Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Політика
Мирний план США — Україна передала Штатам реакцію на документ
Президент України Володимир Зеленський повідомив, що Київ уже передав Вашингтону реакцію на мирний план, який обговорювали у Москві американська та російська делегації.
Коментар Зеленського щодо мирного плану передає 11 грудня “Суспільне”.
Новина доповнюється…
Усі новини
дівчина, яка набрала понад 60 млн підписників, ділиться успіхом
22-річна блогерка Брук Монк зі США, яка набрала понад 60 млн підписників, зізналася, що навіть не очікувала, що її відео, зняті в кімнаті на телефон, приведуть до першої в її житті номінації на TikTok Awards.
Брук Монк розповіла, як стала зіркою в TikTok, незважаючи на суворих батьків і відсутність телефону до 16 років. Про це пише People.
Американка виросла в сім’ї, де соцмережі майже не використовували, а телефон їй дозволили тільки в 16 років. Але саме після цієї миті розпочався шлях, який перетворив тихе дівчисько-інтроверта на одну з найвідоміших авторок контенту сучасності.
Монк згадує, що від самого початку відчувала відповідальність перед батьками настільки, що зізналася мамі про перші тисячі передплатників лише через тиждень після старту.
“Тато думав, що це моя чергова фаза. Так було, поки я не сказала, що в мене мільйон підписників, і побажала їм добраніч”, — сміється вона.
Переломний момент
Зліт її популярності припав на період пандемії COVID-19. Короткі гумористичні POV-відео, що відображають життя підлітків, миттєво розходилися стрічками TikTok.
Брук не навчалася у звичайній школі та майже не мала друзів, тому створення контенту стало для неї способом спілкуватися зі світом. Зараз вона називає свою аудиторію “друзями в мережі” і їх уже близько 60 мільйонів на всіх платформах.
Брук Монк створює більшість своїх відео вдома
Фото: TikTok
Цього року Монк вперше потрапила до списку номінантів TikTok Awards у категорії “Творець року”.
“Мене номінували за відео, які я знімаю у своїй кімнаті. Це шок”, — каже дівчина.
Брук зізнається, що сама думка про премію здається їй сюрреалістичною, адже її “команда” складається всього з одного iPhone і хлопця Сема Дезза, який часто з’являється в її відео.
Сем Дезз і Брук Монк
Фото: TikTok
Їхній контент разом стабільно набирає мільйони, а сама дівчина підкреслює, що вони роблять відео просто тому, що їм це щиро подобається.
“Якби Сему було некомфортно, він би взагалі не був у соцмережах. Але він готовий на все, навіть бути міньйоном”, — сміється вона.
Страх розчарувати людей
Монк каже, що публічність не змінила її характеру, але зробила сильнішим почуття відповідальності. Зараз її головним страхом є випадково залишити у фаната негативне враження.
“Якщо хтось підійде до мене, а я буду неуважною, я б почувалася жахливо”, — зізнається вона.
Незважаючи на величезну аудиторію, її дні залишаються напрочуд простими: зарядка, дзвінки, зйомки, фільми, готування і спілкування з котами.
“Це розкіш — жити так. Але люди здивуються, дізнавшись, що за мною немає команди. Тільки я, Сем і мій телефон”, — додала Брук.
Раніше Фокус повідомляв, що:
Також стало відомо, що 17-річний хлопець загинув на стоянці, повторюючи TikTok-тренд. Раніше через цей же тренд дістала важкі травми 20-річна дівчина.
Усі новини
як у підводній печері уживаються грізний хижак і жертва (відео)
Дослідники відобразили на камеру цікаву взаємодію — попри звичайні взаємини хижак-жертва, часом в одних і тих самих печерах насправді можна зустріти як морських вугрів, так і омарів. В інших умовах вугри насправді полюють на омарів.
Океан покриває більшу частину поверхні планети і є домом для безлічі видів — на жаль, вони не завжди доброзичливі. Наприклад, відомо, що омари, як правило, є здобиччю для морських вугрів, проте вчені виявили, що їх насправді можна зустріти в одних і тих самих підводних печерах, пише Фокус.
У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
На відео видно, що попри звичайні взаємовідносини хижак-жертва, часом омари та морські вугри уживаються в одних і тих самих підводних печерах. Можна припустити, що види дивним чином “дружать”, проте вчені вважають, що не все так просто.
Одна з теорій полягає в тому, що омари отримують вигоду від харчових відходів морського вугра, тоді як морський вугор створює в омара помилкове відчуття безпеки. Насправді ж морський вугор терпляче чекає наступного линяння, щоб з’їсти омара.
Цікаво, що щось подібне спостерігали та люди, у яких в якості улюбленців живуть червоновухі черепахи. Користувачі зазначають, що їхні улюбленці обирали одну золоту рибку з кількох, жили разом близько 10-12 днів, а потім просто розривали. При цьому деякі черепахи просто вбивали рибок, не намагаючись їх з’їсти.
Зазначимо, що морські вугри — великі, змієподібні хижі риби сімейства вугрових, без луски, вкриті слизом. Вони вирізняються широкою пащею з рядами гострих зубів і здатні досягати 3 метрів у довжину. Зазвичай їхнє забарвлення варіюється від темно-сірого до коричневого зі світлішим черевом, мешкає в морях, полюючи вночі та зариваючись вдень у мул.
Водночас омари — великі морські десятиногі ракоподібні з потужним панциром і великими клешнями. Омари також вважаються популярним делікатесом із ніжним солодкуватим м’ясом, багатим на білок і мінерали, що мешкає в холодних водах Атлантики. За словами дослідників, омари харчуються молюсками та черв’яками, а під час варіння їх панцир стає яскраво-червоним.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що в океані ховається хижак із пащею, в рази більшою, ніж тіло: ховається на глибині до 5 км.
Раніше Фокус писав про те, що морських гадів розміром з людину виявили за 5000 км від їхнього будинку.
-
Суспільство1 тиждень agoВіце-мер Одеси Позднякова звільнилася і пішла в енергетику
-
Суспільство6 днів agoВбивцями сина харківського посадовця виявились ексмитник з Одеси та син бізнесмена з Буковини Анонси
-
Відбудова1 тиждень agoУ Реєстрі пошкодженого та зруйнованого майна зафіксовані вже понад мільйон повідомлень
-
Усі новини4 дні agoЕндрю Маунтбеттен-Віндзор уперше з’явиться на публіці не в статусі принца
-
Політика1 тиждень agoІрландія під час головування в Раді ЄС максимально просуватиме переговори про вступ України
-
Війна6 днів agoОборона Куп’янська стабільна, росіяни переоцінили сили і зазнають там втрат
-
Одеса1 тиждень agoЗагроза в Чорному морі та вибухи на російських танкерах
-
Політика1 тиждень agoМожливо Україні доведеться піти на «болючі поступки», які можуть завершитися референдумом

