Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Усі новини

у Китаї викрили першу у світі твердотільну батарею для авто

Published

on



Генеральний директор китайської компанії Svolt Energy Ян Хунсінь розкритикував фінський стартап Donut Lab, який викликав фурор на виставці CES 2026 із твердотільною батареєю.

Акумулятор із такими характеристиками просто не могли створити, вважає він. Заяву Ян Хунсіня китайським ЗМІ наводить видання Xuanyuan Business Review, передає CNEVPost.

“Усі параметри суперечливі… Будь-який технік із базовими знаннями розпізнав би в цьому шахрайство”, — сказав глава Svolt Energy.

Компанія Donut Lab на виставці CES 2026 анонсувала свій продукт як першу у світі твердотільну батарею, придатну для використання у виробництві автомобілів. За її словами, акумулятор має щільність енергії до 400 Вт-год/кг і може повністю зарядитися всього за п’ять хвилин.

За твердженням виробника, батарея зберігає понад 99% ємності при температурі -30°C і понад 99% ємності при нагріванні вище 100°C без ознак загоряння або погіршення характеристик. При цьому не потрібно обмежувати рівень заряду 80%, щоб зберегти великий термін служби в 100 000 циклів заряду-розряду з мінімальним зниженням ємності.

Ян Хунсінь каже, що технології твердотільних батарей мають занадто багато невирішених проблем, щоб прогнозувати терміни промислового виробництва. Він закликав стежити за новою інформацією, але раціонально її оцінювати.

“Китайські технології — найпередовіші у світі. Якщо Китай не може їх виробляти або вдосконалювати, то компанії з інших країн, безумовно, теж не зможуть”, — запевняє Хунсінь.

Тим часом Donut Lab заявила, що виробники техніки вже можуть замовити її твердотільні батареї. Наприклад, ними будуть оснащені всі нові електричні мотоцикли Verge TS Pro, випущені вже в першому кварталі 2026 року.

Технологія поступово з’являється на ринку. Наприклад, уже можна купити твердотільний павербанк для смартфонів SolidSafe 5K від BMX. Він кріпиться на магнітах і забезпечує досить швидку зарядку.



Джерело

Continue Reading

Авто

Флагманський електромобіль Toyota надходить у продаж — подробиці та ціна

Published

on


Флагманський електромобіль Toyota bZ7 готується до виходу на ринок. Великий сімейний седан недорогий, багато оснащений та має запас ходу до 710 км.

Нова Toyota bZ7 спочатку надійде в продаж у Китаї, адже саме там на підприємстві GAC-Toyota випускають модель. Ціна Toyota bZ7 стартує з 200 000 юанів ($29 000), повідомляє сайт CarNewsChina.



Запас ходу седана сягає 710 км

Фото: Toyota

Електромобіль Toyota bZ7 — доступний аналог Tesla Model S. Великий 5,1-метровий седан Е-класу вирізняється обтічним дизайном із вираженим “носом” та аркоподібним дахом.

У салоні встановлено вузький цифровий щиток приладів та великий 15,6-дюймовий тачскрін із мультимедійною системою від Huawei. Також є проєкція на лобове скло.


Важливо

Кишенькова ракета: керівник Toyota створив екстремальне авто своєї мрії (фото)

Кишенькова ракета: керівник Toyota створив екстремальне авто своєї мрії (фото)

Крім того, електрокар Toyota отримав електропакет, підігрів усіх сидінь, холодильник, акустику з 23 динаміками та систему напівавтономного руху з лідаром. Спереду і ззаду є бездротові зарядки для смартфонів.

Салон Toyota bZ7



Електромобіль багато оснащений

Фото: Toyota

Нова Toyota bZ7 оснащена 278-сильною установкою, а її максимальна швидкість обмежена на позначці 180 км/год. На вибір пропонують батареї ємністю 71,35 і 88,13 кВт∙год: запас ходу становить від 600 до 710 км.

Раніше Фокус повідомляв, що в Європі стартують продажі найпотужнішого Toyota Land Cruiser в історії.

Також ми розповідали про найнадійніші Toyota сучасності.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

уперше в історії корова використала інструменти (відео)

Published

on



Уперше в історії дослідники зафіксували на відео, як корова з Австрії користується мітлою — нічого подібного раніше не спостерігали.

Дуже розумна корова з Австрії перевернула наше уявлення про те, на що здатні ці тварини. Дослідники вперше в історії спостерігали, як домашня корова породи швейцарська бура на прізвисько Вероніка навчилася використовувати мітлу, щоб почухати собі спину, пише Science Focus.

У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

За словами доктора Антоніо Осуна-Маскаро з Віденського університету ветеринарної медицини, який керував дослідженням, таке гнучке використання інструментів рідко трапляється у тваринному світі й ніколи раніше не було задокументовано у великої рогатої худоби.

Спочатку дослідники дали корові мітлу-щітку й очікували, що тварина використовуватиме тільки щетинистий кінець. Замість цього Вероніка адаптувала використання інструменту залежно від того, де саме вона відчувала свербіж. Наприклад, якщо це була спина або інша велика ділянка, що потребує гарного чухання, корова використовувала щетинистий кінець мітли. Коли був потрібен більш м’який дотик, наприклад, до чутливого живота, вона використовувала гладкий кінець руків’я.

За словами доктора Осуна-Маскаро, така поведінка — єдиний добре задокументований випадок серед корів. Раніше щось подібне вчені спостерігали серед шимпанзе, коли вони ловили термітів, комбінуючи функції двох протилежних кінців однієї й тієї ж палиці.

Автори зазначають, що раніше сільськогосподарські тварини значною мірою ігнорувалися поведінковими вченими. Тепер дослідники вважають, що передбачувана відсутність інтелекту в деяких тварин може насправді може бути зумовлена нестачею спостережень. Наприклад, тепер нам відомо, що корови насправді здатні до новаторства у використанні інструментів і гнучкого їх застосування.

Зазначимо, що корові Вероніці 13 років і її господар, Вітгар Вігеле, помітив, що вона використовує інструменти понад десять років тому. Ця дивовижна корова привернула увагу дослідників, коли вони побачили відео з її поведінкою.

Тепер результати нового дослідження показують, що наші уявлення про інтелект сільськогосподарських та інших тварин можуть бути зумовлені не тим, наскільки розумними є ці тварини, а тим, чи була їм надана можливість розкрити свій інтелект.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що в Англії розумне стадо корів використовують для захисту стародавнього городища від загарбників.

Раніше Фокус писав про те, що шимпанзе вміють користуватися камінням, як столовими приборами.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.