Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Усі новини
Українка втекла з Канади після чотирьох років: де вона опинилася (фото)
Українка на імʼя Юлія втекла з Канади до Іспанії та ділиться першими враженнями про сонячну країну біля моря.
Свою історію дівчина розповідає в Instagram (yulia_canada__).
Українка розкрила нюанс життя в Іспанії
“Іспанія — країна лінтюхів. Сказали б ви, якби сюди приїхали. Тут чудовий клімат, атмосфера вічного свята і веселощів, але, напевно, це не місце для амбітних людей. Не тому що це погана країна, а тому що тут атмосфера розслабленості і пофігізму”, — каже Юлія.
За словами україни, це класно для відпочинку, але не підходить для досягнень.
“Бо нащо тобі щось досягати, якщо все добре? Сонечко світить, тепло, бари відкриті до ночі, море під боком. Нащо напружуватися? Згідні зі мною?” — зазначила дівчина.
Зокрема, Юлія запитала в людей: Іспанія розслабляє чи надихає більше заробляти?
Українка переїхала в Іспанію
Фото: Instagram
Українка переїхала в Іспанію
Фото: Instagram
Чому втекла з Канади
Раніше Юлія зізнавалася, що поїхала з Канади через суворий клімат, медичну систему, роботу і не тільки. У місто Калгарі вона точно не повернеться, але в саму країну ще, можливо, і поїде.
“Дуже погіршив моє здоровʼя. А мені всього 33. І я хочу насолоджуватися життям, а не битися за прийом до сімейного лікаря. Або робити 150-й аналіз крові. Бо їм лінь мене обстежувати”, — казала вона.
Нагадаємо, Фокус раніше писав, що:
Українка на імʼя Анна жила в Польщі чотири роки, але в один момент подумала почати все з нуля в Іспанії разом зі своїм хлопцем.
Світ
у РФ через потепління можуть прокинутися давні патогени
Танення вічної мерзлоти в Росії може призвести до вивільнення давніх вірусів і бактерій, частина яких здатна становити загрозу для здоров’я людей. На тлі повідомлень про смерть співробітниці російського протичумного інституту ця проблема привертає додаткову увагу.
Оглядачка Bloomberg у матеріалі про ризики танення арктичної мерзлоти наголошує, що зміни клімату та активніше освоєння північних територій РФ можуть збільшити ймовірність контакту людей із мікроорганізмами, які тривалий час перебували в замороженому ґрунті.
Які патогени можуть зберігатися у вічній мерзлоті
У заморожених ґрунтах і рештках людей та тварин дослідники виявляли сліди давніх збудників інфекцій. Зокрема, ДНК вірусу натуральної віспи знайшли в мумії віком близько 300 років, а РНК вірусу грипу — у зразку легеневої тканини людини, похованої в мерзлоті з часів пандемії 1918 року.
Крім того, науковці змогли відновити активність деяких мікроорганізмів, які перебували в замороженому стані десятки тисяч років. Водночас не всі вони небезпечні для людей: частина так званих гігантських вірусів, наприклад, здатна заражати лише одноклітинних амеб.
Більше занепокоєння викликають бактерії, споріднені зі збудниками поширених людських захворювань, а також мікроорганізми, властивості яких сучасній медицині можуть бути недостатньо відомі. Вільямс також звертає увагу на виявлення генів стійкості до антибіотиків у бактеріях із замороженого ґрунту.
Як танення мерзлоти може вплинути на поширення інфекцій
Одним із чинників ризику є потепління в Арктиці. За даними, наведеними у статті Bloomberg, цей регіон нагрівається приблизно вчетверо швидше за планету загалом. Унаслідок цього вічна мерзлота поступово відтає, створюючи умови для вивільнення мікроорганізмів, які тривалий час залишалися замороженими.
Додатковий ризик пов’язаний із промисловим освоєнням північних територій. Збільшення кількості працівників та активності людей у віддалених районах може сприяти поширенню інфекцій за межі місць їхнього можливого виникнення.
Водночас сам факт виявлення давнього патогену не означає, що він обов’язково спричинить епідемію. Для оцінки ризику важливо встановити, чи здатний мікроорганізм заражати людей, передаватися між ними та спричиняти захворювання.
У Сибіру вже фіксували спалах сибірської виразки
Як приклад реальних ризиків, пов’язаних із таненням мерзлоти, Вільямс наводить спалах сибірської виразки в Сибіру у 2016 році. Після спекотного та сухого літа відтавання ґрунту пов’язували з вивільненням збудника хвороби, унаслідок чого загинув 12-річний хлопець і понад 2300 північних оленів.
У 2023 році науковці з Франції, Німеччини та Росії опублікували дослідження, у якому попередили про реальність ризиків для здоров’я, пов’язаних із таненням вічної мерзлоти, та необхідність подальших досліджень.
Однак вивчення цих загроз ускладнюється міжнародною політичною ситуацією. За оцінкою авторки Bloomberg, повномасштабне вторгнення Росії в Україну ускладнило наукову співпрацю та обмін інформацією з російськими дослідниками. Це може створювати додаткові перешкоди для своєчасного виявлення потенційних загроз.
Що відомо про підозру на чуму в Росії
Інформації дуже в обмаль. Влада РФ заявляє про відсутність ризиків епідемії й не визнає смерть лаборантки саме від чуми. Офіційна причина її смерті — пневмонія невстановленого походження. При цьому після інциденту на карантин помістили близько 200 людей, які могли контактувати із померлою.
Всесвітня організація охорони здоров’я запросила додаткову інформацію щодо обставин смерті. Водночас сам цей випадок не є доказом того, що давні мікроорганізми з вічної мерзлоти спричиняють поширення інфекцій.
Нагадаємо, російська влада завершила запобіжні заходи та медичний моніторинг контактних осіб після смерті 28-річної працівниці Іркутського протичумного інституту. Майже 5000 лабораторних тестів не виявили небезпечних патогенів.
Заслужена лікарка України Ольга Голубовська, зі свого боку, зазначила, що “іркутська чума” — це не спалах смертельної хвороби, а окремий випадок, щодо якого досі недостатньо інформації.
Світ
У Британії затримали двох латвійців за проникнення на військову базу США
Громадяни Латвії проникли на територію авіабази Королівських ВПС Molesworth у графстві Кембриджшир. Об’єкт використовують американські військові та НАТО для розвідувальних операцій, а справу розслідує антитерористична поліція.
За інформацією Bloomberg, чоловіків віком 32 та 36 років затримали після виявлення пошкодження огорожі військового об’єкта. Обидва підозрювані проживають у Великій Британії.
Як чоловіки проникли на військову базу
За інформацією поліції, патруль Міністерства оборони Великої Британії виявив покинутий автомобіль неподалік авіабази Molesworth. Під час перевірки військові поліціянти разом із правоохоронцями графства Кембриджшир знайшли невеликий отвір в огорожі об’єкта, а самих чоловіків виявили всередині периметра бази та затримали.
Спочатку їх підозрювали в незаконному проникненні на охоронюваний об’єкт і пошкодженні майна. Згодом затриманих повторно заарештували за підозрою в порушенні закону про національну безпеку 2023 року — йдеться про проникнення на заборонену територію з метою, що може зашкодити інтересам Великої Британії.
До розслідування залучили підрозділ із боротьби з тероризмом. Правоохоронці також провели обшуки за двома адресами в районі міста Пітерборо.
Яке значення має авіабаза Molesworth
База RAF Molesworth розташована приблизно за 110–145 км на північ від Лондона. Вона не використовується для виконання польотних завдань, проте має важливе значення для розвідувальної діяльності США та НАТО.
На її території розміщений Центр об’єднання розвідувальних даних НАТО, а також американський Об’єднаний центр розвідувальних операцій у Європі. Ці структури працюють із військовою інформацією, необхідною для діяльності Альянсу та американських збройних сил.
Керівниця лондонського підрозділу антитерористичної поліції Гелен Фланаган заявила, що розслідування перебуває на початковому етапі. Правоохоронці з’ясовують, навіщо чоловіки проникли на військовий об’єкт, і поки не виключають жодних версій.
Раніше Фокус писав, що Росія вербує данців для диверсій на місцевих підприємствах, які допомагають Україні. Для диверсій російські куратори використовують непідготовлених агентів, вербуючи бездомних та наркозалежних через Telegram та інші соціальні мережі.
Також європейці відзначили зростання кількості російських гібридних атак, називають їх “дедалі небезпечнішими та зухвалішими” і тому очікують на перші смертоносні диверсії.
-
Одеса1 тиждень agoОбстріл Одещини: є постраждалі, пошкоджені будинки
-
Суспільство1 тиждень agoЧиновниці окупаційної соцслужби Херсона посилили вирок
-
Суспільство1 тиждень agoВійськові та їхні родини отримають усі виплати за жовтень
-
Одеса6 днів agoРосіяни атакували Одещину: одна людина загинула, двоє поранені
-
Одеса1 тиждень agoАтака Росії на Одещину: 8 людей постраждали, є руйнування
-
Одеса6 днів agoДТП на блокпосту в Одесі: постраждали поліцейські та військові
-
Суспільство5 днів agoОдещина переходить на власну енергію: понад 4,6 тисячі родин встановили сонячні станції
-
Усі новини6 днів ago56-річний актор закрутив роман з 28-річною дівчиною: що відомо (фото)

