У 2024 році Сполучені Штати зіткнулися з парадоксом у сфері безпеки харчових продуктів, який відображає світові тенденції: у той час як загальна кількість відгуків харчових продуктів дещо знизилася порівняно з 2023 роком, серйозність спалахів захворювань, що передаються через харчові продукти, різко зросла, що змушує споживачів дедалі більше турбуватися про безпеку повсякденних харчових продуктів, пише Scientific American.

У Фокус.Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Згідно зі звітом Освітнього фонду Дослідницької групи громадських інтересів США (PIRG), у 2024 році федеральні агенції оголосили про 296 відкликань, що на 5% менше, ніж у 2023 році, коли було оголошено про 313 відкликань. Однак кількість зареєстрованих випадків захворювань харчового походження зросла з 1118 у 2023 році до 1392 у 2024 році.

Важливо

Ще більш тривожним є подвоєння кількості смертей, пов’язаних зі спалахами захворювань, яке збільшилося з восьми у 2023 році до 19 у 2024 році. Експерти з безпеки харчових продуктів, такі як Дарін Детвайлер, доцент Північно-Східного університету, вважають, що ці цифри, найімовірніше, відображають лише частину реальних випадків, оскільки багато людей не звертаються по медичну допомогу в разі таких поширених симптомів, як діарея або блювота.

Один із найсерйозніших інцидентів пов’язаний із делікатесним м’ясом, яке було пов’язане з 60 госпіталізаціями і 10 смертями в 19 штатах. Перевірки на заводі компанії у Вірджинії виявили численні порушення, зокрема антисанітарні умови, які, ймовірно, сприяли зараженню Listeria monocytogenes. Ця бактерія особливо живуча, вона здатна виживати в холодному середовищі та зберігатися на поверхнях протягом тривалого часу.

Ще один спалах був пов’язаний з гамбургерами. Нарізану цибулю, використовувану в цих гамбургерах, було визначено як ймовірне джерело спалаху кишкової палички, що призвело до 34 госпіталізацій і одного смертельного випадку. Кишкова паличка може поширюватися через забруднену поливальну воду, перехресне забруднення, недосмажене м’ясо, немиті продукти або недотримання правил гігієни.

Ці інциденти свідчать про серйозну проблему: хоча кількість відгуків скоротилася, патогенні мікроорганізми призвели до більш серйозних наслідків для здоров’я. Барбара Ковальчик, доцентка і директорка Інституту безпеки харчових продуктів і харчування при Університеті Джорджа Вашингтона, зазначає, що менше ніж 5 % усіх захворювань харчового походження пов’язані зі спалахом зі встановленим джерелом, що свідчить про те, що зареєстровані випадки можуть становити лише малу частину від їхньої реальної кількості.

Невідповідність між кількістю відгуків і тяжкістю захворювань підкреслює необхідність надійного нагляду за безпекою харчових продуктів. Споживачам рекомендується бути в курсі відгуків, дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами і повідомляти про будь-які захворювання харчового походження в органи охорони здоров’я, щоб знизити ризики ускладнень і підвищити загальну безпеку.

Раніше Фокус писав про швидке надходження штучного м’яса в продаж у США. Дедалі більше країн дають зелене світло штучно вирощеному м’ясу як більш екологічній і гуманній альтернативі традиційним методам виробництва.

Також Фокус писав про те, що популярні вітаміни можуть провокувати розвиток раку. Дослідження групи вчених з Південної Кореї пояснює, яка їжа може сприяти появі злоякісних утворень.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.

У період між 2018 і 2023 роками статус планети з найбільшою кількістю супутників переходив то до Юпітера, то до Сатурна. Останні два роки газовий гігант з відомими кільцями утримував право називатися планетою, яка має найбільшу кількість супутників у Сонячній системі — 146. Але нове спостереження за космосом дало змогу виявити ще 128 нових супутників Сатурна, і таким чином ця планета з величезним відривом йде вперед у перегонах з Юпітером за право називатися планетою-рекордсменом за кількістю супутників. Дослідження опубліковано на сервері препринтів arXiv, пише ScienceAlert.

У Фокус. Технології з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

У Сонячній системі найбільшими планетами є газові гіганти Юпітер і Сатурн, які саме в такому порядку розташовані від Сонця. Якщо Меркурій і Венера зовсім не мають супутників, Земля має один, а Марс — два, то донедавна вважалося, що Сатурн має 146 супутників. При цьому Юпітер оточують 95 супутників.

Тепер же астрономи зробили дуже важливе відкриття: вони виявили 128 раніше невідомих супутників Сатурна. Таким чином станом на березень 2025 року, згідно з відкриттям, яке визнав Міжнародний астрономічний союз, навколо відомої планети з кільцями обертається 274 супутники.

За словами вчених, перші натяки на те, що Сатурн має більше супутників, ніж відомо, з’явилися ще 2021 року, коли було виявлено ознаки існування 62 ймовірних супутників. Ознаки того, що навколо Сатурна обертається ще понад 60 невідомих супутників, з’явилися 2023 року. Але всі ці невеликі об’єкти вимагали подальшого вивчення і підтвердження, яке нарешті було отримано.

Астрономи провели ретельне спостереження за околицями Сатурна і змогли підтвердити, що ця планета справді має на 128 супутників більше, ніж вважалося раніше. Водночас науковці вважають, що найімовірніше Юпітер не зможе побити рекорд Сатурна з 274 супутниками, адже спостереження свідчать, що цей газовий гігант, який є найбільшою планетою Сонячної системи, все ж таки має 95 супутників і жодних нових не має.

Усі нові супутники Сатурна не схожі на наш Місяць, який має сферичну форму. До того ж ці супутники набагато менші. За словами вчених, ці супутники більше схожі на картоплини розміром у кілька кілометрів. Усі виявлені нові супутники Сатурна є нерегулярними, як і більшість інших відомих супутників цієї планети.

Ці супутники не утворилися разом із Сатурном мільярди років тому, а були притягнуті гравітацією планети на початку історії Сонячної системи. Астрономи вважають, що ці супутники утворилися внаслідок зіткнень між більшими об’єктами, які опинилися на орбіті навколо Сатурна.

При цьому астрономи вважають, що ці зіткнення відбулися відносно недавно за космічними мірками, приблизно 100 млн років тому. Для порівняння Сатурн існує вже понад 4,5 млрд років.

Усі нерегулярні супутники Сатурна розділені на три групи: скандинавську, галльську та інуїтську. Нові 128 супутників належать до скандинавської групи, вони обертаються в протилежному напрямку від обертання Сатурна, мають дуже витягнуту еліптичну орбіту, що розташована за межами кілець газового гіганта.

Нагадуємо, що найбільший супутник Сатурна і другий за розміром у Сонячній системі називається Титан. Він майже в 2 рази менший за Землю і це єдиний супутник, що має щільну атмосферу. Як уже писав Фокус, вчені з’ясували, чому атмосфера Титана не зникла, хоча повинна була це зробити.

Також вчені зробили важливе відкриття на супутнику Сатурна під назвою Енцелад, де, як вважають астрономи, знаходиться підземний океан і може бути позаземне життя, як уже писав Фокус.

Ще Фокус писав про те, що NASA відправило в космос новий телескоп. Він покаже Всесвіт, який ми ще не бачили. Космічний телескоп SPHEREx призначений для того, щоб створити найбільшу і найяскравішу карту Всесвіту, а також розгадати секрет Великого вибуху.

Знаменитий італійський виробник суперкарів Automobili Lamborghini вирішив показати, що якісний і люксовий транспорт може бути доступним навіть для найменших. І мова — не про автомобілі. У співпраці з британським брендом дитячих товарів Silver Cross він ще у вересні минулого року представив “суперколяску”, яку назвали Reef AL Arancio, а зараз, через п’ять місяців, вона надійшла в продаж, пише Hypebeast.

Компанія Silver Cross випустила 500 колясок, кожна з яких коштує 4000 фунтів стерлінгів (приблизно $5165).

Reef AL Arancio – це всюдихідний візок, розроблений для забезпечення комфорту в будь-яких можливих ситуаціях, в яких батьки та їхня дитина можуть опинитися. Вона оснащена колесами з повною підвіскою і педаллю гальма, яка має такий вигляд, ніби вона – прямо з суперкара, а ручка зроблена в автомобільному стилі. Коляска включає ретельно продумані деталі, такі як “високоякісна замша” і акценти з розкішної італійської шкіри, що доповнюють “фірмовий помаранчевий відтінок Automobili Lamborghini, який підсвічує гладкі чорні тканини коляски”.

У комплекті йдуть люлька, сидіння для прогулянкової коляски, накидка для ніг, універсальні адаптери для автомобільних сидінь, сонцезахисний козирок, москітна сітка і два дощовики.

“Створено для батьків, які насмілюються виділятися”, – ідеться в рекламному ролику.

У коментарях до відео користувачі жартома цікавляться потужністю транспортного засобу, запитуючи, скільки в ньому кінських сил.

Раніше Фокус писав, що французький модний дім Dior представив дитячу коляску за $5 тис.