Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Війна
Буданов про переговори з РФ — Україна готова до діалогу за однієї умови
Глава Офісу президента Кирило Буданов заявив під час візиту до Литви, що Україна готова до переговорів з Росією, якщо Москва справді налаштована на серйозний діалог.
Про це повідомило литовське видання LRT.
Водночас він наголосив, що розмова між Володимиром Зеленським і Володимиром Путіним не станеться раптово, “як грім серед ясного неба”.
Коментуючи заяву прем’єр-міністра Словаччини Роберта Фіцо про можливу розмову між президентами України та РФ, Буданов пожартував, що між воюючими країнами немає прямого телефонного зв’язку.
“Такі дзвінки по мобільному телефону не здійснюються”, — сказав він журналістам.
Водночас Буданов заявив, що Україна не відмовляється від можливості діалогу.
“Якщо говорити серйозно, то якщо Російська Федерація дійсно готова до серйозної розмови, Україна також була б готова”, — наголосив глава ОП.
Він також підкреслив, що позиція Києва щодо завершення війни залишається незмінною. За словами Буданова, Україна неодноразово демонструвала готовність до миру та припинення бойових дій.
“Укладення миру — це не слабкість, а доказ здорового глузду”, — заявив він.
Окремо Буданов прокоментував ситуацію на фронті. За його словами, вона залишається “стабільною”, як і російський режим. Водночас він додав: “Але в цьому світі немає нічого вічного”.
Раніше аналітики ISW заявляли, що Кремль не демонструє готовності до прямих переговорів з Україною та висуває умови, які Київ вважає неприйнятними. Попри заяви про мир, Росія продовжує завдавати масованих ударів по українській території.
Також Financial Times писало, що в Євросоюзі можуть розглянути можливість прямих контактів із Володимиром Путіним через розчарування ходом переговорів, які веде адміністрація Дональда Трампа.
Світ
Спалах хантавірусу — чи існує загроза нової пандемії
У світі за останній тиждень все частіше обговорюється хантавірус — це сімейство вірусів, які можуть спричиняти серйозні захворювання і смерть. Осередком зараження став круїзний лайнер MV Hondius, пасажири якого опинилися в карантині.
Ще 4 травня стало відомо про смерть трьох пасажирів від хантавірусу. Фокус збирав інформацію про те, що таке хантавірус, та чи є загроза нової великої пандемії.
Що таке хантавірус
Хантивіруси — це сімейство вірусів, які можуть спричиняти серйозні захворювання і смерть. Зазвичай вони поширюються гризунами і, як правило, не передаються від людини до людини. Як правило, поширюються тільки через біологічні рідини та тісний контакт.
Ці віруси можуть викликати два синдроми: хантавірусний легеневий синдром (ХЛС) і геморагічну лихоманку з нирковим синдромом (ГЛПС).
До ранніх симптомів належать втома, лихоманка і м’язові болі.
До симптомів геморагічної лихоманки з нирковим синдромом належать сильні головні болі, болі в спині, нудота і затуманений зір.
Як передається хантавірус
Від людини до людини хантавірус не передається, пояснили в МОЗ України. Натомість інфікуватися хантавірусом людина може, вдихнувши пил або дрібні частинки, які містять вірус. Такі частинки утворюються з сечі, фекалій чи слини інфікованих диких гризунів — наприклад, мишей чи полівок.
Інші можливі способи зараження:
- через шкіру або слизові оболонки, якщо вона пошкоджена і була в контакті з гризунами або предметами, забрудненими їхніми виділеннями;
- через їжу, якщо вона була забруднена вірусом (аліментарний шлях).
Найнебезпечніші періоди для інфікування людей від гризунів — пізня весна, літо та осінь, коли люди активніше контактують з природою.
Поширення хантавірусу на лайнері MV Hondius — що відомо
4 травня 2026 року стало відомо про те, що на круїзному лайнері MV Hondius стався спалах хантавірусу. Судно з близько 150 пасажирами опинилося на карантині, людям заборонили сходити на берег. Всесвітня організація охорони здоров’я підтвердила шість імовірних випадків зараження на лайнері.
Водночас потім у ЗМІ повідомили про те, що щонайменше 23 пасажири круїзного лайнера залишили судно під час його зупинки на острові Святої Єлени, крихітному острові в Південній Атлантиці, і повернулися додому, зокрема в США.
Аргентинські слідчі вважають, що джерелом хантавірусу на борту стала голландська пара, підхопивши його від гризунів під час відвідування звалища в рамках орнітологічної екскурсії в місті Ушуайя (Аргентина) за кілька днів до відплиття судна з аргентинського порту 20 березня. Цей пацієнт, 70-річний голландець, помер 11 квітня, — майже за два тижні до зупинки на острові Святої Єлени. Його дружина, яка висадилася на острові Святої Єлени, пізніше померла від вірусу в лікарні Йоганнесбурга.
Однак у цій версії є протиріччя, адже раніше заявлялося, що в цьому районі та в навколишній провінції Вогняна Земля ніколи не реєструвалися випадки хантавірусу. За даними ВООЗ, причиною спалаху на Hondius став рідкісний штам хантавірусу, здатний передаватися від людини до людини, — вірус Анд.
Через побоювання нової епідемії суд в Іспанії погодив обов’язковий семиденний карантин для громадян Іспанії, які сходитимуть з лайнера. Водночас пасажири корабля з інших країн відправилися додому літаками. Однак у пасажира з Франції вже в літаку були виявлені симптоми хантавірусу, а в громадянина США виявився позитивний тест.
Першими зійшли на берег у Тенеріфе, Іспанії, зійшли саме 14 громадян Іспанії — 13 пасажирів та один член екіпажу. Перед евакуацією з судна лікарі вимірюють температуру всіх пасажирів та заповнюють спеціальну анкету, яка призначена для виявлення симптомів хантавірусу.
Людям видають пончо, маски для обличчя та волосся, та невеликими групами везуть з лайнера до пристані, де вони сідають на автобуси до аеропорту, що знаходиться приблизно за 10 хвилин їзди. Пасажирам дозволено брати з собою невеликі сумки з особистими речами, а решту багажу залишать на круїзному лайнері та доставлять до Нідерландів для дезінфекції.
Чи були українці на борту лайнера
4 травня у МЗС України заявили, що громадян України серед пасажирів лайнера MV Hondius, де стався спалах хантавірусу, немає. Однак пізніше стало відомо, що п’ятеро українців входять до членів екіпажу судна. Одного з них буде направлено до Нідерландів окремим спецрейсом у межах організованого виведення частини екіпажу з борту. Ще четверо громадян України залишаються на судні та продовжують виконувати свої службові обов’язки під час переходу лайнера до порту призначення.
У жодного з українців не було зафіксовано симптомів хантавірусу.
Чи загрозливий хантавірус для України
Речник Центру громадського здоров’я (ЦГЗ) Микола Ганіч повідомив, що в Україні щороку фіксуються кілька десятків випадків хантавірусної інфекції. Водночас він пояснив, що хантавірус передається лише від гризунів до людини — через пил, забруднені поверхні або їжу, на які потрапили виділення тварин.
Аби знизити ризик зараження, якщо ви помітили гризунів у приміщенні, рекомендується зробити вологе прибирання з використанням антисептиків у рукавичках. Рекомендується також не підмітати у приміщенні, аби не підіймати пил у повітря.
Водночас він пояснив, що вірус Анд, який спричинив нещодавні летальні випадки, може передаватися між людьми. Однак це трапляється вкрай рідко та лише за умов тривалого контакту між інфікованою і здоровою людиною.
Хантавірус — чи може спричинити він пандемію
Епідеміологиня Всесвітньої організації з охорони здоров’я з інфекційних захворювань Марія Ван Керкгове під час брифінгу для ЗМІ, закликала не порівнювати цей спалах з початком пандемії COVID-19. Вона пояснила, що різниця в тому, що тут спалах зараження стався на кораблі. Крім того, на відміну від коронавірусу, для передачі хантавірусу від людини до людини потрібен тісний, тривалий контакт.
Натомість очільник ВООЗ Тедрос Аданом Гебреєсус наголосив, що загальний ризик для громадського здоров’я залишається низьким.
Генеральний секретар ООН Антоніу Гуттереш також підтвердив, що ризик для населення через спалах хантавірусу наразі залишається низьким. Водночас він закликав міжнародні організації уважно стежити за поширенням вірусу.
Як уберегтися від хантавірусу
У Міністерстві охорони здоров’я України також дали низку порад щодо того, як уникнути хантавірусу
- Уникайте контакту з гризунами та їхніми виділеннями.
- Не чіпайте тварин, їхніх гнізд чи екскрементів.
- Не здіймайте пил у старих або закинутих приміщеннях.
- Він може містити вірус. Ступайте обережно. Замість підмітання прибирайте вологим способом.
- Зберігайте їжу у герметичних контейнерах. Так до них не дістануться гризуни.
- Уникайте ночівлі просто неба в лісах чи місцях, де можуть бути заражені гризуни.
- На природі використовуйте намет із захисною сіткою та дотримуйтеся гігієни рук і продуктів.
- Дезінфікуйте поверхні в приміщеннях, де бачили гризунів.
- Використовуйте спиртовмісні або інші ефективні антисептики для обробки підлоги, столів та інших місць, де могли бути виділення тварин.
Нагадаємо, що ще в 2023 році представники російського Міністерства оборони звинувачували Україну у нібито вивченні можливостей використання членистоногих для поширення рикетсій, вірусу кліщового енцефаліту, а також збудників конго-кримської геморагічної лихоманки та хантавірусів.
А в 2025 році хантавірус став причиною смерті відомого актора Джина Гекмена і його дружини Бетсі Аракави. Пізніше стало відомо, що особняк пари буквально кишів щурами і став розсадником небезпечного хантавірусу.
Усі новини
у Данії знайшли скарб золотих браслетів епохи вікінгів (фото)
На півночі Данії виявили один із найбільших золотих скарбів епохи вікінгів у країні. До колекції, яка зараз називається “Скарб Ролда”, входять шість цілих золотих браслетів загальною вагою 762,5 грама.
Ці знахідки стали третім за величиною золотим скарбом епохи вікінгів, коли-небудь зареєстрованим в Данії, після попередніх знахідок у Тіссо та Фестеді, пише Фокус.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!
Перші два браслети знайшов місцевий житель, який помітив золото, частково оголене в землі поруч із лісовою польовою дорогою. Предмети були доставлені до музею Норд’юске 22 квітня для оцінки за системою “данефе” — датської системи, що використовується для оцінки історично важливих знахідок скарбів.
Археологи провели детальне обстеження території за допомогою металошукачів
Фото: Nordjyske Museer
Археологи швидко ідентифікували знахідки як браслети з чистого золота, що датуються епохою вікінгів. “Це абсолютно виняткова знахідка. Ми просто ніколи раніше не стикалися з чимось подібним тут, у музеї”, — сказав Торбен Сарау керівник відділу культурної спадщини та археолог музею Норд’юске.
Після цього археологи провели детальне обстеження території за допомогою металошукачів. Їхні пошуки виявили ще один скручений золотий браслет поблизу початкового місця знахідки. Приблизно за 15 метрів від нього вони знайшли ще три браслети, що лежали разом. Усі шість предметів залишилися неушкодженими, що зробило знахідку ще більш незвичайною.
Золоті браслети символізували багатство, лояльність, соціальний статус та політичні зв”язки
Фото: Nordjyske Museer
Останні три браслети можуть вказати, де саме була спочатку закопана частина скарбу. Оскільки предмети лежали один на одному, археологи вважають, що скарб був захований навмисно.
Золоті браслети у суспільстві вікінгів були набагато більше, ніж просто прикрасами. Вони символізували багатство, лояльність, соціальний статус та політичні зв’язки. Лідери могли дарувати браслети своїм довіреним послідовникам, а елітні родини використовували їх для демонстрації влади.
Лідери могли дарувати браслети своїм довіреним послідовникам, а елітні родини використовували їх для демонстрації влади
Фото: Nordjyske Museer
Торбен Сарау пояснив, що в епоху вікінгів золото належало переважно “абсолютній еліті суспільства”, що допомагає зрозуміти, чому такі знахідки є надзвичайно рідкісними. Срібні браслети того ж періоду є більш поширеними у Скандинавії, але зразки з чистого золота знайти набагато складніше.
Увагу археологів привернуло майстерне виконання артефактів. Три з них були скручені з подвійних золотих стрижнів, а один був прикрашене інкрустацією з тонкого золотого дроту та застібкою у формі кульки.
Інші браслети були сформовані з гладких стрижнів або дроту та мали закручені застібки, так звані “біжучі вузли”. Один золотий браслет мав прикріплене до нього меншого розміру кільце того ж стилю. Інший артефакт вирізнявся кінцями, прикрашеними зигзагоподібними візерунками та трикутними орнаментами.
Ці браслети збереглися цілими, що свідчить про те, що вони мали більшу символічну та політичну цінність
Фото: Nordjyske Museer
Ідеальний стан предметів дає археологам важливі підказки. Золото та срібло епохи вікінгів часто розрізали на дрібні шматочки, щоб продати як дорогоцінний метал. Ці браслети збереглися цілими, що свідчить про те, що вони мали більшу символічну та політичну цінність, а не слугували звичайним платіжним металом.
Археологи зазвичай розглядають два пояснення, коли цінні предмети епохи вікінгів знаходять похованими разом. Скарб міг бути захований для захисту в небезпечні часи, або його могли розмістити навмисно як частину ритуальної практики, пов’язаної з віруваннями та владою. Скарб Ролда дає рідкісний погляд на період, коли багатство, релігія та лідерство були тісно пов’язані.
Іронія долі та божественний захист: у Данії знайшли рідкісні англосаксонські монети (фото)
Археологічні дослідження вже завершилися, і представники музею Норд’юске сподівається, що браслети незабаром виставлять в Історичному музеї Ольборга, що дозволить відвідувачам побачити одну з найвизначніших знахідок Данії.
Раніше Фокус писав про найбільший скарб епохи вікінгів серед усіх знайдених у Норвегії. Двоє пошуковців виявили понад 3000 срібних монет.
Також ми розповідали про дослідження штучного острова у Шотландії. Вчені виявили, що він старіший за Стоунгендж.
Під час написання цього матеріалу використано джерела: Arkeonews, Nordjyske Museer.
-
Відбудова1 тиждень agoна форумі у Нью-Йорку: Україна має багато тузів у рукаві
-
Події6 днів agoУ Тернополі визначили переможців премії імені Івана Марчука
-
Відбудова1 тиждень agoПрем’єр Чехії візьме участь у конференції з відбудови України-2026
-
Усі новини1 тиждень agoБіженці в Нідерландах 3 роки жили в таборі — що вони розповідають
-
Усі новини1 тиждень agoФільми травня 2026 року — у кіно покажуть Диявол носить Прада і концерт Біллі Айліш
-
Одеса5 днів agoНаступ на Одесу: загроза з боку Придністров’я залишається
-
Події1 тиждень agoВ одеській галереї UNION відкрилася виставка польських художників «Воля – Солідарні з Україною»
-
Усі новини6 днів agoСин Лесі Нікітюк – як виглядає Оскар зараз
