Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Україна

Вовки в Україні — чисельність хижаків зросла вдвічі

Published

on



Кількість вовків в Україні за останні роки збільшилася вдвічі через заборону полювання під час воєнного стану та зростання кормової бази. Водночас випадків нападів вовків на людей як на здобич в Україні не зафіксовано.

Про це розповів зоолог, менеджер проєктів напряму “Рідкісні види” WWF-Україна Ігор Дикий в інтерв’ю “Телеграфу”.

За його словами, українці дедалі частіше помічають вовків поблизу населених пунктів через зростання чисельності цих хижаків. Водночас науковець не пам’ятає випадків, коли вовки нападали б на людей як на здобич.

“Могли бути напади на людину скаженою твариною. Але щоб вовки нападали на людину як на здобич і щоб людина загинула — я такого не пам’ятаю”, — сказав Дикий.

Він зазначив, що випадки нападів ведмедів на людей в Україні були, але їх можна перерахувати на пальцях однієї руки. За словами зоолога, у таких ситуаціях зазвичай йшлося про порушення людиною правил поведінки в дикій природі.

Дикий також наголосив, що більшу небезпеку для людей і свійських тварин можуть становити здичавілі безпритульні собаки. Вони здатні об’єднуватися в зграї та полювати на копитних тварин, однак через відсутність мисливських навичок часто лише калічать свою здобич.

“Там, де нема вовків, там полюють і калічать тварин копитних безпритульні собаки, які здатні полювати зграйно теж”, — пояснив він.

Окремо науковець прокоментував історії про так званих вовкособак — гібридів вовка та собаки. За його словами, хоча такі схрещування можливі, у дикій природі вони трапляються вкрай рідко, а визначити походження тварини без генетичного аналізу неможливо.

“Це не науковий підхід. Це просто байки мисливців”, — сказав Дикий про спроби визначати гібридів за зовнішніми ознаками.

За словами зоолога, вовки поширені майже по всій території України, окрім Криму. Найчастіше вони мешкають у лісовій зоні та Карпатах.

Нагадаємо, щороку наприкінці літа та на початку осені в Україні триває сезонна міграція кажанів. У цей період тварини можуть залітати до житлових будинків через відкриті вікна та кватирки в пошуках місць для відпочинку або зимівлі.

Під час нашестя сарани на півдні України в мережі з’явилися оголошення про продаж комах. Сарану пропонували купити живою, сушеною або замороженою за ціною від 9 до 12 гривень за штуку.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

Дівчина Кауана Еліаса – пара розійшлася після гендер-паті

Published

on


Бразильський нападник донецького “Шахтаря” Кауан Еліас та його вже колишня дівчина, бразильська модель Бруна Ротта, шокували несподіваним розривом стосунків після гендер-паті на березі океану.

Пара перебувала у стосунках з кінця 2025 року. Зовсім нещодавно вони ділилися романтичними кадрами з гендер-паті прямо на березі океану.

Гравець “Шахтаря” розійшовся з дівчиною

На кадрах з гендер-паті Бруна та Кауан разом розрізали торт, де на них чекала рожева начинка: вони чекають на дівчинку. Футболіст та модель навіть оголосили ім’я дитини — Хелена. Втім, буквально за день їхня романтична історія закінчилася.

Вагітна Ротта вийшла на звʼязок, опублікувавши емоційне звернення в Instagram.

“За останні два дні багато чого було сказано про мене і про дуже делікатний момент, який я зараз переживаю. Існує велика різниця між тим, щоб стежити за історією в інтернеті, та тим, щоб проживати її біль у реальному житті. Через кілька годин після того, як я святкувала новину про те, що ось-ось народиться Хелена, я зіткнулася з обставинами, з якими жодна вагітна жінка не хотіла б мати справу”, — зазначила модель.




Кауан Еліас та Бруна Ротта

Фото: Instagram

Причиною стали зради

Згодом в інтерв’ю бразильським медіа жінка прямо назвала причиною розриву з футболістом його численні зради. Еліас начебто розважався на вечірці напередодні свята, а одразу після гендер-паті продовжував фліртувати з іншими дівчатами.

Наразі Кауан Еліас не коментував розрив з вагітною дівчиною. Цікаво, що з його соцмереж вже зникли спільні фотографії з Бруною.

Кауан Еліас та Бруна Ротта



Кауан Еліас та Бруна Ротта

Фото: Instagram

Нагадаємо, Фокус раніше писав, що:

  • Українська блогерка Даша Квіткова, яка готується до весілля з футболістом Володимиром Бражком, поділилася кадрами зі свого дівич-вечора.
  • Український актор-воїн Володимир Ращук зробив заяву після скандального розлучення з Вікторією Білан.

Крім того, герой 13-го сезону романтичного реаліті “Холостяк”, ветеран російсько-української війни Олександр “Терен” Будько закінчив стосунки з Катериною Смачило.



Джерело

Continue Reading

Наука

Дикі кішки теж не можуть встояти перед котячою м’ятою: чим вона приваблює

Published

on



Дослідники отримали перші докази того, що не тільки домашні кішки небайдужі до котячої м’яти — це справедливо і для диких пустельних кішок.

Кішки, як відомо, одержимі котячою м’ятою. Але нещодавня публікація в соціальних мережах, опублікована Бронкським зоопарком у Нью-Йорку, вказує на те, що не тільки владні домашні коти відчувають слабкість до цієї рослини — це справедливо і для диких пустельних кішок, пише Popular Science.

У ролику видно, як трирічна самка піщаної кішки (Felis margarita) грається з м’ячиком, наповненим котячою м’ятою. Піщані кішки — єдиний вид, що мешкає в справжній пустелі. Ці тварини здатні витримувати як виняткову спеку, так і холод. Піщані кішки також зустрічаються по всій Північній Африці, а також у Південно-Західній і Центральній Азії.

За словами співробітників зоопарку, вони додали в цей м’ячик котячу м’яту, щоб дати піщаним кішкам новий предмет для фізичної та розумової стимуляції. Дослідження вже показали, що кішки реагують на хімічну речовину в котячій м’яті, відому як непеталактон. Її основна функція — відлякувати комах від рослини, проте багатьох котів цей запах приваблює. На щастя, рослина повністю безпечна і не токсична для тварин.

Зазначимо, що котяча м’ята належить до сімейства м’ятних. За словами кураторки приматів і дрібних ссавців у Товаристві охорони дикої природи Джессіки Муді, не всі види котячих однаково чутливі до котячої м’яти. Ба більше, стать і вік тварини також впливають на реакцію котів.

Співробітники зоопарку Бронкса зазначають, що часто використовують котячу м’яту, офіційно звану Nepeta cataria, а також інші запахи, щоб стимулювати природну поведінку, як-от дослідження та гра.

Так чи інакше, котяча м’ята, ймовірно, також працює і на піщаних кішок, які на сьогодні перебувають у Червоному списку і класифікуються як вид, що викликає найменші побоювання. Утім, через низьку щільність популяції та суворі умови довкілля важко відстежувати справжні дикі популяції. Науковці також зазначають, що основними загрозами для виживання виду є втрата середовища існування та скорочення чисельності здобичі.

Інші новини науки



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.