Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Наука

люди приймали холодний душ, і сталося щось несподіване

Published

on



Вчені провели серію експериментів, щоб з’ясувати, як прийняття холодного душу впливає на людей — результати виявилися досить несподіваними.

Прийняття крижаного душу може здатися суцільним мазохізмом, проте дослідження показують, що є й переваги. Під час серії експериментів вчені прагнули дослідити вплив холодного душу на людей і виявили щось незвичайне, пише Science Alert.

Зазначимо, що експерименти були проведені під керівництвом психологині Олени Глазер із Базельського університету в рамках більш масштабного дослідження, присвяченого психологічним чинникам, які впливають на готовність людини впроваджувати у своє життя нові звички.

У ході об’єднаного аналізу трьох рандомізованих контрольованих досліджень, у яких взяли участь 719 осіб, з’ясувалося: люди, які регулярно приймали холодний душ, пропускали роботу через хворобу на 31 % рідше, ніж ті, хто цього не робив. Крім того, у учасників із “групи холодного душу” кількість днів, проведених на лікарняному, скоротилася на 26% порівняно з тими, хто віддавав перевагу теплому душу.

Учасників експериментів також попросили заповнити анкети, в яких ті, хто приймав холодний душ, відзначали поліпшення свого психологічного стану. Крім того, учасники повідомляли про ознаки поліпшення фізичного самопочуття. Втім, ці дані не досягли рівня статистичної значущості.

Зазначимо, що висновки вчених перегукуються з результатами дослідження 2016 року. Результати дослідження показали, що у людей, які приймають холодний душ, кількість пропусків роботи через хворобу знизилася на 29% — хоча при цьому не було зафіксовано скорочення загальної кількості днів, протягом яких люди почувалися нездоровими.

Що стосується впливу на загальне самопочуття, вчені вважають, що користь холодного душу не обмежується лише профілактикою захворювань: він може сприяти більш комплексному поліпшенню стану людини. Вчені також дійшли висновку, що холодний дощ, ймовірно, може бути ефективним способом зміцнення психічного та фізичного здоров’я.

Інші новини науки

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо у вас виникли проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Continue Reading

Світ

Венс після виборів – чому віцепрезидент дистанціюється від Трампа

Published

on



Віцепрезидент США Джей Ді Венс після поразки республіканців на проміжних виборах публічно розійшовся з Дональдом Трампом в оцінці її причин. За даними The New York Times, зробив він це, імовірно, за попереднім схваленням самого президента.

Різка критика курсу та риторики власної адміністрації – так віцепрезидент США Джей Ді Венс відреагував на нищівну поразку республіканців на проміжних виборах. При цьому, як зазначає The New York Times, не виключено, що він діяв за згодою Дональда Трампа.

У дописі в соцмережах Венс визнав, що чимало виборців, які раніше підтримували президента, цього разу віддали голоси кандидатам від Демократичної партії. Серед причин він назвав війну, інфляцію та запит на зміну характеру відносин США з Ізраїлем.

Кожна з цих тез розходиться з позицією самого Трампа. Президент послідовно захищає війну з Іраном, побоювання щодо зростання вартості життя називає “вигадкою” й демонструє тісний союз з Ізраїлем.

За словами джерела, обізнаного з їхньою розмовою, перед публікацією Венс показав текст президенту й отримав схвальну реакцію. Через кілька годин Трамп заявив журналістам, що оцінка віцепрезидента “значною мірою правильна”, хоча продовжив наполягати на необхідності війни, сказавши, що в нього “не було іншого вибору”, окрім як ударити по Ірану.

“Слова віцепрезидента фактично дистанціюють його від рішень Дональда Трампа в критично важливий політичний момент”, – пише видання.

Відколи Венс став кандидатом у віцепрезиденти в парі з Трампом, багато хто бачив у ньому головного претендента на роль наступника. Після провальних для республіканців результатів у партії почалося переосмислення майбутнього, і допис Венса, на думку NYT, показує готовність відійти від президента заради власної політичної перспективи.

Утім, Марк Шорт, який був главою апарату віцепрезидента Майка Пенса, вважає, що виграшного варіанта тут немає.

“Ризик очевидний: Трамп може сприйняти це болісно, і тоді Венс втратить свого головного захисника та союзника, – каже Шорт. – А якщо Трамп не образиться, то Венс все одно не заробить очок в очах противників Трампа, які запитають: “Чому ж ти нічого не змінюєш?””.

Раніше повідомлялося, що після поразки республіканців Дмитро Пєсков згадав про “миротворчі зусилля” Трампа й анонсував новий раунд переговорів, а питання впливу Конгресу назвав внутрішньою справою США. У Кремлі сподіваються, що президент не відмовиться від переговорів щодо завершення війни Росії проти України після втрати республіканцями контролю над обома палатами.

Також повідомлялося, що обмежений усередині країни Трамп компенсуватиме це за кордоном. Такий прогноз дає Sky News. Попереду в президента розслідування, бюджетні обмеження й політичний глухий кут, тоді як у зовнішній політиці його повноваження майже не звужені.

Крім того, 3 листопада республіканці зазнали масштабної поразки на проміжних виборах. Демократи здобули більшість в обох палатах Конгресу – Палаті представників і Сенаті. Новий склад парламенту розпочне роботу 3 січня 2027 року, і для Трампа це означає втрату контролю над законодавчою владою на останні два роки президентства. Що це змінить для американських санкцій проти Росії, аналізує фахівець з комунікацій Максим Гардус.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

Новий планшет Lenovo перевершив iPad Air 13 2026: в чому Andoid виявися кращим (фото)

Published

on




Нещодавно випущений Lenovo Yoga Tab Plus Gen 2 забезпечує чудовий час автономної роботи, залишаючи більшість конкурентів далеко позаду.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.