Connect with us

Усі новини

ринок продуктів зіткнувся з небезпечним парадкосом

Published

on



Неякісні продукти часто стають причиною серйозних захворювань, що загрожують здоров’ю. Однак, як би дивно це не звучало, хоча їхня кількість зменшується з кожним роком, смерті від отруєння та ускладнень, спричинених ними, навпаки, зростають.

У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.


Важливо

Швидко, смачно та небезпечно. Стійку до антибіотиків бактерію виявили в готових стравах

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.



Джерело

Спорт

помер відомий український боксер Костянтин Охрей

Published

on



15 серпня стало відомо про смерть Костянтина Охрея — українського професійного боксера та тренера, який присвятив спорту понад три десятиліття. Він був одним із представників першого покоління українських професіоналів, а після завершення виступів продовжив працювати з молодими спортсменами та виховав боксерів, серед яких були і його власні діти.

Як повідомляє Федерація боксу України, боксерська спільнота країни 15 серпня попрощалася з Костянтином Олександровичем Охреєм. У Федерації зазначили, що його вважають одним із людей, які стояли біля витоків професійного боксу в Україні.

Костянтин Охрей народився 22 липня 1967 року в Донецьку. А на професійний ринг він вийшов на початку 1990-х років — у період, коли український професійний бокс лише формувався та поступово виходив на міжнародний рівень.

В цілому, за роки виступів Охрей провів більше ніж 50 професійних поєдинків. Він змагався у кількох вагових категоріях, пройшовши шлях від другої середньої до важкої та суперважкої ваги. Зокрема, статистика його професійної кар’єри налічує:

  • 18 перемог, зокрема вісім дострокових;
  • 31 поразку;
  • та три нічийні результати.

Востаннє він вийшов у ринг у 2011 році, коли йому було 44 роки. Тоді його суперником став російський боксер Дмитро Кудряшов, який згодом здобув репутацію одного з найнебезпечніших нокаутерів у важкій вазі.

Після завершення професійної кар’єри він залишився у спорті, але вже в іншій ролі — став тренером і почав передавати молодим боксерам знання та досвід, накопичені за роки виступів. Останнім місцем його роботи була Донецька обласна спеціалізована дитячо-юнацька школа олімпійського резерву з боксу.

За інформацією “Суспільне Донбас”, останні роки Костянтин Охрей жив та працював у Краматорську. У 2024 році він разом із сім’єю виїхав до Києва, де продовжив професійну діяльність.

Ба більше, боксерська справа стала для Охрея не лише особистою професією, а й сімейною традицією. Його син Олександр також займався боксом і здобував титули на чемпіонатах України.

Натомість донька спортсмена Ганна Охрей досягла значних результатів у любительському боксі. Також вона має звання майстра спорту України міжнародного класу, входила до складу національної збірної та ставала призеркою чемпіонатів Європи.

У Федерації боксу України висловили співчуття родині та близьким Костянтина Охрея, його колегам, вихованцям і всім представникам боксерської спільноти, які знали спортсмена та тренера.

“Світла пам’ять”, — зазначили у Федерації боксу України.

Нагадаємо, що 33-річний пуерториканський боксер Прічард Колон помер через 11 років після важкої черепно-мозкової травми, отриманої під час професійного бою. Після того поєдинку спортсмен переніс крововилив у мозок, 221 день перебував у комі, а згодом залишався у вегетативному стані та потребував постійного догляду.

Також Фокус писав, що 34-річний бразильський боєць MMA Аллан Насіменто помер після того, як його вранці 3 серпня знайшли непритомним. Медики намагалися врятувати спортсмена, однак їхні зусилля виявилися марними, а ймовірною причиною смерті став серцевий напад.



Джерело

Continue Reading

Наука

як їм вдалося зберегтися на скелях так довго

Published

on


Довгий час вчені не могли зрозуміти, як наскельні малюнки змогли зберегтися на відкритому повітрі протягом тисячі років — вони мали б вицвіти під палючим сонцем, але цього не сталося.

Протягом десятиліть вчені задавалися питанням, як яскраві червоні наскельні малюнки в долині річки Цзоцзян у Китаї змогли витримати натиск повторюваних мусонів, не вицвітаючи й не зникаючи. Відомо, що вони були створені близько 2000 років тому, але малюнки значною мірою збереглися, і тепер вчені вважають, що їм нарешті вдалося з’ясувати причину цього явища, пише IFLScience.

Ці твори мистецтва, розташовані в культурному ландшафті наскельного живопису Хуашань у Цзоцзяні, були створені представниками культури Лоюе в період від 2600 до 1900 років тому. Серед зображень є сцени статевого акту та вагітні жінки, що, ймовірно, пов’язано з культом родючості.

Однак дивовижна збереженість цих розписів під відкритим небом потребує пояснення. Вчені вважають, що причина може полягати у використанні людської крові для зв’язування пігменту з вапняковою поверхнею.

За словами авторів дослідження, найцікавішим є те, що малюнки збереглися понад дві тисячі років у субтропічному мусонному кліматі. Жодне природне органічне сполучне не могло зберегтися так довго в таких вологих умовах.

Під час дослідження вчені провели низку хімічних аналізів, щоб з’ясувати склад стародавньої фарби. Перше, що помітили вчені, — це те, що пігмент був настільки міцно пов’язаний із каменем, що зразки довелося видаляти за допомогою дриля.

Результати показали, що зображення складалися з двох шарів. Спочатку художники нанесли ґрунтовку, яку вони виготовили, нагріваючи такі інгредієнти, як кістки тварин, пташиний послід, вапняк і мушлі, щоб отримати суміш фосфату кальцію та негашеного вапна. Потім додали воду та кров, створивши рідкий розчин, до якого згодом міг прикріпитися пігмент.

Далі вчені нанесли цей розчин на поверхню каменю й дочекалися, поки він висохне, а потім нанесли поверх нього шар червоного пігменту, виготовленого з місцевої глини з високим вмістом оксиду заліза.

Вчені дійшли висновку, що запорукою збереження наскельних малюнків є білки крові, оскільки вони “біомінералізували” карбонат кальцію в шарі розчину, фактично перетворюючи його на той самий матеріал, що й вапнякова скеля, на якій були намальовані зображення. У міру того, як крихітні частинки пігменту інкапсулювалися всередині біомінералізованого карбонату кальцію, вони назавжди злилися з поверхнею скелі.

Зазначимо, що на одній із досліджених ділянок вчені виявили, що шар розчину містив від 97% до 99% людської крові, а решта — від 1% до 3% — належала кільком видам травоїдних тварин. У окремому зразку, тим часом, містилося 61% людської крові та 39% бичачої крові.

Інші новини науки



Джерело

Continue Reading

Авто

Spyker повертається — представлено 800-сильний суперкар C8 Preliator — фото

Published

on


Бренд Spyker повертається на ринок завдяки українському інвестору. Первістком відродженої компанії стане яскраве 800-сильне купе C8 Preliator XXV.

Новий суперкар Spyker C8 Preliator XXV показали на Автомобільному тижні в Монтереї. Про це повідомляє видання Autocar.



Двері авто піднімаються догори

Нідерландська компанія Spyker відома ще з 1880 року. Вона починала з карет, а потім виробляла літаки та автомобілі.


Важливо

Втілили мрію засновника: перший суперкар McLaren відродили і запустять у виробництво (фото)

Втілили мрію засновника: перший суперкар McLaren відродили і запустять у виробництво (фото)

У ХХІ сторіччі Spyker почав виготовляти ексклюзивні суперкари, проте збанкрутував. Тепер компанію відроджують, а її співвласником став український бізнесмен Володимир Носов.

Салон Spyker C8



В оздобленні салону поєднуються шкіра та гофрований алюміній

Як і попередні моделі марки, купе Spyker C8 Preliator XXV витримане в екстравагантному неокласичному стилі. У нього широка решітка радіатора, розкосі фари та велика кількість позолочених деталей. Колеса нагадують пропелери, а ліхтарі – сопла реактивних двигунів. Двері піднімаються догори.

Spyker C8 Preliator



Співвласником Spyker став українець

У салоні прилади та перемикачі також витримані в авіаційному стилі. В оздобленні використали шкіру та гофрований алюміній бронзового кольору, а дах повністю прозорий.

Новий Spyker C8 Preliator XXV оснастили 4,0-літровим V8 твін-турбо Audi на 800 к. с. і 1000 Нм, а також 6-ступінчастою механічною КПП. 1,4-тонне купе здатне розвинути понад 350 км/год.

Spyker D12



Spyker D12 Peking-to-Paris

Усього збираються випустити 25 купе Spyker C8 Preliator XXV. Також у планах нідерландської компанії – повернення в перегони і запуск у виробництво кросовера Spyker D12 Peking-to-Paris, перший прототип якого показали ще в 2006 році.

Між іншим, на автошоу в Монтереї презентували і відроджений суперкар Lamborghini Diablo.

Також Фокус писав, що найшвидше авто 80-х отримало сучасного наступника.



Джерело

Continue Reading

Trending

© 2023 Дайджест Одеси. Копіювання і розміщення матеріалів на інших сайтах дозволяється тільки за умови прямого посилання на сайт. Для Інтернет-видань обов'язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на використаний матеріал не нижче другого абзацу. Матеріали з позначкою «Реклама» публікуються на правах реклами, відповідальність за їхній зміст несе рекламодавець.