Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Усі новини

Квартира виглядає дешево — що в житлі свідчить про несмак

Published

on



Якщо ви мрієте, щоб ваш дім виглядав розкішно та охайно, — інтер’єрна блогерка Anj Designs пояснила, яких помилок слід уникати. За її словами, багато хто несвідомо робить речі, які роблять житло не лише “дешевим”, а й “безладним”.

Контент-кріейторка, яка зараз оформлює два будинки “з любов’ю та стилем” і при цьому дотримується бюджету, назвала вісім найпоширеніших “вбивць інтер’єру”, пише The Sun.

Неправильне освітлення

Перша і головна проблема — погане світло. Занадто тьмяне або надто різке освітлення робить простір незатишним. Експертка радить використовувати багаторівневе освітлення: стельові світильники, торшери й настільні лампи з теплими лампочками.

Невідповідні розміри меблів

Занадто великі або занадто маленькі меблі порушують гармонію приміщення. Перед покупкою необхідно ретельно виміряти простір і вибирати предмети, які відповідають масштабу кімнати та не заважають руху.

Перевантажені стіни

Надлишок фотографій або різнорідних картин створює “візуальний шум”. Краще групувати фото в однакових рамках або обмежити декор однією-двома акцентними роботами на стіну.

Надто маленькі килими

Замалий килим робить кімнату “обірваною” та незавершеною. Блогерка радить обирати такі, що заходять під основні предмети меблів або покривають щонайменше дві третини зони відпочинку.

Нестильні штучні рослини

Дешеві штучні квіти та зелені композиції роблять інтер’єр застарілим. Експертка радить замінити їх на простi живі рослини, які не потребують складного догляду.

Захаращений обідній стіл

Приправи, дрібниці, залишки їжі та випадкові предмети створюють відчуття безладу. На столі мають залишатися лише повсякденні потрібні речі, а все інше варто ховати в шафи.

Надлишок декору

Занадто багато ваз, статуеток та інших дрібниць перетворює простір на склад. Варто залишити лише кілька справді важливих або ефектних предметів.

Меблі в целофані

Загортання меблів або пультів у поліетилен, хоч і здається способом захисту, робить дім “тимчасовим і занедбаним”. За словами авторки, це одна з найнеприємніших помилок.

Нагадаємо, раніше Фокус писав:

Крім того, Фокус писав про 7 деталей в дизайні, які зроблять будинок дорогим.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

ніхто не знав, що так можна

Published

on


За останні кілька десятиліть масштабні зусилля з “озеленення” в Китаї активізували колообіг води в країні. Фактично їм вдалося перемістити ґрунтові води такими способами, які вчені тільки зараз починають розуміти.

Нове дослідження показує, що зусилля Китаю зі сповільнення деградації земель і зміни клімату шляхом посадки дерев і відновлення луків призвели до масштабного і непередбачуваного перерозподілу води в усій країні. По суті, вчені лише зараз починають розуміти, як це працює, пише Live Science.

У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

Згідно з дослідженням, у період із 2001 до 2020 року зміни рослинного покриву призвели до скорочення кількості прісної води, доступної для людей та екосистем у східному мусонному регіоні та північно-західному регіоні, які разом становлять майже 74% території Китаю. Вчені також з’ясували, що за цей самий період доступність води збільшилася в районі Тибетського нагір’я в Китаї, яке становить решту території суші.

За словами співавтора дослідження, доцента кафедри стійкості екосистем Утрехтського університету в Нідерландах Арі Стаала, вони з колегами виявили, що зміни в ґрунтово-рослинному покриві перерозподіляють воду. Простими словами, зусилля Китаю з озеленення території активізували кругообіг води в природі.



Малюнок із дослідження показує три основні регіони Китаю та зміни в ґрунтово-рослинному покриві за останні два десятиліття

Фото: Earth’s Future

Зазначимо, що води між континентами Землі й атмосферою здебільшого забезпечують три основні процеси:

  • випаровування і транспірація підіймають воду вгору;
  • опади опускають воду вниз.

Випаровування видаляє воду з поверхонь і ґрунту в той час, як транспірація видаляє воду, ввібрану рослинами з ґрунту. У сукупності ці процеси називаються евапотранспірацією, і вона коливається залежно від рослинного покриву, доступності води та кількості сонячної енергії, що досягає землі.

За словами Стаала, луки й ліси, як правило, збільшують евапотранспірацію. Причому, це особливо помітно в лісах, оскільки дерева мають глибоке коріння, яке отримує доступ до води в посушливі періоди.

Автори зазначають, що найбільшим проєктом Китаю з висаджування дерев є Велика зелена стіна на посушливій і напівпосушливій півночі країни. Велика зелена стіна була створена 1978 року і була покликана уповільнити розширення пустель. За останні 50 років вона сприяла збільшенню лісового покриву з приблизно 10% площі Китаю в 1949 році до більш ніж 25% сьогодні. Минулого року представники уряду оголосили, що країна завершила оточення своєї найбільшої пустелі рослинністю, але продовжить висаджувати дерева для стримування опустелювання.

Однак це не єдиний проєкт з озеленення. У сукупності ініціативи Китаю з відновлення екосистем забезпечують 25% глобального приросту площі листя в період з 2000 по 2017 рік.

китайський розподіл води



Озеленення Китаю призвело до величезних змін в евапотранспірації (угорі ліворуч), опадах (угорі праворуч) і доступності води (унизу) в період з 2001 по 2020 рік

Фото: Earth’s Future

Тепер вчені також помітили, що озеленення Китаю насправді також радикально змінило водний цикл Китаю, збільшивши як евапотранспірацію, так і кількість опадів. У новому дослідженні вчені використовували дані високої роздільної здатності про евапотранспірацію, опади та зміну землекористування з різних джерел, а також модель відстеження атмосферної вологості.

Результати показали, що евапотранспірація загалом збільшилася більше, ніж кількість опадів — простими словами, це означає втрату частини води в атмосферу. Цікаво, що ця тенденція насправді не була однаковою по всьому Китаю, оскільки вітри можуть переносити воду на відстань до 7000 кілометрів від джерела, а це означає, що евапотранспірація в одному місці часто впливає на кількість опадів в іншому.

У результаті вчені виявили, що розширення лісів у східному мусонному регіоні Китаю і відновлення пасовищ у решті частини країни призвели до збільшення евапотранспірації, однак кількість опадів при цьому збільшилася лише в районі Тибетського нагір’я. В інших регіонах спостерігалося зниження доступності води. Це має важливі наслідки для управління водними ресурсами, оскільки водні ресурси Китаю і без того розподілені нерівномірно.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що в Китаї вчені знайшли спосіб виробляти пластик і гуму без викопного палива.

Раніше Фокус писав про те, що китайські вчені зробили прорив у ядерній енергетиці.



Джерело

Continue Reading

Усі новини

Олексій Суханов розповів про побачене перед початком війни

Published

on


Олексій Суханов заявив, що перед повномасштабним вторгненням у столиці України уже перебували кадрові російські військові й чекали, щоб провести парад на Хрещатику.

Український телеведучий, який народився і жив в Росії до 2014 року, розповів про Київ напередодні великої війни. За його словами, росіяни методично готувалися до вторгнення, тож задовго до початку бойових дій в столиці орудували кадрові російські військові найвищого рангу.

Олексій Суханов, колишній ведучий популярного шоу “Говорить Україна”, поділився спогадами про життя в Києві перед повномасштабним вторгненням. В інтерв’ю “ІПсО і люди” він заявив, що на той час в місті уже перебували російські військові й чекали, щоб провести парад на Хрещатику.

“Генерал, який вже готував парад перемоги на Хрещатику. Ви знаєте, він посилився у під’їзді ще заздалегідь… Вони не тільки вербували, а й самі тут селилися. Ця гидота так, жила. Але ми зробили — долучили хлопців. Брали його дуже гучно. Але все це після перемоги, бо там багато моментів, про які поки що не можна говорити”, — розповідає Суханов.




Телеведучий Олексій Суханов

Фото: Instagram

Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:

  • Ведучий проєкту “Говорить вся країна” різко розкритикував заяви народної депутатки Мар’яни Безуглої про ЛГБТ-спільноту.
  • Олексій Суханов також поділився подробицями про свої витрати на життя в Києві. Як виявилося, він дотримується доволі скромного стилю життя й нерідко купує речі на китайських онлайн-майданчиках.

Крім того, телеведучий прокоментував скандал навколо актора Костянтина Темляка. Після хвилі критики той опублікував новий пост із цитатою Румі та промовистим жестом, пояснивши власне бачення ситуації.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.