Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Економіка
Не використали старі поїздки — Київ Цифровий поверне їхню вартість
У Києві кошти за невикористані поїздки, придбані за старими тарифами, протягом тижня перерахують на гаманець транспортної карти в застосунку “Київ Цифровий”.
Про це повідомили в Київській міській державній адміністрації (КМДА).
Кошти отримають пасажири, які до 14 вересня включно не використали всі поїздки, придбані за старими тарифами.
Вартість невикористаних поїздок зарахують на баланс транспортної карти в розділ “Мій Гаманець”. Наприклад, якщо пасажир мав 10 невикористаних поїздок за тарифом 6,5 грн, на гаманець транспортної карти Києва зарахують 65 грн.
Гроші з “Мого Гаманця” можна буде використати для оплати поїздок за актуальними тарифами. Вартість однієї поїздки залежить від кількості придбаних поїздок: 1–9 — 30 грн, 10–19 — 28,9 грн, 20–29 — 27,8 грн, 30–39 — 26,6 грн, 40–49 — 25,5 грн, 50 поїздок — 25 грн.
Щоб скористатися коштами, у застосунку “Київ Цифровий” потрібно відкрити “Транспортну карту”, вибрати потрібну картку та перейти до розділу “Мій Гаманець” → “Придбати поїздки”.
Кошти також можна використати безпосередньо через валідатор — як із пластикової, так і з цифрової транспортної карти. Якщо поїздок на картці немає, валідатор спише з “Мого Гаманця” 30 грн за одну поїздку.
Нагадаємо, з 22 липня у Києві вдвічі підвищили вартість проїзду в міській електричці Kyiv City Express. Квиток у застосунках “Укрзалізниці” та “Київ Цифровий” коштує 30 гривень, тоді як раніше разовий проїзд коштував 15 гривень.
В “Укрзалізниці” пояснили, що тариф переглянули через зростання витрат на електроенергію, утримання та ремонт поїздів. Водночас усі чинні пільги для пасажирів збереглися.
Також з 15 липня у Києві підвищили вартість проїзду в громадському транспорті всіх видів — із 8 до 30 гривень.
Водночас у столичних маршрутках із цієї ж дати проїзд подорожчав до 25 гривень.
Воєнний фокус
Зенітки для захисту поїздів: як можна боротися з терором РФ на залізницях України
Якщо ворог почне системно бити по потягах, може бути таке, що доведеться повертатися до дідівських методів захисту. А саме — чіпляти платформи з зенітними гарматами перед локомотивом й бажано за останнім вагоном. На перших етапах 57-мм цілком собі вистачить.
Може, ви вважаєте, що я — великий прихильник ЗРК та зенітної артилерії?
Ви не помилилися!
Реактивний дрон летить зі швидкістю 500-600 км на годину. Це, як і раніше, швидкість літаків Другої світової війни. Їх збивали ЗЕНІТНИМИ ГАРМАТАМИ. ЗРК тоді не було. На висотах у 10–12 кілометрів. Ніхто не пояснює, чому це не можна використовувати зараз і чому цей напрямок ігнорується, хоча потреба висить роками.
Далі швидкості будуть збільшуватися й ефективність артилерії буде знижуватися, і потрібен буде ЗРК, який буде збивати реактивні дрони, котрі розвиватимуть швидкість крилатої ракети.
Тільки цей ЗРК повинен мати ракету, яка має бути масовою та дешевою, як і сам дрон. А також запускатися не лише з наземних, а й з повітряних платформ. Створити таку ракету і такий ЗРК — окрема історія. Я просто окреслюю модель.
Україна показала нову зброю для перехоплення балістики: “Корал” уперше засвітився на пусковій
Ефективність дронів-перехоплювачів, які керуються людиною, обмежується швидкістю повітряних цілей, які мають перехоплювати ці дрони. А швидкість реактивних дронів лише зростатиме. Людська реакція має свої обмеження.
Оператор перехоплювача повинен стати кіборгом із вживленими у мозок та очі імплантами, які б прискорювали реакцію настільки, щоб він міг керувати руками перехоплювачем, який би збивав об’єкт на швидкості під 1000 км/год. Хто не вірить, спробуйте керувати автомобілем на швидкості понад 200 км на годину. Відразу відчуєте особливості.
А цей об’єкт ще може маневрувати та ухилятися від перехоплювача. Щоб він не встиг ухилитися, перехоплювач має сильно переважати дрон у швидкості і накривати вибухом максимально велику ділянку повітряного простору. А тоді це вже буде зенітна ракета з інфрачервоною головкою наведення на кінцевій ділянці польоту та бойовою частиною з дистанційним підривом. І запускати її треба буде з наземної ПУ. А в тій ПУ сидітиме персонал, який буде отримувати інформацію з РЛС та пункту бойового управління. Все як у старі добрі часи…
Тільки все це буде антидроновий ЗРК вже нового покоління. Реактивний дрон-перехоплювач = зенітна ракета. Ось і вся арифметика.
Автор висловлює особисту думку, яка може не співпадати із позицією редакції. Відповідальність за опубліковані дані в рубриці “Думки” несе автор.
Російський дрон біля польського кордону: Джонсон та радник Мерца ледь не потрапили під удар
Наука
Артефакт належав впливовій жінці: золотий перстень з Болгарії виявився символом влади (фото)
Невеликий золотий перстень, знайдений поблизу Златограда в Болгарії, зберіг ім’я жінки, яка жила у візантійському світі майже сім століть тому. Цей артефакт XIV століття свідчить про те, що його власниця мала право засвідчувати документи від свого імені.
Перстень з написом “Севаста Марія Скулена” публічно представили у Златограді 5 вересня 2026 року археолог професором Микола Овчаров та інженер Олександр Мітушев, у зареєстрованій приватній колекції якого знаходиться цей предмет, пише Arkeonews.
За даними Болгарського інформаційного агентства, знахідка походить із території площею від чотирьох до п’яти кілометрів поблизу Златограда, що простягається в бік грецького кордону. Первісний археологічний контекст артефакту невідомий, що обмежує можливості щодо точного визначення місця проживання Марії або обставин втрати персня.
Перстень зберіг ім’я жінки, яка жила у візантійському світі майже сім століть тому
Фото: Prof. Nikolay Ovcharov
Спеціаліст із сигілографії Дімітар Стоіменов розшифрував грецький напис як “Севаста Марія Скулена”. Літери були викарбувані дзеркально, щоб вони правильно відображалися під час відбитка персня у м’якому воску.
Жіночі персні-печатки візантійського періоду зустрічаються набагато рідше, ніж чоловічі. Це робить цей предмет особливо цінним для істориків, оскільки він безпосередньо пов’язує жінку, ім’я якої відоме, з інструментом документальної влади.
За формою літер перстень датується серединою XIV століття, ймовірно, 1330-ми — 1350-ми роками. Овчаров зазначив, що, ймовірно, кільце було виготовлено в провінційній майстерні Візантійської імперії в період правління династії Палеологів.
Титул “севаст” також дає підказку щодо соціального становища Марії. Колись цей титул був зарезервований для осіб дуже високого рангу, але до XIII–XIV століть його статус змінився, і його почали використовувати також серед провінційної еліти.
Жіночі персні-печатки візантійського періоду зустрічаються набагато рідше, ніж чоловічі
Фото: Prof. Nikolay Ovcharov
Існує можливий зв’язок між Марією та родиною Скулес, згаданою в документах з того самого широкого регіону. Овчаров процитував документ 1338 року з Великої Лаври на горі Афон, у якому згадується Севаст Скулес як землевласник у східній частині Серреської рівнини. Вчений припустив, що Марія Скулена могла бути його дружиною.
Життя Марії Скулени неможливо повністю реконструювати. Історики не знають, які документи вона скріплювала печаткою та наскільки великим був її вплив. Але перстень свідчить, що її ім’я було достатньо важливим, аби його вигравіювали на золоті та відтворили у воску.
Інші новини науки
- Упродовж майже 180 років вчені досліджували переважно акрополь Німруда, столиці Ассирійської імперії. Тепер археологи зосередилися на Нижній частині міста, де збереглися вулиці, житлові будинки та інші елементи міського життя.
- Під Термами Траяна у Римі відкрили монументальну римську настінну мозаїку I століття. Експозиція містить не лише мозаїку, а й велику римську фреску.
-
Війна6 днів agoДрапатий скасував понад 30 застарілих наказів Генштабу
-
Події1 тиждень agoТроє українських письменників-військових візьмуть участь у літературному проєкті в Ірландії
-
Суспільство1 тиждень agoВ Одесі планують удосконалити систему паліативної допомоги
-
Події1 тиждень agoНа Венеційському кінофестивалі відбулася прем’єра документалки про гурт Oasis
-
Суспільство1 тиждень agoПрокурор просить для Кропиви тримання під вартою з альтернативою застави у ₴200 мільйонів
-
Відбудова1 тиждень agoКиїв отримав від Данії генератори та рятувальне обладнання
-
Війна1 тиждень agoУдари по складах — Росія атакувала виробників снеків Флінт та Чіпстер
-
Відбудова1 тиждень agoКиївщина отримала понад 33 тонни енергообладнання від Литви та Фінляндії

