Усі новини
ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом
Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.
У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.
У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.
Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах
Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.
Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.
Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.
Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.
Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.
Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.
Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.
Війна
Атака дронів — Павло Дуров висловився щодо удару по дата-центру «ВК»
Центр обробки даних, розташований на адміністративному кордоні з Санкт-Петербургом, було збудовано у 2011 році. Через 15 років будівля зазнала удару.
Дата-центр, який зазнав атаки в ніч на неділю, 18 жовтня, було збудовано в селі Новосергіївка Всеволожського району 15 років тому. Про це нагадав засновник російської соціальної мережі “ВКонтакте” Павло Дуров.
Він звернув увагу на те, що будівля була спроектована дуже ґрунтовно.
“Видно, що збудовано як слід, стіни товсті. Але не вберегли”, — констатував Дуров.
Дірка в будівлі ЦОД
Фото: Соцмережi
При цьому бізнесмен зазначив, що продав будівлю технологічній корпорації VK 12 років тому, тобто у 2014 році, коли був змушений залишити посаду генерального директора компанії через тиск з боку російської влади.
Дата-центр не витримав атаки
Фото: Соцмережi
Атака на дата-центр ВК
Українська оборонна компанія Fire Point підтвердила атаку на ЦОД поблизу Санкт-Петербурга. Вночі далекобійний ударний безпілотник-камікадзе авіаційного типу FP-1 вразив один із ключових дата-центрів “ВКонтакте”, який використовується для зберігання та обробки даних. Комплекс налічував понад 20 тисяч серверів і 640 серверних стійок.
Дані про збої
Фото: скриншот
Російський портал Detector404, який збирає дані про збої в роботі різних сервісів, зафіксував зростання кількості скарг на роботу соціальної мережі “Вконтакте”, а також сервісу “VK Музика”.
Нагадаємо, в ніч на 18 жовтня в російському Санкт-Петербурзі пролунала серія вибухів. У районі місцевого порту та датацентру “ВКонтакте” спалахнули сильні пожежі.
Також було атаковано склад Ozon у Колпінському районі.
Спорт
19-річна українка Анна Максименко завоювала срібло на Кубку світу з фехтування (фото)
Для уродженки Львова це перша медаль Кубка світу в її спортивній кар’єрі.
Шпажистка Анна Максименко завоювала срібну медаль у фіналі Кубка світу з фехтування в Касабланці, Марокко. Українська спортсменка поступилася італійці Роберті Марцані, яка завоювала “золото”, з мінімальним рахунком 14:15. До цього українська спортсменка перемогла двох представниць Росії у чвертьфіналі та у фіналі. Це перша індивідуальна медаль Кубка світу в кар’єрі 19-річної Анни Максименко, повідомляє “Суспільне Спорт”.
Шлях до фіналу для Максименко відкрили перемоги над росіянкою Анастасією Рустамою з рахунком 15:10 у чвертьфіналі, а потім над представницею РФ Айзанат Муртазаєвою з рахунком 15:12 у півфіналі Кубка світу з фехтування на шпагах у марокканській Касабланці.
Шпажистка Анна Максименко завоювала срібну медаль у фіналі Кубка світу з фехтування в Касабланці, Марокко
Фото: Facebook
У фіналі Максименко зійшлася з досвідченою фехтувальницею з Італії Робертою Марцані. Лише наприкінці поєдинку італійська спортсменка вирвалася вперед і з рахунком 15:14 здобула перемогу. Таким чином вона завоювала “золото” Кубка світу з фехтування на шпагах.
У фіналі Максименко зіграла проти досвідченої фехтувальниці з Італії Роберти Марцані
Фото: Facebook
Новий сезон Кубка світу 2026/27 з фехтування на шпагах розпочався з індивідуальних змагань серед жінок. Таким чином, першу нагороду для збірної України завоювала уродженка Львова Анна Максименко. Для неї це перша індивідуальна медаль Кубка світу.
Раніше шпажистка завоювала “срібло” у командних змаганнях у Ванкувері, Канада, у 2024 році.
Нагадуємо, що будинок чемпіонки світу з фехтування на шпагах Влади Харькової у Києві постраждав внаслідок російського удару.
Також нагадуємо, що 40-річна професійна бодібілдерка померла після виступу в категорії “Жіноча фігура” на змаганнях “Містер Олімпія”.
Наука
експеримент на Великому адронному колайдері дав несподіваний результат
Процес перетворення одних частинок на інші не відповідає Стандартній моделі. Можливо, існує невідома частинка або сила.
Фізики оприлюднили результати експериментів на Великому адронному колайдері (найбільшому та найпотужнішому прискорювачі частинок у світі), спрямованих на пошук невідомої фізики. Вчені виявили у рідкісному типі розпаду частинок відхилення від Стандартної моделі фізики елементарних частинок. Це вказує на можливе існування поки що невідомої частинки або сили природи, пише IFLScience.
Стандартна модель фізики елементарних частинок описує поведінку всіх відомих елементарних частинок та трьох із чотирьох основних сил природи: електромагнітної, сильної та слабкої взаємодії. Але Стандартна модель не описує ще одну силу природи — гравітацію, а також темну матерію й темну енергію. Це означає, що можуть існувати частинки та явища, які виходять за межі Стандартної моделі. Тому фізики шукають відхилення від цієї моделі в надії відкрити невідому фізику.
Вчені повідомили про несподіване відкриття: вони виявили незвичайне перетворення чарівного кварка на дивний кварк. Це два з шести типів кварків, частинок, з яких складаються протони та нейтрони, що утворюють ядра атомів. По суті, саме з кварків складається матерія, з якої складаємося й ми самі.
Фізики оприлюднили результати експериментів на Великому адронному колайдері (найбільшому та найпотужнішому прискорювачі частинок у світі), спрямованих на пошук невідомої фізики
Фото: CERN
Чарівні та дивні кварки є важчими та нестабільнішими типами кварків. Вони швидко розпадаються й перетворюються на більш стійкі комбінації частинок. Частинки, що містять чарівний кварк, називають чарівними частинками. Деякі з них розпадаються на частинки, що містять дивний кварк, а також мюон і антимюон. Це важчі родичі електрона та позитрона.
Але лише одна з 10 мільйонів чарівних частинок перетворюється на частинку зі дивним кварком і парою мюонів. Тобто це надзвичайно рідкісний розпад.
Фізики виміряли частоту таких розпадів і порівняли її з прогнозами Стандартної моделі. У результаті вони виявили відхилення від цієї моделі, тобто розбіжність між теорією та даними експериментів.
Причиною може бути взаємодія з якоюсь невідомою частинкою або силою, тобто це та сама невідома фізика, яку шукають вчені. З іншого боку, це може бути наслідком взаємодії з уже відомою частинкою або силою. Тому вчені кажуть, що потрібні подальші дослідження, адже поки що зарано говорити, що виявлено нову фізику.
Інші новини науки
-
Війна1 тиждень agoКиїв потрапипі під удар Цирконів та балістики РФ — деталі
-
Одеса6 днів agoРосіяни атакували вантажне судно на Одещині: є жертви
-
Одеса6 днів agoПрацівник ТЦК уникнув ув’язнення за силову мобілізацію в Одесі
-
Війна1 тиждень agoППО знешкодила 117 зі 160 безпілотників, якими росіяни з вечора атакували Україну
-
Відбудова1 тиждень agoновий житловий комплекс готовий на 20%
-
Суспільство1 тиждень agoЗамовчування випадків насильства в закладах освіти призводить до повторного булінгу
-
Суспільство1 тиждень agoУряд спростив підтвердження пенсійного стажу за відсутності трудової книжки чи документів
-
Одеса1 тиждень agoВулиці-дублери та зниклі адреси: в Одесі виявили проблему з реєстрами
