Зеленський повідомив, що Росія завдала удару по заводу Coca-Cola у Великій Димерці Київської області.
Крім того, ми писали, що 8 вересня російський безпілотник влучив у завод REEVA у Білій Церкві на Київщині. Унаслідок атаки суттєво пошкоджено виробничі та складські приміщення. Через зупинку виробництва й відвантаження продукції локшина REEVA може зникнути з полиць тимчасово.
Наука
тисячі монет і прикрас (фото)
Загальна вага срібних монет і прикрас становить майже 4,5 кг. Вартість скарбу оцінюється в 10 000 доларів.
Місцевий мешканець за допомогою металошукача виявив за 150 кілометрів на північ від Гельсінкі найбільший скарб срібла епохи вікінгів серед усіх, які коли-небудь були знайдені у Фінляндії. Скарб містить тисячі срібних монет і прикрас. Він важить майже 4,5 кілограма. Попередній найбільший скарб срібла епохи вікінгів, знайдений у Фінляндії, важив 2,2 кг, пише Live Science.
Після того, як місцевий мешканець за допомогою металошукача виявив скарб зі срібла, він повідомив про свою знахідку фінським археологам. Розкопки показали, що скарб розділений на дві частини й знаходиться в ємностях та березовій корі. Він лежав на глибині приблизно 45 см, при цьому дві частини скарбу були розділені відстанню приблизно в 12 метрів.
Скарб складається з тисяч срібних монет та прикрас, хоча їхню точну кількість ще належить з”ясувати, повідомили вчені
Фото: Live Science
Скарб складається з тисяч срібних монет та прикрас, хоча їхню точну кількість ще належить з’ясувати, повідомили вчені. Ймовірно, скарб був закопаний між 1000 і 1050 роками нашої ери, але точний час археологи спробують встановити під час подальших досліджень.
Археологи поки що не виявили жодних могил із людськими останками поруч із скарбом. Точна причина того, чому хтось сховав срібло в цій місцевості, невідома.
Окрім прикрас, вчені виявили шматки срібла, які можна було розділяти на дрібніші частини для оплати товарів і послуг, виходячи з їхньої ваги
Фото: Live Science
Окрім прикрас, вчені виявили шматки срібла, які можна було розділяти на дрібніші частини для оплати товарів і послуг, виходячи з їхньої ваги. Дослідження показало, що скарб складається зі срібних монет, викарбуваних на території сучасних Німеччини, Швеції та Великої Британії. Серед монет також були виявлені срібні дирхами — їх карбували в ісламському світі.
Вчені оцінили вартість срібла у цьому скарбі приблизно у 10 000 доларів. Водночас археологи зазначають, що, хоча скарб належить до епохи вікінгів (793 – 1066 роки н. е.), це зовсім не означає, що його сховали саме вікінги.
Досі найбільшим скарбом епохи вікінгів, знайденим у Фінляндії, вважався той, що був виявлений у 1895 році. Він містив понад 1700 срібних монет, а його вага становила приблизно 2,2 кг.
Інші новини науки
-
Усі новини1 тиждень agoвийшли Huawei Nova 16s та 16s Pro (фото)
-
Одеса1 тиждень agoУдар по терміналу «Нової пошти» на Одещині: деталі
-
Усі новини1 тиждень agoбюджетні ноутбуки на заміну від Samsung, Lenovo, HP (фото)
-
Суспільство1 тиждень agoУ Березівці військовому Михайлу Моргуну надали міжнародне звання майстра з карате
-
Події1 тиждень agoУ київському метро відкрили фотовиставку, присвячену українським захисникам
-
Події1 тиждень agoУ Києві проходить фестиваль японської культури «Японська осінь-2026»
-
Одеса1 тиждень agoТарифи в Одесі у вересні 2026: скільки платити за комуналку
-
Події1 тиждень agoУкрінформ презентує книгу «Командири перемоги» на Форумі видавців у Львові





