Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Війна
Наступ на Костянтинівку — як виглядає ключова дорога до українського міста
Українські військові продовжують утримувати оборону Костянтинівку на Донеччині. Водночас російські окупанти намагаються перерізати логістику Сил оборони.
Фотокореспонденти Костянтин та Влада Ліберови у своєму Instagram показали, як виглядає дорога між Дружківкою та Костянтинівкою, яку вони називають “Дорогою смерті або життя”.
Над усією дорогою встановлені антидронові сітки. Водночас у самій Костянтинівці активно працюють дрони.
“Спалені автівки, техніка, НРК з водою та їжею, які так ніколи не доїхали до позицій — результати роботи російських FPV-дронів. Військові заходять і виходять з міста пішки, а сама дорога устілена тисячами гільз”, — йдеться в пості.
Водночас автори відзначають, що попри постійну роботу дронів, є також втрати серед особового складу Сил оборони, зокрема було поранено артилериста, на позиції до якого мали вирушити для зйомки.
Раніше Фокус розповідав, що росіяни, намагаючись перерізати логістику Сил оборони, підірвали дамбу неподалік населеного пункту Осикове в Донецькій області. Наслідком стало підтоплення місцевості, де вода дійшла до дороги Дружківка-Костянтинівка, перетворивши ділянку на “суцільне болото” і проїзд туди наразі неможливий.
Раніше Фокус пояснював, як туман і опади наприкінці січня допомогли російським військам просочитися повз українські позиції в Костянтинівку.
Військовий експерт Костянтин Машовець попереджав, що російські війська провели всю підготовчу роботу з оточення всієї Костянтинівсько-Дружківської агломерації, через що існує реальна загроза, що захопити ці міста ворог зможе відносно легко і відносно “дешево”.
Україна
Погода у березні — очікуються морози до -13 градусів
Березень 2026 року в Україні буде переважно спокійним за погодними умовами. Середина місяця принесе відчутне похолодання з морозами до -13 градусів у деяких регіонах. Попри тимчасові перепади температури, березень буде близьким до кліматичної норми.
Початок березня буде теплішим за кліматичну норму. Сніг поступово танутиме, можливі опади у вигляді дощу або мокрого снігу, а подекуди з’являтимуться тумани, повідомив “Телеграфу” синоптик Ігор Кібальчич.
Із 9 по 13 березня прогнозується похолодання, особливо в північних і східних областях. Уночі температура може знижуватися до -10…-13 градусів, удень триматиметься поблизу нуля. Водночас, за словами синоптика, сонячна активність уже створюватиме відчуття весни.
Після 17–19 березня очікується поступове підвищення температури, насамперед у західних та південних регіонах. Разом із потеплінням зросте й кількість опадів — переважатимуть дощі, іноді з мокрим снігом.
У третій декаді місяця під впливом західних і південно-західних вітрів встановляться стійкі плюсові температури. Найвищі показники очікуються на крайньому заході та півдні країни.
Погода в Україні
Загалом середня температура повітря в Україні у березні традиційно коливається від 0 до +8 градусів, залежно від регіону. На півночі та в центрі вона зазвичай близька до нуля, тоді як на півдні та в Карпатах тепліше. Денна температура в окремих областях може сягати +5 градусів, тоді як уночі можливі мінусові показники.
Однак через вологу та сніжну зиму в окремих районах можливе підняття рівня води. Середня температура та кількість опадів відповідатимуть багаторічним значенням. При цьому на заході й півдні буде на 1–2 градуси тепліше за норму.
Нагадаємо, що в Державній службі України з надзвичайних ситуацій попередили про ризик підтоплення у низці регіонів. Це можливо через інтенсивне танення снігу та опади. У Кропивницькому, а також у Харківській, Миколаївській, Одеській і Черкаській областях оголошено “жовтий” та “помаранчевий” рівні небезпеки.
Раніше ми також інформували, що синоптики прогнозували поступовий перехід до весняної погоди після періоду сильних снігопадів. Через вплив південного циклону в центрі та на сході країни спостерігалися значні опади. Водночас істотне потепління очікується після 23 лютого.
Усі новини
Телескоп NASA вперше сфотографував молоду версію Сонця, що створює захисну бульбашку (фото)
Астрономи вперше отримали зображення астросфери навколо зірки, схожої на Сонце. Це спостереження дало змогу вченим побачити, що відбувалося з нашою зіркою мільярди років тому.
За допомогою космічного рентгенівського телескопа NASA Чандра астрономи вперше отримали фотографію молодої версії Сонця, тобто зірки, схожої на нашу, але її вік на 4 мільярди років менший, яка створює захисну бульбашку навколо себе, відому як астросфера. Це перше зображення цього об’єкта навколо схожої на Сонце молодої зірки. Завдяки спостереженням астрономи змогли побачити, що відбувалося з Сонцем мільярди років тому, коли воно було молодим. Дослідження опубліковано в журналі The Astrophysical Journal, пише Space.
У Фокус. Технології з’явився свійTelegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
Учені вивчили молоду зірку HD 61005, яка розташована на відстані 120 світлових років від нас. Вона має приблизно таку саму масу і температуру, як Сонце. Вік молодої зірки — 100 мільйонів років, тоді як вік Сонця — 4,6 мільярда років. Астрономи виявили навколо молодої зірки величезну бульбашку з гарячого газу. Ця бульбашка, створена зоряним вітром (потоком високошвидкісних заряджених частинок) відома як астросфера. Він формується, коли зоряний вітер стикається з навколишнім міжзоряним газом і пилом. Таким чином формується захисна оболонка зоряної системи, яка захищає її від галактичних космічних променів. Сонце за допомогою сонячного вітру створило таку саму бульбашку, відому як геліосфера. Вона простягається далеко за межі планет Сонячної системи і захищає Землю від шкідливих частинок із міжзоряного простору.
Астрономи вперше отримали зображення астросфери навколо зірки, подібної до Сонця. Вченим вдалося побачити рентгенівське випромінювання навколо HD 61005, яке позначить контур її астросфери. Її діаметр приблизно у 200 разів перевищує відстань від Землі до Сонця, тобто це приблизно 30 мільярдів кілометрів.
Рентгенівське випромінювання утворюється там, де швидкий, щільний зоряний вітер стикається з більш холодним навколишнім міжзоряним газом. Коли високошвидкісні частинки зоряного вітру взаємодіють з більш холодною речовиною в космосі, вони створюють рентгенівське випромінювання.
Зірка HD 61005. На зображенні видно рентгенівське випромінювання її астросфери, а також “крила” навколишнього пилу
Фото: NASA
Вчені з’ясували, що зоряний вітер HD 61005 набагато потужніший за сонячний вітер. Він рухається приблизно в 3 рази швидше і приблизно в 25 разів щільніший за сонячний вітер. Це пов’язано з молодим віком зірки HD 61005. Потужний зоряний вітер посилює процес утворення астросфери та імітує поведінку Сонця понад 4 мільярди років тому.
Астрономи з’ясували, що міжзоряне середовище, яке оточує HD 61005, приблизно в тисячу разів щільніше, ніж нинішнє оточення Сонця, що посилює взаємодію зоряного вітру з ним і збільшує рентгенівське випромінювання.
Дані про астросферу схожої на Сонце зірки дають змогу дізнатися про форму астросфери Сонця і про те, як вона змінювалася протягом мільярдів років у міру еволюції нашої зірки та її руху через Чумацький Шлях, кажуть учені.
Астрономи дали зірці HD 61005 прізвисько “Метелик”, тому що вона оточена великою кількістю пилу, форма якого, якщо дивитися в інфрачервоному світлі, нагадує форму крил метелика. Цей пил залишився від утворення зірки, а “крила” були сформовані рухом зірки в космосі.
Дослідження дає нове розуміння того, як зоряні вітри формують планетарне середовище і можуть впливати на населеність світів навколо інших зірок.
Як уже писав Фокус, нещодавно на поверхні Сонця зникли всі плями, які відповідають за появу сонячних спалахів.
Також Фокус писав про те, що найбільший в історії огляд космосу виявив майже 14 мільйонів нових об’єктів і подій.
-
Усі новини1 тиждень agoХристина Соловій про концерт в честь Степана Гіги — чому співачка не виступала
-
Усі новини1 тиждень agoПокинута мамою мавпочка Панч знайшла друга — відео завірусилося в мережі
-
Війна1 тиждень agoВійна в Україні — на фронті загинули молоді захисниці Кара і Лайза
-
Усі новини1 тиждень agoТренди ТікТок — жінка розриває мережу відео з села
-
Одеса1 тиждень agoВибух авто в Одесі — затримали підозрюваного
-
Політика1 тиждень agoЯкщо Росія не припиняє вторгнення, то обсяг допомоги мав би тільки зростати
-
Суспільство1 тиждень agoМинулого місяця вразливі родини Одеси отримали 62 млн грн міжнародної допомоги
-
Події1 тиждень agoУ Львові відкрили виставку художніх робіт Тараса Шевченка
