Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Усі новини

Діти Олени Кравець – як виглядають Катя та Ваня

Published

on


Українська акторка та колишня зірка “Кварталу 95” Олена Кравець після масованих обстрілів Києва взяла молодших дітей, Івана та Катерину, відновлюватися та відсипатися за містом.

6 липня будинок зірки опинився в епіцентрі одного з російських прильотів: у квартирі вибило вікна. Після страшної ночі родина вирушила в котеджний будиночок посеред лісу відновити сили.

Олена Кравець показала дітей

У сторіс Instagram акторка показала щасливих 9-річних двійнят Івана і Катерину. Діти розважалися в чані, а мама в цей час пила вино, насолоджуючись спокоєм на свіжому повітрі.

На території комплексу є будиночки, чани та басейни, тому школярам буде чим зайнятися найближчим часом. Вони вже із захватом занурювали в чан величезний “пакетик чаю” (з травами).




Діти Олени Кравець

Фото: instagram.com/lennykravets




Фото: Скриншот Instagram/lennykravets

Діти Олени Кравець

У зірки “Вечірнього кварталу” та її чоловіка Сергія троє дітей — 23-річна донька Марія та 9-річні близнята Катерина та Іван. 19 липня їм буде вже 10 років.

“Ніколи не думала, що буду мамою двійні! От ніколи! Та і зараз іноді не віриться, якщо чесно. Дякую, що прийшли до нас в родину, мої Інь та Янь. Дякую, що поруч з вами я все ще молода матуся! Дякую, що тримаєте мене в тонусі і даєте так багато приводів для сміху, роздумів, прийняття таких різних своїх емоцій та станів!” — вітала зіркова мама своїх дітей минулого року.

Нагадаємо, Фокус раніше писав, що:

Крім того, акторка зізналася, що під час війни взагалі не спілкується з кумою Оленою Зеленською.





Джерело

Continue Reading

Наука

Древнє поселення знайшли у Мексиці — у ньому жив народ піма-хімері

Published

on


Археологи на півночі Мексики виявили залишки поселення корінного населення, яке існувало поруч із місією колоніальної епохи понад три століття тому. Поселення було знайдено поблизу місії Пресвятої Діви Пілар та Сантьяго-де-Кокоспера у штаті Сонора.

Ця знахідка стала довгоочікуваним свідченням існування громади народу піма-хімері після заснування місії в 1687 році, що дозволяє скласти чіткіше уявлення про повсякденне життя в перші роки іспанської колонізації, пише Heritage Daily.

Національний інститут антропології та історії Мексики (INAH) повідомив, що село розташовувалося лише за 100 метрів від історичної місійної церкви в долині Кокоспера, між сучасними містами Імуріс та Кананеа. Ця ділянка залишалася прихованою під гаєм мескітових дерев понад 300 років, попри попередні археологічні роботи в цьому районі.



Розкопки проводилися в рамках проєкту з порятунку залізниці Імуріс–Ногалес

Фото: INAH

Розкопки проводилися в рамках проєкту з порятунку залізниці Імуріс–Ногалес під керівництвом археолога Томаса Переса Рейеса разом із фахівцями з різних регіонів Мексики. Археолог Юпітер Мартінес Рамірес пояснив, що поселення датується часом заснування місії отцем Еусебіо Франсіско Кіно у 1687 році.

Під час розкопок на площі близько 800 квадратних метрів було виявлено глинобитні будинки, зведені за іспанськими будівельними технологіями, але з дотриманням традиційного планування, характерного для племені піма-хімері. У кількох будинках були центральні вогнища, а дослідники також виявили сліди більш легких споруд корінних жителів.

У близько 20 відкритих печах були виявлені останки великої рогатої худоби, свиней, овець, оленів, собак, курей, індиків, ослів та коней. Серед рослинних решток — кукурудза, амарант, кактус та їстівна дика зелень, відома як келітес. Мартінес Рамірес зазначив, що знахідки харчових решток свідчать про те, що багато місцевих звичаїв зберігалися й після приходу іспанців. “Іспанці не їли коней, а тут були знайдені залишки приготованих до їжі тварин усіх видів”, — сказав він.

Вчені знайшли артефакти



Вчені знайшли християнські хрести та релігійні медалі, що свідчить про співіснування традицій корінних народів із європейськими релігійними звичаями

Фото: INAH

Археологи також виявили численні кам’яні наконечники стріл, що свідчить про те, що традиційні методи полювання зберігалися упродовж усього періоду існування місій. Перес Рейєс зазначив: “Ми знаходили їх усюди. Вони є матеріальним доказом того, що піма-хімері продовжували користуватися ними після того, як єзуїти оселилися в Кокоспера”.

Серед інших знахідок — прикраси з мушель, привезених з Каліфорнійської затоки, християнські хрести та релігійні медалі, що свідчить про співіснування традицій корінних народів із європейськими релігійними звичаями.

Село вціліло, оскільки розташовувалося за межами охоронюваного місійного комплексу й залишалося похованим під землею, порушеною будівельними роботами в середині XX століття. Міністр культури Мексики Клаудія Куріель де Іказа зазначила: “Ця знахідка дозволяє нам зрозуміти повсякденне життя народу хімері та, через їхні простори, предмети й звичаї, усвідомити історію опору, адаптації та культурної спадкоємності”.

Поселення розташовувалося неподалік місіонерської місії



Село розташовувалося лише за 100 метрів від історичної місійної церкви в долині Кокоспера, між сучасними містами Імуріс та Кананеа

Фото: INAH

Нещодавно виявлене поселення надає дослідникам цінні свідчення того, як корінні громади зберегли багато своїх звичаїв, пристосовуючись до значних соціальних та релігійних змін, що робить знахідку важливою главою в історії північної Мексики.

Інші новини науки



Джерело

Continue Reading

Політика

Саміт НАТО — Ердоган подарував фон дер Ляєн і Кошті пістолети з набоями

Published

on



Президентка Єврокомісії Урсула фон дер Ляєн і президент Європейської ради Антоніу Кошта після саміту НАТО в Анкарі отримали від президента Туреччини Реджепа Таїпа Ердогана подарункові гравійовані пістолети з набоями та набором для чищення.

Про це повідомило Politico з посиланням на двох посадовців ЄС.

За їхніми словами, зброю вручили європейським лідерам у середу після завершення переговорів. Представник Європейської ради повідомив, що служба безпеки Кошти забрала пістолет на перевірку. Після цього його доставлять до Бельгії та зберігатимуть відповідно до вимог безпеки Генерального секретаріату Ради ЄС.

Команда Урсули фон дер Ляєн не відповіла на запит щодо того, що вона планує робити з подарованою зброєю. Водночас один із чиновників зазначив, що дорогі церемоніальні пістолети, ймовірно, перевищують допустиму вартість подарунків, тому навряд чи залишаться в особистій власності отримувачів.

Інші європейські лідери, зокрема прем’єр-міністр Великої Британії Кір Стармер, який залишає посаду, та прем’єр-міністр Нідерландів Роб Єттен, публічно заявили, що залишать свої пістолети в Туреччині для виведення їх з експлуатації перед тим, як повернути їх додому.

Нагадаємо, раніше під час саміту НАТО президент США Дональд Трамп заявив, що готовий надати Україні ліцензію на виробництво ракет для систем Patriot. Фокус пояснював, що це означає для української оборонної промисловості.

Також повідомлялося, що Трамп заявив, що не вважає Італію союзником США, чим фактично відмежувався від дружніх відносин із країною.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.