Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Україна

у Чорнобильській зоні зафіксували вогняний смерч (відео)

Published

on



У Чорнобильській зоні відчуження під час масштабної лісової пожежі зафіксували рідкісне та небезпечне явище — вогняний смерч. Через сильний вітер і спеку полум’я утворило гігантський вогняний вихор, який швидко змінює напрямок руху вогню.

На сторінці ДСНС у Telegram опублікували кадри вогняного смерчу в Чорнобильській зоні та показали, як рятувальники продовжують боротьбу з пожежею.

У ДСНС пояснили, що вогняний смерч виникає через поєднання сильного вітру, високої температури, пилу та полум’я. Такі вихори здатні швидко поширювати вогонь і становлять серйозну небезпеку навіть для досвідчених пожежників.

“Там, де стихія щоміті змінює напрямок і випробовує людей на міцність, наші надзвичайники не відступають: день за днем ​​вони мужньо підтримують вогонь, щоб не дати йому поширитися далі”, — йдеться в дописі.

Варто зазначити, що рятувальники Київщини вже чимало днів працюють у зоні відчуження практично безперервно,аби стримати поширення пожежі. Фахівці пояснюють, що вогонь виник після падіння ворожих безпілотників, які спричинили займання лісових масивів.

За інформацією Чорнобильського радіаційно-екологічного біосферного заповідника, станом на ранок 3 липня пожежі продовжували вирувати на окремих ділянках. До ліквідації наслідків залучили підрозділи ДСНС, пожежну охорону ДСП “Північна пуща” та працівників заповідника.

Щоб не допустити подальшого поширення вогню, рятувальники проводять окільцювання осередків займання, створюють мінералізовані смуги та розчищають дороги для проїзду пожежної техніки. Ситуацію цілодобово контролюють за допомогою дронів і систем відеоспостереження.

У заповіднику зазначили, що гасіння ускладнюють поривчастий вітер і спекотна погода, через які полум’я може різко змінювати напрямок. Попри це, радіаційний фон у зоні відчуження залишається в межах норми — перевищень наразі не зафіксовано.

Нагадаємо, що 29 червня у Києві та на Київщині зафіксували погіршення якості повітря через дим від пожеж у Чорнобильській зоні відчуження. У повітрі спостерігалося підвищення рівня чадного газу та дрібних частинок, а димові шлейфи дісталися кількох районів області.

Нагадаємо, синоптикиня Наталія Птуха повідомляла, що смог у Києві через пожежі у Чорнобильській зоні може почати зменшуватися після зміни погодних умов. Водночас, за її словами, радіаційний фон у столиці та Київській області залишався в межах норми.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

Діана Зіброва – донька співака схудла на 23 кг

Published

on


Український співак та народний артист Павло Зібров розповів про схуднення доньки Діани, яка скинула 23 кілограми.

Легендарний музикант у проєкті “Наодинці з Гламуром” наголосив, що донька сама “взяла себе в руки”.

Донька Зіброва схудла

“Ми їх віддали, вони були зайві. Ми просто їх подарували. -23 кг”, – сказав Павло Миколайович.

Співак додав, що підтримує Діану та зізнався, що саме допомогло їй схуднути.

“Це моя любов. Я її більше всіх в житті люблю. Це моя гордість. Вона взялася за себе. Закрила рот і сказала: “Все”. У неї немає сніданку о восьмій. У неї перший прийом їжі — о дванадцятій, а другий — о сьомій. Перейшла на дворазове харчування. Сказала: “Така ситуація в Україні, треба їсти менше. От так, я буду їсти дворазово”, — розповів Зібров.



Діана Зіброва

Фото: Instagram

Павло Зібров з дочкою



Павло Зібров з дочкою

Фото: instagram.com/pavlo_zibrov

Як відомо, уже кілька років Діана займається розвитком особистого бренду тата в музичній індустрії. Вона відповідає за різні напрямки роботи — від організації творчих процесів до створення контенту.

“У неї хороша зарплата. Починалося з однієї, потім з другої. Зараз вона каже: “Тато, пора вже третю, а може навіть четверту відкривати зарплату, тому що я і за фотографа, і за монтажера, і за режисера”, — казав Павло Миколайович.

Нагадаємо, Фокус раніше писав, що:

Крім того, близькі та родина виконавця підготували незвичний подарунок для нього.





Джерело

Continue Reading

Економіка

Ціни на ягоди — коли в Україні чекати найдешевших малини та лохини

Published

on



Найнижчих цін на ягоди в Україні варто очікувати у липні, коли на ринок масово надійде український урожай. Водночас малина залишається дорожчою, а полуниця вже дешевшає.

Про це повідомив аналітик Асоціації “Ягідництво України” Денис Миронов у коментарі виданню “Телеграф”.

За його словами, головною причиною нинішніх цін стали не літня спека, а весняні заморозки, які два роки поспіль пошкоджують ягідні насадження.

“Виробники змушені закладати свої втрати у відпускні ціни, адже інакше частина господарств ризикує втратити прибутковість”, — пояснив він.

За словами експерта, зараз ситуація залежить від виду ягід. Полуниця вже коштує в середньому на 10% дешевше, ніж торік, тоді як малина приблизно на 15% дорожча через втрати врожаю та зростання собівартості. Лохина поки залишається дорогою через пізніший початок сезону, але найближчими тижнями, із масовим виходом української лохини на ринок, ціни наблизяться до рівня минулого року.

Аналітик прогнозує, що найдоступнішими ягоди будуть саме в середині літа, коли пропозиція досягне максимуму. Після завершення масового збору врожаю на ринку залишаться переважно пізні сорти, а залежність від імпорту знову почне підштовхувати ціни вгору.

Експерт також пояснив, що на ринках ягоди часто дешевші, ніж у супермаркетах, оскільки їх продають безпосередньо виробники без посередників. Водночас дефіциту ягід цього сезону не очікується, однак повернення до довоєнних цін, за його словами, чекати не варто через зростання виробничих витрат і наслідки кількох несприятливих сезонів.

Нагадаємо, раніше експерти аграрного ринку прогнозували, що у 2026 році хліб в Україні може подорожчати приблизно на 25%. На його вартість впливають ціни на сировину, енергоносії, логістику, оплату праці та коливання валютного курсу.

Також повідомлялося, що цього року в Україні очікується суттєве зростання цін на фрукти. Через несприятливі погодні умови аграрії прогнозують втрату понад половини врожаю кісточкових культур.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.