Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Війна
Розвіддані США – чи стане їх втрата катастрофою для України
Якщо Вашингтон зупинить поширення розвідданих Києву, удари вглиб Росії не зупиняться, але частину даних доведеться терміново шукати в Європі.
Втрата американських розвідданих не стане катастрофою для спроможності України уражати цілі в Росії. Таку оцінку в ефірі Radio NV дав аналітик та авіаексперт Костянтин Криволап.
У березні 2025 року Україна вже на два тижні втрачала доступ до розвідданих США – тоді це стало шоком.
Експерт виокремлює три напрями: попередження про ракетні атаки, супровід далекобійних ударів (маршрут, розташування російської ППО, аналіз наслідків) і супутникова картина фронту в режимі реального часу.
“У нас немає інструментарію для того, щоб швидко розуміти, де по нас пустили і що, і куди воно летить. Це нам надають американці”, – пояснив Криволап.
Після паузи 2025 року Київ почав шукати альтернативи. Частину даних, за словами аналітика, можуть надати Франція та Велика Британія: їхні розвідки давно працюють над дублюванням цих можливостей. Самі ж погрози відключення Криволап розцінює як інструмент тиску на рішення України щодо ударів по Росії.
Втрата розвідданих: через що виникла загроза
Українська делегація, яка приїхала на переговори до США, опинилася в несподіваному становищі після того, як Трамп оголосив результати розмови з Володимиром Путіним; на зустрічі були присутні й представники європейських країн. За словами українських чиновників, американські переговорники подавали ситуацію інакше: у Вашингтоні звинувачували Зеленського в глухому куті, бо той “відмовився припинити атаки на російські НПЗ”.
Один з українських учасників розповів, що США припинять обмін розвідданими, які допомагали Києву виявляти й уражати цілі всередині Росії. Інший представник делегації відреагував на тиск “з гірким гумором”, висловивши сподівання, що американці не дадуть росіянам Patriot для захисту їхніх же нафтопереробних заводів.
Як повідомляло медіа Axios, Трамп пообіцяв відключити доступ до розвідданих, якщо Україна не припинить удари по російському дизелю та НПЗ. Домовленість із Путіним з’явилася після того, як Зеленський шість разів відмовився зупинити ці удари.
Раніше повідомлялося, що танкер, який вийшов із російського порту 22 вересня, уже практично дістався берегів США – причому вирушив туди ще до офіційного дозволу Трампа.
Крім того, угода щодо дизеля, на думку аналітиків, стала односторонньою поступкою Путіну, а в Кремлі запевнили, що війну проти України продовжать.
Світ
у ВООЗ зробили офіційну заяву після перевірки
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомила, що випадки захворювання на чуму в Іркутській області Російської Федерації наразі не підтверджені. Водночас діагноз працівниці лабораторії, яка померла на початку жовтня, досі невідомий.
Останнім часом в Іркутській області РФ не було зареєстровано жодного випадку чуми, профілактичні та контрольні заходи були вжиті відповідно до місцевого законодавства, а лабораторне тестування контактних осіб не виявило жодних високонебезпечних патогенів, йдеться на офіційному сайті ВООЗ.
Після повідомлень ЗМІ про смерть працівниці Іркутського інституту боротьби з чумою ВООЗ звернулася до низки органів охорони здоров’я РФ. Національний координатор з Міжнародних правил охорони здоров’я (НКП) РФ підтвердив смерть та повідомив, що в регіоні не було зафіксовано жодного випадку чуми.
Нещасний випадок чи біологічна зброя: що приховує інцидент із чумою в Іркутську
Органи влади РФ повідомили ВООЗ, що в лабораторії не сталося жодних інцидентів біобезпеки, всупереч повідомленням у ЗМІ. За даними НКП, всі контактні особи були протестовані на наявність низки мікроорганізмів, включаючи високонебезпечні патогени. Результати тестів були негативними. У лікарні, де лікувалась пацієнтка, було запроваджено карантинні заходи.
Отримавши відповіді за свої запити, ВООЗ не виявила доказів триваючої передачі інфекції, пов’язаної з цим інцидентом. Однак в офіційній заяві сказано, що діагноз померлої залишається непідтвердженим, тож організація продовжуватиме стежити за ситуацією.
Нагадаємо, на початку цього місяця в Росії померла 28-річна Дар’я Шипілова, яка працювала лаборанткою в Іркутському інституті боротьби з чумою.
Фокус також повідомляв, що влада РФ спершу заявляла про можливий випадок чуми в країні, проте згодом ці заяви почали зникати з публічного простору.
Наука
вчені помилялися понад 30 років (фото)
Вчені з’ясували, що величезний підводний ракоподібний насправді належить до невідомого виду.
Понад 30 років тому біля берегів Пуерто-Рико на дні Карибського моря на глибині 500 метрів вчені виявили величезного ракоподібного, відомого як гігантська ізопода роду Bathynomus довжиною понад 32 см. Весь цей час екземпляр зберігався в колекції Тюбінгенського університету в Німеччині. Вважалося, що ця ізопода належить до давно відомого виду, але виявилося, що це не так. Дослідження опубліковано в журналі Scientific Reports, пише Gizmodo.
Глибоководні гігантські ізоподи належать до того самого ряду ракоподібних, що й наземні крихітні мокриці, яких можна побачити в Європі та Північній Америці. Якщо наземні мокриці досягають у довжину 10–15 мм, то гігантські ізоподи роду Bathynomus виростають у довжину до 50 см. Це одні з найбільших безхребетних на Землі. Їхня маса сягає 2,6 кг, а жити вони можуть на глибині до 2,5 кілометрів.
Представники роду Bathynomus мешкають в океанах по всьому світу, але вперше вони з’явилися в Мексиканській затоці понад 15 мільйонів років тому. Ізоподам знадобилося 10 мільйонів років, щоб еволюціонувати у величезних ракоподібних, адже спочатку їхня довжина не перевищувала 15 см.
Ретельний аналіз анатомічних особливостей за допомогою комп”ютерної томографії дав змогу з”ясувати, що цей морський безхребетний належить до нового виду — Bathynomus tuebingoborikensis
Фото: Антарктида
Вчені вирішили провести нове дослідження гігантської ізоподи, яка зберігалася в колекції Тюбінгенського університету, і з’ясувалося, що понад 30 років цього ракоподібного вважали представником відомого виду Bathynomus giganteus, хоча це не так. Ретельний аналіз анатомічних особливостей за допомогою комп’ютерної томографії дозволив з’ясувати, що це морський безхребетний належить до нового виду — Bathynomus tuebingoborikensis.
Вчені дали таку назву, поєднавши два слова: “boriken” — адже саме так корінні народи називають Пуерто-Ріко — та “Тюбінген”, місто, де зберігався екземпляр гігантської ізоподи.
Інші новини науки
- Вчені випадково виявили новий вид гігантських водяних лілій завдяки фотографії, опублікованій в Instagram. Вони побачили незвичайну рослину й вирушили до Колумбії, де й знайшли новий вид, який отримав назву Victoria colombiana.
- Чому великі собаки старіють швидше за маленьких: таємниця розкрита, і це може подовжити життя людям. Причина того, що собаки великих порід старіють швидше, ніж собаки дрібних порід, пов’язана з “стрибаючими” генами.
-
Одеса1 тиждень agoОбстріл Одещини: є постраждалі, пошкоджені будинки
-
Суспільство1 тиждень agoЧиновниці окупаційної соцслужби Херсона посилили вирок
-
Суспільство1 тиждень agoВійськові та їхні родини отримають усі виплати за жовтень
-
Одеса1 тиждень agoРосіяни атакували Одещину: одна людина загинула, двоє поранені
-
Суспільство1 тиждень agoОдещина переходить на власну енергію: понад 4,6 тисячі родин встановили сонячні станції
-
Одеса1 тиждень agoДТП на блокпосту в Одесі: постраждали поліцейські та військові
-
Суспільство1 тиждень agoОдеський забудовник «прихопив» майже гектар землі над морем — і збудував там 47 таунхаусів
-
Усі новини1 тиждень ago56-річний актор закрутив роман з 28-річною дівчиною: що відомо (фото)
